Brood Dit is een van die voedsel wat teenwoordig is in die dieet van die meeste lande, dit word beskou as basiese kos. Dit word verbruik in Europa, Oceanië en Amerika, onder andere op ons aardbol.
Brood is 'n kos wat die verhemelte vang, in sy verskillende aanbiedings: sag, sponserig, gerooster, krakerig, sout, halfsoet, soet, met vulsels. Diners is altyd bereid om dit alleen of vergesel te proe.
Die smaak om brood te wil eet, kos wat uit meel berei word, wat van verskillende graansoorte kan wees, koring is een van die algemeenste, neem toe as dit 'n vars, tuisgemaakte brood, gemaak met bestanddele wat sy aangename geur beklemtoon.
Boliviaanse tuisgemaakte brood Dit is baie gewild, dit word in byna elke huis gevind. Hierdie brood word geëet as merienda, word ook in huise bedien as ete metgesel, sy tekstuur en vorm laat dit toe om gevul te eet, dit is 'n brood wat gereeld in gebruik word ontbyt.
Boliviaanse tuisgemaakte brood word voorberei met 'n deeg wat 'n groente kan insluit, soos ui, dit kan ook gebruik word om pizzas te maak.
Dit is algemeen om brood te maak met die basisresep waarop a kaas laag, of een CAPA soet meel om twee variasies van hierdie brood te verkry:
- Met kaaskors of
- Met 'n soet kors
Boliviaanse Tuisgemaakte Brood Resep
Voorbereidingstyd: 20 minute
Kooktyd: 30 minute
rys tyd: 1 uur 30 minute
Totale tyd: 2 uur 20 minute
Plato: Ontbyt, Snack, Side
Cocina: Boliviaans
Porsies: 16
kalorieë: 219 Kcal
Skrywer: Lizet Bowen
Instrumente:
- Twee oondbakkies
- Twee mengbakke
- twee klein bakkies
Bestanddele:
- Eerste stap:
- 1-½ koppie melk, by kamertemperatuur (250 ml)
- 2 eetlepels suiker (25g)
- 2 teelepels droë gis (7g)
- 1 koppie meel (120g)
- Tweede stap:
- 3- ¼ koppies meel (394g)
- 1 teelepel sout
- 1 huevos
- 2 eetlepels botter of varkvet, by kamertemperatuur (28.5 g)
- kaas laag:
- ½ geklitste eier
- 1/ eetlepel melk
- 1 koppie gerasperde kaas (100g)
- ½ teelepel sout
- soet meel laag:
- ½ koppie meel (64g)
- ½ koppie suiker (100g)
- ½ koppie bakvet, beesvet of botter by kamertemperatuur (113g)
Wie wil nie maak brood by die huis? Ons het nog altyd die idee gekry dat dit baie moeilik is en dat dit baie geld kos. Maar, by voorbaat sê ons vir jou: die werklikheid is anders. In hierdie pos sal ons jou wys hoe tuisgemaakte brood voorberei op 'n maklike en eenvoudige manier. Lees net tot die einde en vind uit!
Bestanddele benodig om tuisgemaakte brood voor te berei
Die bestanddele wat jy nodig het om tuisgemaakte brood te maak klank:
- 150 milliliter melk.
- 100 gram kaas.
- 50 gram botter.
- 70 gram suiker.
- 10 gram gis.
- 300 gram meel.
- 5 gram sout.
- 2 eiers.
- Groente olie.
Voorbereiding van tuisgemaakte brood goed verduidelik – STAP VIR STAP
Nadat u die bestanddele gereed het, is die enigste ding wat u moet doen tuisgemaakte brood voorberei is om die volgende stappe tot die letter te volg:
STAP 1 – BEREID DEEG
Voeg in 'n klein koppie 200 gram meel, 10 gram gis, 50 gram suiker en 100 milliliter melk by en meng goed. totdat al die bestanddele eweredig gemeng is. Bedek met 'n handdoek en laat dit vir 45 minute rus.
Soek dan 'n groot bak en voeg 100 gram meel, 5 gram sout, 1 eier by en meng al die bestanddele goed. Deur so 'n mengsel te hê, Voeg die deeg by wat jy laat rus het en hou aan meng.
STAP 2 – KNEI
Na het die deeg voorberei, jy moet dit net op 'n plat oppervlak plaas om dit vir so 5 of 8 minute te kan knie. Dan voeg jy die botter by en hou aan knie tot glad. Probeer om seker te maak die deeg is nooit taai nie. As dit is, meel jou hande.
STAP 3 – RUS
Nadat jy reeds een het geknie deeg en perfek, jy moet 'n groot bak vind en 'n bietjie groente-olie byvoeg. Dan plaas jy die deeg daar en bedek dit met 'n handdoek. Jy sal dit op 'n warm plek plaas sodat dit vir 2 uur rus en hiermee kry dit dit reg om omtrent twee keer sy grootte te word.
STAP 4 – LAE
Terwyl die deeg rus, kan jy lae in klein bakkies gaan voorberei. Om voor te berei a kaas laag, jy moet eenvoudig 'n eier in 'n koppie klits en dan die kaas en die oorblywende melk byvoeg. Meng dan tot homogeen.
Om 'n soet jas, vind 'n klein bakkie en klits die botter met suiker en meel totdat dit homogeen word.
STAP 5 – SMEER BAKKE
Dit is belangrik vetbakkies sodat die brood nie vassit nie. Alhoewel baie mense deesdae ook perkamentpapier gebruik (jy kan albei gebruik).
STAP 6 – VOLTOOI DEEG
Nadat die deeg reeds in grootte verdubbel het, sal jy dit op 'n plat oppervlak moet plaas om die porsies te verdeel. Jy kan dit in 16 gelyke stukke kap (jy kan 'n gewig gebruik om vir jou 'n presiese meting te gee). Vorm dit dan in 'n bal met die palm van jou hand. Plaas dit dan op die skinkbord wat reeds vir die oond voorberei is.
STAP 7 – BAK
Jy moet voorverhit die oond tot 180°C en, wanneer dit reeds warm is; voeg die bakkies met die brode by. Voeg dan die lae kaas of lekkers wat jy geskep het by (jy kan half en half verdeel) en laat dit vir 30 minute bak of totdat dit goudbruin is. Haal uit en plaas op 'n rak om af te koel.
Uiteindelik, na die ruite cool, jy kan hulle saam met 'n goeie glas melk saam met jou familie en vriende geniet. Hoe het jy van hierdie resep gehou? Laat weet ons in die kommentaar!
Notas van die skrywer van die resep (Lizet Bowen)
- Brood kan gered word by kamertemperatuur in 'n lugdigte skottel tot vir 3 dae. Meer as waar jy woon nie vogtig is nie.
- ook jy kan vries te vir 2 maande. Voor verbruik, verwyder uit die vrieskas 20 minute voor, of gebruik die mikrogolf om te ontdooi.
- As jy dit net met kaas wil maak, gebruik die hele eier en nog een koppie kaas.
- As jy net soet meel wil maak, verdubbel die resep ook.
- Jy kan dit ook 'n lang vorm gee, en niks bo-op sit nie.
- Bekermaats is gebruik om die resep te maak.. Mates in gram is 'n benadering.
Voedingswaarde van tuisgemaakte brood
Vir 1 porsie 188 gram
Koolhidrate 79.2 gram
Versadigde vet 11.2 gram
Vesel 6.8 gram
Totale vet 15.2 gram
Proteïen 14.1 gram
Suiker 11.2 gram
Ander voedingswaardes van Boliviaanse tuisgemaakte brood
Boliviaanse tuisgemaakte brood het onder sy minerale voedingstowwe soos natrium, kalium, yster, magnesium en kalsium. Die waarde van hierdie voedingstowwe in 100 gram porsies word hieronder uiteengesit:
- Natrium 491 mg
- Kalium 115 mg
- Yster 3,6 mg
- Magnesium 25 mg
- Kalsium 260 mg
Brood in die Boliviaanse dieet.
Brood vorm een van die stapelvoedsel in die dieet van die Boliviaanse burger. Die verbruik van brood is noodsaaklik. Dit word geag om onder andere te gebeur as gevolg van die lae koste van hierdie kos, want gesinne kan dit maklik maak en veral omdat dit as kos beskou word wat verskaf voedingstowwe aan die daaglikse dieet, deur op hierdie manier kos te bevoordeel.
Brood, saam met aartappels en rys, vorm die groep voedsel (koolhidrate) wat die meeste in Bolivia verbruik word.
