Gebraaide yucca

La yucca is vir 'n lang tyd een van die belangrikste goedere wat deur die oorspronklike mense van Amerika gekweek is, sedert hierdie tuberkel Dit is verantwoordelik vir die verskaffing van beide gesondheidsvoordele, medisinale kure, grondstowwe vir die vervaardiging van ander produkte vir persoonlike en kommersiële gebruik, sowel as veelvuldige resepte gebaseer op die gebruik daarvan.

Ons sal vandag oor laasgenoemde praat, aangesien die, afgesien van 'n komponent van rudimentêre gebruik, die yucca dit is ook 'n bestanddeel wat gebruik word vir die voorbereiding van ryk en selfs eksentrieke disse aan die kus en berge waar sy plant gebore word.

Een van hierdie disse is die een wat in die resep hieronder gewys sal word, waar die gemak en genade is net twee algemene woorde wat sal beskryf hoe interessant die voorbereiding is. Dit word genoem Gebraaide yucca, plesier en lekkerte vir almal, en versoek kontoer in groot en klein restaurante regoor die wêreld.

Gebraaide Yuca Resep

Ingredientes

• 2 yuccas of kassawe
• Sout na smaak
• 500 ml olie

bykomende gereedskap

• Sny bord
• diep pot
• Pan of ketel vir braai
• Afdrooglap
• Gryper
• Mes
• plat of diep plaat
• Absorberende papier of servette
• Sif of sif

Preparación

1. Neem die yucca wortels en was hulle met baie water totdat die vel skoon en sonder spore van aarde is
2. Droog hulle met 'n lap en verwyder 'n ander onreinheid dat die water nie verdwyn het nie
3. maak gereed om skil hulle, aangesien sy vel geen gastronomiese waarde het nie en sekere vlakke van toksisiteit het
4. Sodra geskil gaan voort na sny die kassawe. Neem hiervoor 'n skerp mes langs die snyplank. Maak 'n eerste sny deur die hele middel van die bestanddeel en sny dan stukke van sy kante tussen 6 tot 7 cm lank by 2 wyd. Maak seker dat jy nie die veselagtige deel van die maniok in die snitte wat gebruik moet word, aangesien hierdie deel baie ongemaklik is om te verteer en te kou
5. gekap word, was elke stuk weer en indien enige sentrale deel van die yucca oorgebly het, verwyder dit met jou hande
6. Rangskik elke stuk binne 'n pot met genoeg water sodat dit die bestanddeel bedek. Plaas hulle op hoë hitte om te kook en voeg sout by, dit is sodat hulle sag word voordat dit gebraai word. Laat kook vir 25 minute
7. Prik die stukke met 'n mes en wanneer jy dit sag vind, skakel die hitte af, verwyder die pot en dreineer hulle binne 'n vergiettes onmiddellik. Wees bewus daarvan dat die yucca nie oorgaar of swak is nie, aangesien dit die moeilikheidsgraad sal verhoog wanneer elke stuk gebraai word of eenvoudig nie sal dien om die resep voort te sit nie.
8. In 'n pan, voeg by oorvloedige olie en laat dit oor medium hitte verhit.
9. Wanneer dit baie vurig is, voeg liggies by strook vir strook yucca en laat vir 5 tot 10 minute braai. Beweeg hulle voortdurend sodat hulle aan alle kante bruin
10. Soos elke stuk vergul is dreineer hulle bo-op 'n bord en absorberende papier om die oorblywende olie te verwyder
11. laat hulle koel 'n bietjie en bedien dit saam met 'n bietjie kaas of met die souse wat jy wil hê. Daarbenewens kan jy hulle integreer as 'n bygereg by 'n hoofgereg of as 'n bygereg.

Raad en voorstelle

Om hierdie gereg voor te berei is nie 'n ingewikkelde taak nie, aangesien die bestanddele en gaarmaakprosedures eenvoudig, prakties is en alles uitloop op die skepping van 'n ryk en voedsame versnaperinge of metgesel.

Ons moet egter nie meegesleur word deur die subtiliteit van die voorbereiding daarvan om sommige te mis nie belangrike punte van die uitwerking daarvan, soos om die knol goed te was en af ​​te spoel en toewyding om elke stuk te kap, wat klein besonderhede is, maar sukses en geur aan die gereg gee.

Gegewe dit, sodat jy nie die besonderhede vergeet om te volg nie, bied ons 'n reeks aan voorstelle en aanbevelings sodat jy, benewens op datum met elke beweging, die vertolker is van die beste resep gebaseer op hierdie produk. Sommige van hulle is:

• Wanneer jy kassawe koop, kies altyd die een wat nie "groen" is nie, dit beteken die een wat groen is. volwasse genoeg of wat sy volle groeisiklus voltooi het. Vind ook uit of die yucca baie wortels binne het en indien wel, soek 'n ander een wat is tot die minimum
• Wanneer jy die yucca gaan skil, maak seker dat jy die hele dop verwyder, dit sluit 'n buitenste laag kleur in bruin of pienkerig en nog 'n dik laag blanca wat krag en presisie vereis om te verwyder
• kap in stukke lank en dik sodat hulle nie heeltemal disintegreer wanneer dit gaar is nie
• Moenie die yucca te lank kook nie, want dit sal dit in sagtheid oordoen. As dit hierdie punt van swakheid bereik, sal dit nie vir die resep werk nie. Met 20 die 25 minute laat die kassawe kook, dit sal perfek wees
• Wanneer jy die stukke braai, wees bewus daarvan moenie water drup nie of dat dit is nie baie nat, want dit kan 'n paar druppels warm olie rondom blaas
• gebruik sonneblom- of olyfolie vir 'n laer koers van kalorieë wat deur dieselfde
• As dit nie moontlik is om maniok in jou land te vind nie, gebruik veselagtige maniok familie wortels. Moenie aartappels of ocumos gebruik nie met hierdie resep, aangesien die voorbereiding en die stappe om te volg verskil na gelang van die wortel wat gehanteer moet word
• Vergesel gebraaide yucas met koue souse, suikermielies, gekapte wors of vleis. Versprei ook as voorgeregte of voorgeregte voor die hoofgereg of as bykos

Voedingsbydrae

Hierdie gereg bevat slegs een bestanddeel wat 'n unieke aantal verskaf en versprei komponente en minerale wat bydra tot die instandhouding en vorming van spiere sowel as bene en kraakbeen.

In dieselfde sin dra maniok by vitamien C en B-kompleks vir die immuunstelsel, dit het vesel wat eetlus verminder, die spysverteringstelsel bevoordeel, hardlywigheid beveg, voorsien glutenvrye katoen en is ryk aan ander vitamiene soos bv K, B1 B2 en B5, asook voedingshulp op die volgende manier:

• Energie 160 Kcal
• Proteïene 3.2 gr
• Vet 0.4 gr
• Koolhidrate 26.9 gr

geskiedenis

La yucca Dit is 'n struikagtige plant wat aan die familie van die euphorbiaceae word wyd in Amerika, Afrika en Oseanië verbou vir sy wortels met stysels van hoë voedselwaarde.

Dit is 'n kos ontdek vir die eerste keer meer as 4000 jaar in Suid-Amerika. Hierdie monster word ook genoem maniok, aipim, guacamote, lumu, casaba of wetenskaplik as manihot esculenta, volgens sy geografiese ligging en word ongeag sy naam as 'n knol beskou.

Net so is dit 'n wortel wat groot gewildheid wêreldwyd bereik het as gevolg van sy voedingseienskappe soortgelyk aan dié van die aartappel en sy veelvuldige funksies in die kombuis en binne die gastronomie van verskeie lande, veral Peru.