El Toyuq Marinadı hazırlanmasıdır mənşəyi tamamilə İspan, çox orijinal inqrediyentləri özündə birləşdirən Peru qastronomiyası əsrlər əvvəl rəğbətlə qarşıladı. Peru köhnə qitədən gətirilən digər növlərlə.
Hazırda bu ölkə bayrağı nəlbəki, onun hazırlanması çox rahat və sürətli, bu, günün istənilən vaxtında zəngin və əhəmiyyətli bir şey yemək üçün ideal bir yoldur. Təsviriniz bir növdür növlərdə marinadlanırsarımsaq, paprika, oregano, panca chili və ya acı bibər, sirkə və ya chicha de jora kimi sous və ya güveç ilə müşayiət olunur gil qablar.
Toyuq adobo resepti
Ingredientes
- 500 q toyuq
- 4 osh qaşığı. panca chili smoothie
- 2 osh qaşığı. üyüdülmüş sarımsaq
- 2 qırmızı soğan, doğranmışdır
- ½ fincan sirkə
- 1 stəkan çicha de jora
- 1 qırmızı acı bibər qalın zolaqlara doğranmışdır
- 1 kiçik budaq rozmarin
- Zövqə görə kimyon
- Duz və istiot dadmaq üçün
- dadmaq üçün qurudulmuş oregano
Materiallar və ya qablar
- Yemək bişirmək üçün qazan
- Blender
- Doğrama taxtası
- Bıçaqlar
- Qaşıqlar
- Düz boşqab
Preparación
- Toyuq parçalarını bir qazana qoyun dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
- Sonra əlavə edin panca bibəri, sarımsaq, kimyon, rozmarin, oregano, sirkə və biri doğranmış soğan.
- Biri qarışdırıcı çicha de jora və ya pivəni qalan soğanla dərhal qarışdırın qarışığı toyuq üzərinə tökün.
- hər şeyi qarışdırın əlləri ilə Hər bir tərkib hissəsini birləşdirmək üçün bütün toyuq parçaları tamamilə şoraba ilə örtülməlidir.
- üçün macerate edək 30 dəqiqə.
- İndi qazanı götürün orta atəş bişirmə mayesi zövqünüzə görə azalıb qatılaşana qədər.
- Sonra, əlavə edin doğranmış acı bibər qalın zolaqlarda və istiliyi minimuma endirin.
- bişirməyi dayandırın qədər toyuq yumşaqdır və qalın şoraba. İstiliyi söndürün, dayanıb xidmət edin ağ düyü, çifa və ya seçdiyiniz yumru püresi.
Məsləhət və təkliflər
Bu resepti ilk dəfə edirsinizsə və ya artıq bunu bişirməkdə mütəxəssissinizsə, fərqi yoxdur peru ləzzətihamımızın bəzilərinə ehtiyacımız var məsləhət və ya təklif aşpaz kimi inkişaf etməyimizə kömək etmək və ya sadəcə yeməyin hazırlanmasını daha yaxşı başa düşmək və keyfiyyətini artırmaq üçün.
Buna nail olmaq üçün aşağıda sizə bir sıra təqdim edirik tövsiyələr hazırlayarkən mətbəxdə anınız üçün faydalı olacağına ümid edirik Toyuq Marinadı:
- tərk etmək lazımdır marinat toyuq sərin yerdə, xarici qoxusuz və toyuqun artıq rəngini və hətta düzgün toxumasını aldığını müşahidə etdiyi müddət ərzində.
- Toyuq parçaları alın təzə, çəhrayı və qəribə rənglər və qoxular olmadan.
- Yuma həmişə toyuq ovu və heyvana daxil olan qan və ya ifrazatları çıxarın. Eynilə, hər hansı bir dəri və ya əlavə yağ çıxarın.
- Qalın marinad etmək istəsəniz, hazırlaya bilərsiniz çörək, soğan, oregano və maye yağ qarışığı. Bunu ən sonda əlavə etməlisiniz, ancaq 5 dəqiqə bişirin.
- La Çicha de Jora ilə əvəz edilə bilər tünd pivə, səməni və ya şərab.
- bütün var maddələr, qablar və resept əldə hazırlıq zamanı İstədiyiniz ölçüləri əldə etmək və heç bir maneə olmadan çox vacibdir.
- Bu hazırlıqla müşayiət edə bilərsiniz yucca, qovrulmuş bağayarpağı, qaynadılmış banan, kartof və ya sousa batırılmış şirin kartof.
Yemək bizə hansı qidaları verir?
Toyuq ətinin tərkibindəki vitaminlər və minerallar ilə əlaqədardır qidalanma mərhələləri kişilər və qadınlar arasında. Ancaq toyuqun tövsiyə edilən gündəlik dəyəri, sağlam qidalanmaq üçün bir diyetdədir 2000 kalori insanın ehtiyacına, yaşına və ölçüsünə görə.
Eynilə, toyuq əsas qida səbətində olan qidalardan biridir. daha sağlam mövcuddur və hazırlanması baxımından çox dəyişkəndir, buna görə də onun istehlakı diyetoloqlar tərəfindən göstərilir hamısında həyatın mərhələləri və bir çox sağlamlıq vəziyyəti üçün.
Hər biri üçün təxmin edilir 100 q toyuq əti orta hesabla töhfə verir:
- kalori: 160 Kkal.
- Zülal: 30 qr
- Ümumi yağlar: 70%
- Karbohidratlar: 2,4 qr
- Fosfor: 43,4 qr
- Kalium: 40.2 qr
- maqnezium: 3,8 qr
- Kalsium: 1.8 qr
- Dəmir: 0.1 qr
Həmçinin, orta dərəcədə qəbulu rokoto qan dövranını yaxşılaşdırmağa və ürək-damar problemlərinin qarşısını almağa kömək edir, tərkibindəki lif sayəsində, bağırsaq tranzitini tənzimləyir və qəbizliklə mübarizə aparır. Digər tərəfdən, paprika və çili bol vitamin B və C, həmçinin dəmir və maqnezium təmin edirlər sümüklərin böyüməsi və inkişafı ilə əməkdaşlıq edir.
Bunun əvəzinə Çicha de Jora Hazırlanmasına şirinlik qatır, əlavə olaraq reseptdəki lif və yağların 0.63%-ni təşkil edir. Soğan vəziyyətində bu, güclü bir tərəvəzdir dərinin cavanlaşması və saçların böyüməsi və böyüməsi, ona görə də məqbul miqdarda onun istifadəsi hər kəs üçün faydalıdır.
Plaka haqqında maraqlı faktlar
- El Toyuq Marinadı sonrakı illərdə başlamışdır Amerikanın fəthiİqlim həmişə aşağı temperaturu təmin etmədiyi üçün müstəmləkəçilər qidanın qorunmasının yeni üsulları axtarışında olduqları üçün yeməkləri qorumaq üçün başqa üsullardan istifadə etmək zərurətini gördülər.
- Bəzi mədəniyyətlərdə, Toyuq Adobo adətən gil qablarda bişirilir, xüsusilə bərk qazanlarda.
- Bu cür hazırlıq tələb olunur Çicha de Jora, hamar içki növü pivə və ya şərabla əvəz edilə bilər.
- La Jorahın qızı Keçua dilində Aqha, Kiçva dilində isə Asva, Bu içki vətəni Cənubi Amerikadır. xüsusilə Peru, Boliviya və Ekvadordan, hansı bölgədən asılı olaraq bir neçə çeşidi var. Onun hazırlanması əsasən coradan, yəni səməni qarğıdalı.
- Bu çicha dən hazırlanır inkadan əvvəlki dövr, mərkəzi And zonasında bütün pre-İspan mədəniyyətlərinin mərasim aktlarında və partiyalarında istifadə edilən müqəddəs içkidir.
