Zəng Çilili kasıb biftekBunda pis bir şey yoxdur, müşayiət olunan maddələrə görə zülal və karbohidratlarla zəngindir. O, ucuz olduğu üçün kasıb deyil, hardan baxırsan, zəngindir, sadəcə adı yoxsuldur. O, adətən qrildə bişmiş şirəli biftek, kartof qızartması, qızardılmış yumurta və qızardılmış soğandan ibarətdir.
El zəif biftek Çilililərin xüsusi üstünlük verdiyi bir çox yeməklərdən biridir. Bu yemək orqanizm üçün yüksək qida dəyərinə görə çox tam yemək olmaqla yanaşı, həm də asan və nisbətən tez hazırlanır. Bu üstünlüklər, digərləri arasında, bu yeməyi Çili evlərində məşhur etdi.
Mal ətinin toyuqla, digər hallarda isə qızardılmış balıqla əvəz olunduğu variantlar var. Əksər yeməklərdə olduğu kimi, bu, ölkənin hər yerində ədviyyatlar və digər inqrediyentlərin əlavə edildiyi, hər yerin kulinariya üstünlüklərinə uyğunlaşdırıldığı istisna deyil.
Çili biftek yeməyinin tarixi a lo pobre
Mənşəyi Çilili kasıb biftek Çox aydın deyil, bəzi çilililər bunun mal-qara yetişdirməyə həsr etdikləri fermalarda yarandığını və bəlkə də oradan ölkənin ən yaxşı restoranlarında sifariş edilən və dadılan bir yemək halına gələnə qədər yayıldığını iddia edirlər.
1943-cü ildə tarixçi Eugenio Pereira Salasın yazılarının şərhinə görə, bistec a lo pobre yeməyi Santyaqo de Çilidə doğulub və yerli restoranlarda məşhurlaşıb. Tarixçi Daniel Palma Alvarado üçün də, XNUMX-ci əsrin əvvəllərində Santyaqo restoranlarında bistec a lo pobre olan Çili yeməyi populyarlaşdı, o hesab edir ki, bu hazırlığa çox güman ki, fransız mətbəxinin təsiri var.
Peruda eyni adda və düyü kimi müxtəlif əlavələrlə yemək hazırlayırlar. Bu ölkədə steyk yeməyinin italyan təsiri altında olduğunu və sonradan ölkənin hər bir bölgəsinin ehtiyaclarına və zövqlərinə uyğunlaşdırıldığını təsdiqləyirlər.
İstər Çilidəki bəzilərinin dediyi kimi Fransanın, istərsə də Peruda dedikləri kimi İtaliyanın təsirindən asılı olmayaraq, bu nöqtədə vacib olan yeməyin mövcudluğudur ki, bu, bir ölkədə, digərində isə ailə toplantılarını keçirməyə imkan verir. əlaqələri gücləndirin, hər şey mənfəətdir.
Çilili yoxsul üslubda biftek resepti
Ingredientes
Yarım kiloqram mal əti biftek
2 yumurta
3 kartof
1 Cebolla
Duz və istiot dadmaq üçün
Neft
Preparación
Bir qazanda yağı qızdırın və əvvəllər yarım ay və ya julienne doğranmış soğanı qızardın.
Dəri kartofdan çıxarılır, sonra zolaqlara kəsilir, yuyulur və bir parça ilə çox yaxşı qurudulur. Sonra çox qızdırılmış yağda qızılı rəng alana qədər qızardılır, sonra çıxarılır və uducu kağızın üzərinə qoyulur ki, artıq yağ çıxarılsın və arzu olunarsa duz və istiot əlavə edilir.
Digər tərəfdən yumurtanın üzərinə duz və istiot atılaraq qızardılır.
Sonra, mal əti bifteklərinin hər iki tərəfinə duz və istiot səpilir və tavada yanları qızardılır. Sonra sobada nahar edənlərin dadına uyğun gələnə qədər bişirilir.
Nəhayət, hazırlanmış hər şey boşqabda verilir (üstünə soğan, kartof qızartması, biftek və qızardılmış yumurta). Çili biftek yeməyi beləcə hazır olur və dadmağa hazırdır.
boşqab Çilili kasıb biftek O, o qədər tam və karbohidratlar, vitaminlər və minerallarla, o cümlədən yeməyin tərkibindəki hər bir komponentin təmin etdiyi ilə doludur ki, onu başqa yeməklərlə müşayiət etməyə ehtiyac yoxdur.
Dadlı Çili bifşteksini lo pobre etmək üçün məsləhətlər
- Boşqaba əlavə etmək çox yaxşıdır Çilili kasıb biftek kahı və pomidor salatı kimi sadə və tez salat.
- Hazırlanmasında çox qızartma olan bir yeməkdir, ona görə də tez-tez istehlak edilməməlidir. Xüsusilə yaşlı insanlarda.
- Bu, çox tam bir yeməkdir, həftə sonu və ya xüsusi yığıncaqlarda ailə ilə yemək üçün mükəmməldir.
bilirdinizmi...?
- boşqab Çilili kasıb biftek O qədər məşhurdur ki, hər il aprelin 24-ü onun qeyd olunduğu gündür.
- Bu boşqabda mövcud olan mal əti biftek Çili kasıb biftek, Bədənin düzgün işləməsi üçün vacib amin turşuları ilə zülalları təmin edir. Bundan əlavə, dəmir, maqnezium, sink və kalium, həmçinin B kompleks vitaminləri ilə təmin edir.Tərkibində əzələlərin düzgün inkişafı və fəaliyyətinə cavabdeh olan sarkosin də var, gündəlik işləri yerinə yetirən insanlar üçün çox vacibdir, çox tələb olunur. fiziki. Onların yağ və xolesterolu da təmin etdiyini bilmək yaxşıdır, buna görə də bəzi nutritionistlər onların gündəlik istehlakı ilə razılaşmırlar.
- İçində mövcud olan yumurta Çilili kasıb biftek Tərkibində zülallar və onların mikroelementləri olduğu üçün bədənə bir çox qida faydası təmin edir, tərkibində dəmir, sink, selenium, fosfor, kalsium və vitaminlər: E, A, K, B və D kimi minerallar var. Bundan əlavə, bir çox başqaları arasında şeylər, onların tərkibində hüceyrə membranlarının qurulmasına kömək edən kolin var.
- Soğan B6, A, C və E vitaminləri və minerallar: kalium, dəmir və natrium ilə təmin edir. Onlar həmçinin fol turşusu və lif təmin edirlər. Antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, çünki tərkibində quercetin var və o, həm də iltihab əleyhinədir və əsasən bədənin enerjiyə çevrildiyi karbohidratlardan ibarətdir.
- Çili biftek yeməyinə daxil edilən kartof enerji verən karbohidratlardan ibarətdir və həmçinin vitaminlər: C, B1, B3 və B6, həmçinin minerallar: az miqdarda dəmir, fosfor və maqnezium və başqaları var. .
