該 豌豆，和雞肉飯一樣有名，是一種很好的營養來源，因為它們含有大量的 植物碳水化合物和蛋白質，這使它成為一道美味佳餚，同時具有極好的營養價值。
除了屬於整個拉丁美洲的眾多標誌性菜餚外，這道菜是所有秘魯人飲食文化和日常飲食的一部分。 這些是含有大量 纖維、蛋白質和礦物質 人類食用的必需品，非常適合在午餐時間食用。 這 豌豆 它們是負擔得起的豆類，是動物蛋白的經濟替代品。
今天他們已經成為 優秀和受歡迎的菜 在每個人的餐桌上，沒有人不嘗試過它們，因為它們的名聲為它們在典型的秘魯美食中贏得了一席之地。
另外， 對環境產生積極影響，由於其令人難以置信的需求，秘魯農民的生態系統和生計也是如此。 它已經以不同的方式在東亞和中亞各個國家種植了數千年。 從那裡它的生產傳播到地中海，直到它成為秘魯美食的一部分。
今天給大家介紹一下原汁原味的製作方法 豌豆，許多家庭和自製和大型餐廳隨著時間的推移參與了所有客人，沒有大的變化或不同的成分，讓您在一天的會議中發現它，學習它並教給您的親人白天或在您的時間與家人和朋友分享。 但是，它補充說， 配方不是唯一的，但這是許多公民實踐和享受的標準。
豌豆食譜
ingredientes
- ½杯油
- ½杯洋蔥
- 2蒜瓣
- 3杯豌豆
- 1個洋蔥切成方塊
- 1個番茄切成方塊
- 1個雞湯塊
- 鹽和胡椒粉調味
- 孜然和調味料。
材料和器具
- 2個鍋
- 刀
- 煎鍋
- 湯匙
準備
- 第一 去除豆類中的所有雜質，或多或少洗三遍，讓它們補水 豌豆 時間在鍋裡。 至少八小時前
- 從醬汁開始，清洗番茄、洋蔥和 把它們切成小方塊. 如果你願意，你可以加入辣椒、芹菜或任何其他蔬菜。
- 然後 把豌豆瀝乾 並把它們倒在同一個鍋裡。 再次裝滿水並煮熟
- 煮至 軟化, 大約 20 分鐘
- 在一個單獨的鍋裡加入一個雞湯塊，如果豌豆變軟之前就做好了，放在一邊
- 現在我們將做 敷料 在煎鍋中，首先加熱您選擇的植物油，放入洋蔥丁，讓它焦糖化片刻
- 一旦洋蔥變成褐色，將蒜末加入鍋中，用勺子移動
- 加入一個番茄丁，移動片刻，然後加入 如果需要，胡椒和孜然. 煮五分鐘
- 最後，添加 鹽和調味料, 攪拌再煮四分鐘
提示和建議
該 豌豆有 在秘魯人的餐桌上存在了很長時間 經典而無懈可擊的菜，富含纖維和人體必需的大量礦物質，例如將氧氣輸送到全身所需的鐵、磷和鋅。
它的製備需要 偉大的奉獻精神和休息時間 在射擊之前，這解釋了過程的長度。
因此，與以下 提示和建議 您將知道如何以美味和健康的方式快速食用這種具有驚人益處的令人難以置信的豆類。
- 離開 豌豆 最好浸泡 準備前一天
- 如果您希望它們更柔軟或更快軟化，您可以添加 一小撮小蘇打 阿爾阿瓜 前一天你把它們浸泡在裡面
- 吃它們的好方法是 搭配肉、醬油雞肉或美味的烤雞; 如果做不到這一點，你也可以和他們一起吃煎蛋。 甚至是魚，同樣它是一種美味的製備方法 牛肝
- 該 豌豆 與整體相比，它們的麵粉更少，烹飪時間更短，此外，沒有必要讓它們浸泡
- 這個令人難以置信的多功能食譜可以伴隨著美味 白米飯
- 以便 豌豆 出來是奶油狀的，不要在鍋裡裝太多熱水，否則它會變成湯，它應該只 直接到豌豆結束的邊緣
營養信息
豌豆是蛋白質食物 高 生物學價值它們也是膳食纖維的來源，可提供長時間的飽腹感。
此外，它們是可以儲存數月而不會失去營養價值的豆類。 他們還有一個來源 蛋白質 大約是其重量的 20-25%，是小麥的兩倍和大米的三倍。
此外，對於每個 100 克豌豆 我們獲得：
- 能量（大卡）：532kcal
- 蛋白質（克）：23,8 克
- 總脂肪（克）：1,1 克
- 碳 H. 可用(g):38,2g
- 總糖（克）：8,0 克
- 總膳食纖維（克）：25,5 克
- 可溶性纖維（克）：4,1 克
- 不溶性纖維（克）：21,1 克
- 鈉（毫克）：15毫克
- 鐵（mg）：4,8mg
- 磷（毫克）：321 毫克
- 鋅（毫克）：3,6毫克
有趣的事實
這種成分中充滿了好奇心或有趣的數據，這使得表達其中一些觀點幾乎是強制性的，以尋找 通知和娛樂 給我們的讀者。
很快一個合唱但營養豐富的清單 好奇的事實 最重要的是 豌豆 和他的出生：
- 它們之所以如此重要和著名，還要歸功於這些 豌豆 是那位令人難忘的科學家所用的豌豆 格雷戈里·孟德爾 表彰他對遺傳學的相關研究，這些研究如今已成為生物學的重要支柱
- 該 豌豆 他們是 可用的 在一年中的任何時候，無論是冷凍的、醃製的、乾燥的、新鮮的，讓我們可以做飯，主要是在米飯、湯、小菜或燉菜中
- 它是家庭的一部分 豆類 它是同名攀緣植物的種子。 它們是一個綠色的豆莢，裡面有四到十顆豌豆
- 在今天的土耳其發現的考古遺跡表明， 豌豆 回溯過去的歲月 公元前 7000 年和 8000 年. 歷史告訴我們，除了用作食物外，它還被用作飼料或 XNUMX 世紀左右的干糧。
