Siz dadlı hazırlamağa cəsarət edərdiniz Ət ilə örtülmüş düyü? Bu, əsas tərkib hissəsi mal əti olan Peru yeməklərimin tipik yeməyidir. Mənimlə mətbəxə gəl, amma əvvəlcə qələm və kağız götür və burada inqrediyentlər var.
Ətlə örtülmüş düyü resepti
Ingredientes
- 1/2 kilo qırmızı soğan
- 2 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
- 1 xörək qaşığı mayeləşdirilmiş ají panca
- 1 stəkan doğranmış pomidor
- 2 bərk qaynadılmış yumurta, doğranmışdır
- 2 stəkan qiymə mal əti biftek (qiymə mal əti də ola bilər)
- 1 çimdik duz
- 1 çimdik bibər
- 1 çimdik oregano
- 1 çimdik kimyon
- Paprika tozu
- 4 cəfəri yarpağı
- 300 qram üzüm
- Dadmaq üçün zeytun və doğranmış bərk qaynadılmış yumurta
Ətlə örtülmüş düyünün hazırlanması
- 2 stəkan doğranmış qırmızı soğan, iki xörək qaşığı qiymə sarımsaq, bir xörək qaşığı mayeləşdirilmiş ají panca ilə sarğı hazırlayın və 10 dəqiqə bişirin.
- İndi 1 stəkan incə doğranmış pomidor və iki stəkan qiymə və ya kıyılmış mal əti əlavə edirik. Soyunma nöqtəsi olanda duz, istiot, keklikotu, kimyon, pul bibər tozu və cəfəri əlavə edirik. Sonda iki xörək qaşığı kişmiş, doğranmış cəfəri əlavə edirik, duzunu dadırıq və istiliyə buraxırıq ki, nəhayət dadmaq üçün zeytun və doğranmış bərk qaynadılmış yumurta əlavə edin.
- Bir qat ağ düyü və içlik ilə qəlibləmə vaxtıdır. Olduqca bir doldurma və başqa bərabər düyü qatı. Kalıbdan çıxarılır və qızardılmış yumurta və adadan banan ilə süfrəyə verilir.
Ət yeməyənlər üçün tərəvəzlə örtülmüş düyü variantımız var, orada qiymə ətini yarım stəkan noxud, yarım stəkan doğranmış yerkökü, yarım stəkan qiymə yaşıl lobya və yarım stəkan yaşıl lobya ilə əvəz edirik. doğranmış qarğıdalı, az öncə verdiyimiz qapaqlı düyü reseptinə uyğun olaraq ət əlavə olunduğu anda hər şeyi əlavə edirik, 2 xörək qaşığı qovrulmuş fıstıq əlavə edirik və bu qədər.
Ətlə örtülmüş dadlı düyü hazırlamaq üçün məsləhətlər
Kıyma alarkən nəzərə alın ki, səth rəngi qəhvəyi deyil, albalı qırmızıdır. təzə olub olmadığını bilmək üçün siqnaldır.
