大米到播種機

這是一盤 準備簡單，非常適合飲食. 它對於任何場合和氣候學根據季節進行管理的國家都非常有用。

它也被稱為蔬菜飯，非常適合作為主菜或肉、魚或沙拉的配菜。 姓名  “給園丁” 它適用於需要不同蔬菜或蔬菜的不同食譜，其中我們可以提到菠菜、西蘭花、豌豆、朝鮮薊、辣椒或玉米等，由於這些組合，它具有開胃的風味組合，令人賞心悅目的顏色。

以大米為基礎的製劑總是受到大多數人的歡迎。 在拉丁美洲，它是一個伴侶 “幾乎是被迫的” 任何其他乾糧； 而西班牙和中國等地區則以典型的大米餐而聞名。

El 大米到播種機 這是一個相當大的盤子 完整，健康，味道宜人, 兒童和成人都能很好地耐受和接受，健康人和輕度健康障礙者都可以接受，因為它很容易耐受和消化。

米飯的食譜 a la jardinera

ingredientes

• 3杯飯
• 2根中等大小的胡蘿蔔
• 1杯豌豆
• 1杯甜玉米（嫩）
• 2個中等洋蔥
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 4杯水（可以代替蔬菜湯）
• 2湯匙植物油
• 1湯匙黃油
• 1湯匙剁碎的大蒜
• 1湯匙薑黃粉
• 1茶匙黑胡椒粉
• 鹽調味

附加材料

• 厚底鍋或大鍋
• 煎鍋

準備大米給園丁

胡蘿蔔去皮，辣椒去籽，都切成丁。 將黃油放入鍋中，煮至融化。 那時我們加入胡蘿蔔、甜椒、甜玉米和四分之一杯水。 蓋上蓋子，不斷攪拌，檢查水沒有完全蒸發，直到蔬菜獲得中等硬度的質地，這通常在 10 分鐘內達到。 從火上移開並備用。 

從洋蔥上去除外殼，清洗後切成小塊，如立方體。 在厚底鍋中，放入油、米飯和洋蔥，用小火煎約 10 分鐘。 立即加入剩餘的水（或蔬菜湯）、豌豆和之前炸過的蔬菜以及它們可能還有的液體。 最後加入大蒜、胡椒、薑黃和鹽。

將所有成分混合併放入火中，首先（10 分鐘）以大火煮沸，然後將其調至中火，然後蓋上鍋蓋繼續煮 20 分鐘。

將其從火上移開，並在上菜前靜置一段合理的時間（約 5 分鐘）。

有用的提示

用油和少量水煎蔬菜時，最好讓它們稍微硬一點，因為它們在煮飯的同時完成了烹飪。

如果想更加突出蔬菜的顏色，可以省略薑黃的使用，這樣就可以得到與蔬菜顏色形成最佳對比的白米飯。

有時準備工作會變乾，大米仍然很硬； 如果發生這種情況，可以添加少量額外的水。

薑黃可以代替藏紅花或任何食用色素。

當你最初炒飯時，你可以加入炒番茄，使準備工作呈紅色，並增加風味。

營養貢獻

在花園大米中，我們發現一種富含碳水化合物、維生素、礦物質和纖維的食物，同時脂肪含量低。

一份大米 a la jardinera，重約 100 克，含有 82 克碳水化合物、7 克蛋白質、1 克脂肪； 量按比例相當於 91% 的碳水化合物、8% 的蛋白質、1% 的脂肪。

此外，同樣的量可提供 540 毫克鈉、180 毫克鉀、17 毫克鈣、120 毫克磷、1,5 毫克鎂和 0,8 毫克鐵； 它對維生素 B1、B3、B5 的貢獻也很重要； B6和葉酸。

食品特性

將大米加入我們的飲食中特別重要，因為它的營養特性賦予它增強免疫系統和抗炎特性等好處，同時不會忘記由於色氨酸的存在而導致的放鬆作用，色氨酸是一種氨基酸，是人體的一部分。蛋白質含量和維生素 B 複合物和鎂一起保證神經元細胞更好的運作。

在碳水化合物中，高澱粉含量脫穎而出，這是一種被消化吸收非常緩慢的元素，轉化為能量的逐漸供應和對血液中糖含量的充分控制。 由於色氨酸的含量，這反過來又使其具有放鬆作用，色氨酸是一種氨基酸，是蛋白質含量的一部分。