Салаты звычайна прысутнічаюць на сталах чылійцаў па ўсёй краіне. Спажыванне ст салата з лісця і памідораў Гэта вельмі распаўсюджана дзякуючы лёгкаму падрыхтоўцы, бо памідоры і салата не патрабуюць падрыхтоўкі, каб іх спажываць. У якасці запраўкі выкарыстоўваецца цытрынавы сок і ў цэлым нейтральнае алей. Выдатна, калі памідоры перад злучэннем з салатай трохі пасаліць.
Салаты з салаты і памідораў яны не з'яўляюцца паўнавартаснай ежай. Такім чынам, яго трэба суправаджаць стравамі, якія змяшчаюць бялкі і іншыя пажыўныя рэчывы, якіх няма ў салаце або памідорах і якія неабходныя для нармальнага функцыянавання арганізма.
Ёсць шмат варыянтаў гэтага салаты, якія нараджаюцца ў выніку дадання ў салату іншых гародніны або інгрэдыентаў па гусце гасцей. Іншым разам яны рыхтуюцца толькі з лукам і памідорамі, колеры якіх вельмі добра адлюстроўваюць колеры чылійскага сцяга.
Гісторыя салаты з лісця і памідораў
Некаторыя крыніцы сцвярджаюць, што слова салата Яно паходзіць ад тэрміна "herba salata", які выкарыстоўваўся рымлянамі для абазначэння сумесі сырой гародніны з соллю і вадой. Рымляне таксама выкарыстоўвалі «insalare», што азначала даданне солі. Першапачаткова салата ўжываўся працоўным класам, потым яго ўжыванне стала распаўсюджаным у розных сацыяльных класах.
Чылійская гастраномія складаецца з кулінарных традыцый, якія перадаваліся з пакалення ў пакаленне і ўзбагачаліся ўплывам Іспаніі і іншых культур. Розныя салаты звычайна маюць у якасці запраўкі алей, воцат і соль.
Салата, адзін з інгрэдыентаў, які прысутнічае амаль ва ўсіх салатах у свеце, лічыцца родам з Індыі. Яго ўжывалі рымляне і грэкі больш за 2000 гадоў таму. Арабы ў XI стагоддзі ўжо саджалі іх, і жонка Фэліпэ V падавала іх у фаршаваным выглядзе на сваіх банкетах. У Амерыку салата быў завезены іспанскімі заваёўнікамі.
З іншага боку, памідор Ён родам з Мексікі. Яго вырошчвалі ацтэкі, якія называлі яго «томатль», што азначае «набраклы плод». Там яго знайшлі іспанскія канкістадоры, назвалі таматам і разам з іншымі прадуктамі завезлі ў іншыя краіны Амерыкі. Многія блытаюць памідор з гароднінай. Але на самой справе гэта плён.
Пра падарожжы Хрыстафора Калумба памідор Ён трапіў у Іспанію, а адтуль распаўсюдзіўся па ўсёй Еўропе. Італьянскі зёлак назваў памідор «залатым яблыкам». Іншы галандзец у 1554 годзе апісаў памідоры, прыпісваючы ім уласцівасці афрадызіякаў, і, магчыма, гэтая інфармацыя стала прычынай таго, што памідоры сталі называцца ў розных частках свету: па-італьянску «pomodoro», па-французску «pomme d'amour» і па-ангельску. «Люблю Apple».
Рэцэпт салаты з лісця і памідораў
Ingredientes
1 вялікі салата
4 Tomate
3 zanahorias
1 шклянку з цытрынавым сокам
2 ст.л. аліўкавага алею
Соль і перац па гусце
Preparación
- Усе гародніна вельмі добра маім.
- Затым з морквы здымаюць скурку і шаруюць на тарцы, памідор наразаюць лустачкамі, а салата наразаюць кавалачкамі або соломкой.
- Далей у ёмістасць збіраюць лісце салаты, памідоры і нарэзаную моркву, дадаюць трохі цытрынавага соку і 5 кропель алею.
- Усё вельмі добра змяшайце і запраўце соллю і перцам па гусце.
- Нарэшце настаў час падачы і дэгустацыі.
- Яе можна падаваць як закваску, так і ў якасці гарніру да выдатнага шашлыку, рыбы на грылі і многіх іншых страў.
Парады па падрыхтоўцы смачнага салаты з салаты і памідораў
- Вельмі добра выбірайце лісце салаты, якія будуць выкарыстоўвацца для падрыхтоўкі салаты. Яны павінны быць свежымі, мець вельмі добры выгляд, без плям і іх лісце не павінны быць пашкоджаныя. Рыхтуйце салаты, якія яго змяшчаюць, незадоўга да ўжывання. Калі ў вас засталіся рэшткі салаты, захоўвайце іх у тым аддзяленні халадзільніка, якое адпавядае месцам захоўвання гародніны. Іх нельга доўга трымаць у вадзе з воцатам або лімонам, таму што яны могуць перастаць храбусцець і страціць частку мінеральных рэчываў, якія змяшчаюцца ў іх.
- Памідоры таксама павінны быць выбраны вельмі добра, каб мець магчымасць спажываць іх сырымі ў салаце. Яны павінны быць свежымі.
- Вы можаце ўзбагаціць салаты, дадаўшы іншую вараную гародніну і іншыя інгрэдыенты, такія як арэхі, якія хрумсткія і таксама павышаюць харчовую каштоўнасць салат.
Ці ведаеце вы ....?
Салата ён насычае, увільгатняе дзякуючы высокаму ўтрыманню вады, дапамагае людзям з парушэннямі сну, таму што валодае седатыўным уласцівасцю. Таксама яму прыпісваюць абязбольвальныя ўласцівасці, ён аказвае ачышчальнае дзеянне на печань, зніжае ўзровень глюкозы ў крыві. Ён змяшчае, хоць і ў невялікай колькасці, вітаміны С і Е. Ён забяспечвае невялікую колькасць мінералаў жалеза, фосфару, кальцыя і калія.
Памідор Ён складаецца ў асноўным з вугляводаў і вады, яго ўжыванне забяспечвае арганізм вітамінам А, які прадухіляе праблемы са зрокам. Ён таксама змяшчае вітамін С і калій. Ён мае высокае ўтрыманне лікапінаў, якія надаюць яму высокую антыаксідантную сілу, што вельмі дапамагае ў прафілактыцы сардэчна-сасудзістых захворванняў і рака. Лікапін - гэта тое, што надае памідорам характэрны колер, высокі ўзровень іх у крыві звязаны з меншай колькасцю выпадкаў рака прастаты.
Колькасць лікапіну вышэй, калі памідоры тыпу перыта і калі яны саспелыя. Ужыванне памідораў пры дыеце выдатна ўплывае на арганізм, таму што яны таксама ўтрымліваюць жалеза і вітамін К. Дзякуючы высокаму ўтрыманню антыаксідантаў, ён выдатна дапамагае скуры, таму з'яўляецца натуральным прадуктам, які прадухіляе старэнне. Гэта таксама мочегонное сродак, таму дапамагае людзям з праблемамі затрымкі вадкасці. Ён змяшчае клятчатку, таму добра пазбягаць завал.
Калі сярод людзей, якія будуць есці салата з памідорамі, у некаторых ёсць дывертыкулы тоўстай кішкі, важна выдаліць з памідораў усе насенне. Такім чынам можна пазбегнуць пазнейшых ускладненняў, якія могуць узнікнуць.
