El eja Obokun O jẹ eja to le je, ti a lo ninu onjewiwa Ecuador.
Awọn eya ti eja ti a npe ni catfish, ti wa ni mo ni Ecuadorian ilẹ pẹlu awọn orukọ ti camchimala.
A pe ẹja ẹja ni Ecuador camchimala. Eleyi eja ti tun gbajumo labẹ awọn orukọ catfish; orukọ yii jẹ nitori awọn mustaches ti o ni.
Ecuador O ti wa ni a orilẹ-ede ti o ti wa ni characterized nipa nini ninu awọn oniwe-gastronomy a jakejado orisirisi ti Obe ati broths. Awọn ounjẹ wọnyi jẹ apakan ti ounjẹ aṣoju ti orilẹ-ede naa, ati pe ọpọlọpọ awọn ilana ilana bimo wa ti o ni, ti a kà si. orilẹ-ede keji ni agbaye pẹlu iye ti o tobi julọ ti broths ati awọn ọbẹ.
Ecuadorian onjewiwa pẹlu, laarin awọn oniwe-ilana fun Obe ati broths, awọn «Caldo de Bagre», aṣoju satelaiti ti agbegbe etikun.
broth ẹja ẹja, gẹgẹbi orukọ rẹ ṣe tọka si, eroja ipilẹ jẹ ẹja nla.
omitooro ẹja nla, Ni afikun si ẹja nla, gẹgẹbi eroja akọkọ, o pẹlu ninu awọn ohun elo igbaradi rẹ gẹgẹbi coriander, cassava, cumin, ata ata, tomati, epo ati iyọ.
Loni a n ṣe itọju pẹlu ohunelo ti a ṣe pẹlu ẹja, broth kan ọlọrọ ni amuaradagba, pẹlu anfani nla: o ti wa ni digested ni irọrun.
Ni isalẹ ni ilana omitooro catfish
Catfish Broth Ohunelo
Plato: Bimo
Sise: Ecuadorian
Akoko imurasilẹ: Awọn iṣẹju 40
Akoko sise: 1 wakati
Lapapọ akoko: 1 wakati 40 iṣẹju
Ìsòro de igbaradi: Rọrun
Awọn iṣẹ: 4
onkowe: Ecuadorian Obe
Awọn eroja
1 ori ti eja Obokun
4 ege ẹja nla
2 tablespoons ti epo
5 agolo ti omi
Eyin 2 ti ata ilẹ
1/2 alubosa pupa ge sinu cubes
2 awọn tomati ge
1 Yucca nla ge si ona
1 teaspoon ti kumini ilẹ
1 tablespoon ti cilantro ge
Iyọ ati ata lati lenu.
Igbaradi ti awọn catfish bimo
- Lati gbona ninu ikoko epo ati ṣafikun ata ilẹ, alubosa, awọn tomati, cilantro, kumini, iyo ati ata.
- fi iná nigba 5 iṣẹju.
- Ṣafikun catfish ori ati fi iná fun afikun iṣẹju 5.
- Fi kun omi ati alase lori kekere ooru fun 40 iṣẹju.
- Kola omitooro naa ki o si fi pada sori ina.
- Ṣafikun gbaguda ati alase fun bii ọgbọn išẹju 30 tabi titi ti o fi rọra.
- Fi kun awọn ẹja ege ati alase lori kekere ooru fun nipa 15 iṣẹju.
- Lati sin omitooro ẹja nla ti o gbona pupọ pẹlu alubosa ti a ge daradara ati lẹmọọn
Catfish Nutrition Facts
Ninu iṣẹsin 100 giramu ti Catfish o wa awọn kalori 105.
Kalori105 kcal
Awọn Ọra: 2,9 giramu
Erogba kalori: 8,54 giramu
Amuaradagba: 17,57 giramu
Cholesterol: Milligramu 69
Iṣuu soda: Milligramu 50
Potasiomu: Milligramu 326
Vitamin B12: 121% Iye Ojoojumọ (DV)
Selenium: 26% ti DV
Baramu: 24% ti DV
Thiamine: 15% ti DV
Awọn acids fatty Omega-3: 237 miligiramu
Awọn acids fatty Omega-6: 337 miligiramu
Awọn anfani Ẹja Ẹja:
- Orisun ti amuaradagba, irin ati sinkii.
- Dabobo okan, fun Omega 3 akoonu rẹ.
- Jeki ọpọlọ ni ilera
- Ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iwuwo, ounjẹ yii pọ si satiety
- Agbara Oluwa eto aifọkanbalẹ
- Dabobo awọn ẹdọforo
- Ṣe idiwọ ibanujẹ
- O ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni lati ṣe atilẹyin ilera egungun
- Aabo lodi si arun okan, idena ati itoju ti ẹjẹ.
- Vitamin B12 ti o wa ninu rẹ nmu ilera ọpọlọ lagbara.
- Idilọwọ iyawere.
- O jẹ ẹja ọlọrọ ni awọn vitamin, ẹja yii fun wa ni: retinol deede si Vitamin A, thiamin, riboflavin, pyridoxine, ascorbic acid, niacin.
Ẹja ẹja: nikan, ninu awọn ọbẹ, tabi ni awọn ipẹtẹ.
El eja Obokun, ẹja ti a ri ninu omi ti ilẹ Amẹrika, Ninu awọn eya ti o ju ẹgbẹrun ẹgbẹrun lọ, o wa ni gastronomy, kii ṣe ni Ecuador nikan, ṣugbọn tun ni awọn orilẹ-ede miiran ni Amẹrika, gẹgẹbi Colombia, Venezuela ati Mexico.
Awọn ẹja nla nigbagbogbo Cook ni awọn ọna oriṣiriṣi sise, sisun, sisun lati ṣe iranṣẹ bi ounjẹ akọkọ ti o tẹle pẹlu oriṣiriṣi awọn ohun ọṣọ.
Ijọpọ ti ẹja yii pẹlu diẹ ninu awọn ẹfọ ati awọn turari ngbanilaaye igbaradi ọbẹ ati broths pẹlu dídùn ati Oniruuru eroja, awọn awọ, awoara.
Awọn catfish ti wa ni tun pese sile bi ipẹtẹ, ni akara oyinbo.
Diẹ ninu awọn Mo mọ awọn ounjẹ ti a pese sile pẹlu ẹja nla ninu Ecuador ati awọn omiiran Awọn orilẹ-ede South America ni awọn wọnyi: ẹja sisun, ẹja sisun, Ẹja ti o wa ni obe, ẹja ti a ti yan, Ẹja ni wara, ẹja ti o dun, ẹja Stewed, Akara oyinbo, Akara oyinbo ati ọdunkun akara oyinbo, Akara oyinbo ni akara oyinbo.
Ecuador orilẹ-ede ti Obe
Ṣe Ecuador jẹ orilẹ-ede ti awọn ọbẹ?
Idahun si jẹ bẹẹni. Ni Amẹrika orilẹ-ede naa nọmba ọkan ni orisirisi ti Obe es Ecuador.
Nigbati o ba wa ni idamo orilẹ-ede ni Amẹrika ti o ni nọmba ti o tobi julọ ti awọn ọbẹ ati awọn broths; Orilẹ-ede yẹn ni Ecuador.
Ecuador wa lagbedemeji awọn nọmba kan ibi ni America ati awọn nọmba meji ni agbaye; Bi awọn orilẹ-ede ti o ni ninu awọn oniwe-gastronomy awọn ti nọmba ti orisi ti bimo, eyi ti o ti ipilẹṣẹ nọmba kan ti awọn ẹya, ilana, Obe ati broths; Ecuador nikan ni o kọja nipasẹ China, orilẹ-ede kan lori kọnputa Asia.
Oju-ọjọ, oniruuru awọn ọja ti o fun laaye lati gba oniruuru oju-ọjọ ti orilẹ-ede yii, ṣafikun si eyi miscegenation bayi ni awọn Ecuadorian asa ni apapọ ati ni kan pato ona ninu awọn oniwe-gastronomy, ti laaye awọn lóęràá ti awọn oniwe-onjewiwa.
Oniruuru ati oniruuru yii ni onjewiwa Ecuador ni a le rii ninu atokọ oriṣiriṣi ti awọn ọbẹ ti o le rii laarin awọn ounjẹ aṣoju rẹ.
Ninu awọn igbaradi wọnyi, awọn ọja autochthonous aṣoju ti aṣa atilẹba jẹ idapọ.
Awọn igbaradi miiran ni a gba nipasẹ apapọ awọn eroja ti a jogun lati ilẹ Yuroopu atijọ, lẹhin dide ti awọn oluṣafihan lori ilẹ ti kọnputa yii.
Awọn oniruuru, awọn miscegenation ni Ecuadorian gastronomy faye gba kika diẹ ẹ sii ju 500 orisirisi ti awọn ọbẹ.
Ni ibamu si diẹ ninu awọn oluwadi, ati considering awọn gbale ti o ni laarin Ecuadorians, julọ aami apẹrẹ gbogbo Obe Ecuadorian ni locro, eyi ni ọna, ni diẹ sii ju awọn ẹya 40 ni Ecuador.
Diẹ ninu awọn ọbẹ Ecuadorian aṣoju:
- Locro ọdunkun
- Bimo ẹja pẹlu alubosa
- tun lojano
- alawọ ewe rogodo bimo
- morocho bimo
- agbado rogodo bimo
- uchumanga
- Obe ede
- Fanesca
- quinoa bimo
- omi gboo
- omitooro ẹsẹ
- kokoro ẹja
- Caldo De Bagre
Kini locro?
El ilu O jẹ bimo ọra-wara, awọn eroja ipilẹ jẹ ọdunkun ati warankasi. Ọbẹ̀ Ecuadori yìí jẹ́ àpẹẹrẹ àwọn òkè ńlá, nígbà tí wọ́n bá sìn ín, wọ́n á fi àwọn ege avocado àti ata síta.
