Salchipapa resepti

Əyləncəli, dadlı və ucuz yemək axtarırsınız? Əgər belədirsə, salchipapa ən yaxşı alternativiniz olacaq, çünki Bu zəngin menyudur, tez və asan hazırlanır.

La salchipapa Onu tanıyanlar onu Perunun tipik və ümumi yeməyi kimi təsvir edən, lakin necə və haradan gəldiyi, necə yaradıldığı, anasının və ya əsas tərkib hissələrinin nə olduğu dəqiq bilinməyən bir yeməkdir. Bununla belə, bildiyimiz odur ki, o, 50 ildən artıqdır ki, Peru boşqablarında və meydanların künclərində, ticarət mərkəzlərində və sürətli, küçə və ya ləzzətli yeməklərin satıldığı dükanlarda onu simvolizə edən ləzzət və qənaətlə özünü təqdim etmir. .

Bu yemək Peruda öz xüsusiyyətlərinə görə tanınır kiçik parçalara doğranmış kartof və kolbasaların geniş təqdimatı, souslar, sarğılar, duz, istiot və zirə ilə müşayiət olunur. Bundan əlavə, Arequipa kimi Perunun müxtəlif bölgələrində hər biri salchipapa Burada adətən qızardılmış yumurta, qızardılmış soğan və ya soğan, doğranmış və ədviyyatlı toyuq və ya ət parçaları, doğranmış soğan, doğranmış çili, cilantro, sarımsaq sousu və ya tartar sousu, pendir sousu, rəndələnmiş pendir, doğranmış pomidor, doğranmış avokado, göbələk, qarğıdalı və ya ədviyyatlar var. dequstator tərəfindən tələb olunur.

Ancaq biz bilirik ki, bu gün siz yalnız yemək və onun daşıya biləcəyi ləzzətlərin sayı haqqında sizə məlumat verən bir araşdırma axtarırsınız, həm də bir araşdırma axtarırsınız. zəngin resept Salchipapa çox yönlü və hazırlıq sürəti sayəsində evdə ailəniz, dostlarınız və ya piknikdə edə bilərsiniz.

Bunu nəzərə alaraq, tezliklə sizə göstərəcəyik Salchipapa tam resept: onun hazırlanması, tələbləri, qidalanma töhfəsi və uzun müddət istehlakı haqqında qısa icmal, hamısı sizi məlumatlandırmaq və yeməyinizin uğurlu olması üçün ən yaxşı düsturu vermək üçün.

Salchipapa resepti

Ingredientes

• 2 böyük kartof
• 3 ədəd kolbasa
• 1 xörək qaşığı. xardal şorbası
• 1 xörək qaşığı. tomat sousu
• 1 xörək qaşığı. mayonez
• 1 çimdik duz
• 1 çimdik bibər
• Qızartmaq üçün 250 ml yağ
• 250 ml sirkə

alətlər

• Qovurma qabı
• Bıçaq
• Doğrama taxtası
• Emici parça və ya kağız
• dərin qazan
• Cesta
• Çəngəl
• Salfetlər
• Süzgəc

Preparación

1. Hər bir kartofu çox yaxşı yuyun bol su.
2. Bir parça ilə qurudun artıq su hər bir atadan.
3. Hər bir kartofdan qabığı çıxarın bıçağın köməyi ilə.
4. Kartofu yarıya bölün, sonra aralarına girməyə çalışan kiçik logları doğrayın 1-1,5 sm eni. Bir konteynerdə ehtiyat edin.
5. Bir tavada bol yağ əlavə edin və orta istilikdə qızdırın.
6. Əvvəllər doğranmış kartofu götürün və onları su və sirkə ilə yuyun.
7. Kartofları süzün və bir parça və ya uducu kağız ilə qurudun. Onları qovurarkən yaxşı qurudulmaları çox vacibdir.
8. Yağı yoxlayın və isti olanda kartof parçalarını atın və 8-10 dəqiqə sərinləyin və ya qəhvəyi rəngə başlayana qədər və toxuması xırtıldayan və qızardılmış olur. Qızartmanın sonunda təzə və boş yerdə ehtiyat edin.
9. Kolbasaları isti suda bir boşluqda qaynadın 5-dən 10 dəqiqəyə qədər və şişirdildikdə, onları sudan çıxarın və süzün.
10. Kolbasaları kəsin kəskin bucaq yeməyə daha əyləncəli bir cəhət vermək. Kəsiklərə kömək etmək üçün bir çəngəl götürün.
11. Kartofları götürün, bir yerə qoyun fonda salfetlər olan səbət, bir çimdik duz, istiot əlavə edin və qarışdırın.
12. Kolbasaları kartof səbətinə əlavə edin və yenidən qarışdırın ki, iki inqrediyent birləşdirilsin. Üstünə bir qaşıq xardal, pomidor sousu və mayonez qoyun.
13. Xidmət edin və bir az müşayiət edin rəndələnmiş pendir, tartar sousu və bir stəkan soda.  

qidalanma faktları

Bu reseptdə istifadə edilən inqrediyentlər ayrı-ayrılıqda bir sıra qida maddələrini əhatə edir hər bir orqanizm üçün çox faydalıdırlar, lakin ən yaxşı şəkildə və doymuş yağlardan və ədviyyatlardan az istifadə etməklə, Dadlı olmaqla yanaşı, qidalandırıcıdırlar.

İrəli yemək üçün bəzi yemək nümunələri və onun töhfəsi və qidalanma məlumatları:

100 qram kartofda biz tapırıq:  

• kalori: 174 Kkal
• Mis: Ümumi tələbin 26%-i
• Kalium, Dəmir və Fosfor: 13-18%
• Sink, Maqnezium və Manqan: 5 - 13%
• C vitamini: Ümumi qidalanma töhfəsinin 50% -i

Bundan əlavə, kök yumrularının zülal tərkibi aşağıdır, bu da onu qidaya çevirir əla bioloji dəyər, yumurta ilə müqayisə edilə bilər.

Bizdə 100 qr kolbasa var:  

• Karbohidratlar: 2.5 qr
• kalori: 250 Kkal
• Zülal: 11,5 qr
• Yağlar: 22.5 qr
• Selenyum: 2,6 qr
• Fosfor, Tiamin, Niasin: məhsulun 26%
• Vitamin B12: məhsulun 14%

Bəzən kolbasanın qida dəyəri kolbasa hazırlamaq üçün istifadə olunan heyvan materialından asılı olaraq dəyişə bilər. Həmçinin kolbasa əlavə edilən əlavələrdən və duzlardan asılı olaraq dadı və teksturası dəyişilməyə başlayacaq.

100 qr Xardal sousunda biz tapırıq:

• kalori: 125 Kkal
• Karbohidratlar: 1,3 qr
• lif: 2,9 qr
• Natrium: 1,76 qr

Qeyd etmək lazımdır ki, xardal a emal edilmiş və sənayeləşdirilmiş bitki mənşəli qidalar, xardal bitkisinin çiçəklərindən və toxumlarından hazırlanır.

100 qr pomidor sousunda istehlak edirik:

• kalori: 15 Kkal
• Zülal: 0,26 qr
• Karbohidratlar: 3,7 qr
• Şəkər: 3,42 qr
• Yağ: 0,06 qr

Xardal sousunda olduğu kimi, təbii tomat pastasından hazırlanmış sousda pomidor sousu, su, sirkə və şəkər toxunuşu ilə müşayiət olunur.

100 qr mayonez üçün alırıq:

Mayonezin yağ tərkibi məhsulun demək olar ki, 79%-ni təşkil edir, mono doymamış yağ turşularına bölünür, daha kiçik nisbətdə doymuş və çox doymamış yağlar izləyir. O, həmçinin:

• Xolesterol: 260 mq
• Yod: 12%
• Natrium: 11,7 qr
• Vitamin B12 və E: 0.9% -ə

10 qram Bibər üçün biz tapırıq:

• Kalium: 1,12 mq
• Maqnezium və Kalsium: məhsulun 12%
• sink: 12,5 mq
• Kalsium: 4,30 mq
• Dəmir 11,29 mg
• Natrium: 24,5 mq
• Fosfor: 12 mq

Bu seqmentdə aydınlaşdırmaq lazımdır ki, həm bütöv bibər (bütün toxum), həm də toz və ya üyüdülmüş bibər, qida dəyərini qoruyub saxlayacaq hazırlanmasına əlavə olunur.

Salchipapa yaxşı və ya pis yeməkdir?

Baxmayaraq ki, bir boşqab salchipapa orta yaşlı bir insanın gündə tələb etdiyi kalorinin yarısını, yəni kalori miqdarını əhatə edir çoxlu qida maddələri vermir hazırlanmasına əsaslandığı üçün zərərli yağlar ya da orqanizm üçün zərərlidir. Bəs, niyə bu baş verir?, qısaca cavab.

Vəziyyətdə salchipapa, onun zərərli tərəfi kartof qızartmasındadır, çünki onlar bol yağda bişirilir və adətən çoxlu duz və ədviyyatlarla müşayiət olunur ki, bu da ümumi sağlamlıq baxımından ürəyin damarlarını zədələyir, qanda xolesterin və trigliseridləri yüksəldir.

Eyni şəkildə, qaba çoxlu miqdarda mayonez, xardal və digər müşayiət edən kremlər əlavə edilərsə, artıq doymuş yağlar, trans yağlar (işlənmiş yağ turşuları) duz, zərərli şəkərlər, sağlam töhfələrdən məhrumdur.

Eyni zamanda, bu tam yeməyin həddindən artıq istehlakı zərərlidir, əlavə olaraq ədviyyatlar və sarğıların kütləvi inteqrasiyası. Artıq çəki, piylənmə və hipertoniya kimi digər yoluxucu olmayan xəstəliklərə səbəb ola bilər.

Lakin, əgər salchipapa az miqdarda və az sarğı ilə yeyilərsə, artıq sağlamlıq üçün təhlükəli olmayacaq (hər gün və ya uzun müddət qəbul edilmədiyi müddətcə). Hamısı ona görə ki, bədən yalnız hərəkət və şəxsi gündəlik səylə tapılan kaloriləri yandıra biləcək.

Həm də hər hansı ilə müşayiət olunarsa salat, bibər və ya çili ilə (su və bibər əsasında) və qızardılmış a zeytun və ya arqan toxumu yağı, qida dəyəri tərəvəzlərin gücü və onların yağ agenti ilə sağlam birləşməsi sayəsində daha əhəmiyyətli diapazona yüksəlir.