Las ẹyẹ ẹlẹsẹ Wọn wa ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ Chilean. Awọn ifarahan oriṣiriṣi rẹ ṣe afikun adun si awọn tabili ti o ṣe afihan awọn aṣa ti orilẹ-ede yii ati ṣetọju awọn aṣa gastronomic ti o ni idiyele ti gbigbe si awọn iran titun.
Ni deede, wọn jẹ apakan ti awọn ounjẹ deede ti awọn idile Chile nitori wọn jẹ orisun ti ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Wọn le jẹ ni ẹwa ti o dun ni puree, stewed, pẹlu iresi tabi ni olorinrin pea bimo. Yi akoonu ti wa ni igbẹhin si yi kẹhin igbejade.
Sibẹsibẹ o le jẹ pe wọn de Ilu Chile, Ewa ati awọn igbaradi oriṣiriṣi wọn jẹ aṣoju aṣayan ijẹẹmu fun awọn ti ko ni ọpọlọpọ awọn orisun ounjẹ ni arọwọto wọn. Nigbamii ti, a ṣafihan alaye nipa ohun ti a mọ nipa ipilẹṣẹ rẹ ati itan-akọọlẹ rẹ.
itan ti Ewa
Nibẹ ni o wa awon ti o wa awọn Oti ti Ewa ni apa iwọ-oorun ti continent Asia. Wọ́n gbà pé láti ibẹ̀ ni wọ́n gbé e lọ sí apá gúúsù ilẹ̀ Yúróòpù ní àwọn ọdún tí àwọn Gíríìkì àti Róòmù ń ṣàkóso, lẹ́yìn náà ni wọ́n ti ń gbìn ín káàkiri Yúróòpù bí Ilẹ̀ Ọba Róòmù ṣe ń gbòòrò sí i.
Ogbin rẹ ti ṣe adaṣe lati ibẹrẹ ti awọn iṣẹ ogbin, awọn apẹẹrẹ ti Ewa ni a ti rii ni awọn aaye igba atijọ ti ẹgbẹẹgbẹrun ọdun. Ni ọdun 1860 Gregor Mendel lo pea naa ni ṣiṣe awọn idanwo ni agbegbe ti Jiini nigbati o nfi awọn ipilẹ ti ẹka ti oogun naa lelẹ.
Nitori otitọ pe ogbin ti Ewa waye ni awọn akoko tutu, diẹ ninu awọn onimọ-akọọlẹ ṣopọ mọ otitọ yii pẹlu wiwa ipilẹṣẹ ti idagbasoke rẹ ni Central Asia, Northeast India ati paapaa ni Afiganisitani.
Ewa ti wa ni ikore ni kutukutu ati pade awọn iwulo ijẹẹmu ni awọn ẹya alarinkiri iṣaaju ati pe o ṣee ṣe pe awọn aririn ajo ati awọn aṣawakiri mu Ewa wa si awọn agbegbe Mẹditarenia.
Pea bimo ilana
Nigbamii ti a yoo ṣe pẹlu ọkan ninu awọn ifarahan loorekoore julọ ninu eyiti a ti pese awọn Ewa: awọn pea bimo. Ni akọkọ a yoo mọ awọn eroja ti a lo ninu satelaiti yii lẹhinna a yoo rii bi o ti ṣe pese.
Eroja
Botilẹjẹpe awọn iyatọ le wa da lori awọn itọwo ati awọn ayanfẹ ti eniyan ti o mura wọn ati agbegbe ti orilẹ-ede nibiti o ti jẹ, awọn eroja ti a lo nigbagbogbo ni igbaradi ti pea bimo Wọnyi ni awọn atẹle:
kilo kan ti Ewa
Meji liters ti omi
XNUMX karọọti nla ati ọdunkun, ge sinu awọn ege kekere
Alubosa meta, ata agogo meta, ata ijosin merin, ati ata ijosi pupa ti a ge meta.
Cup ati idaji omitooro adie
Meji tablespoons ti omi onisuga
Iyọ ati ata lati lenu
Aceite ti ẹfọ
Toasted akara cubes.
Igbaradi ti awọn pea bimo
Ni kete ti gbogbo awọn eroja wa ni ọwọ, a tẹsiwaju lati ṣeto awọn pea bimo tẹle ilana atẹle:
Wẹ ati yan awọn Ewa ati tun fọ gbogbo awọn ẹfọ, eyiti o gbọdọ ge sinu awọn ege kekere. A tun ge poteto ati karọọti si awọn ege kekere pupọ. Lẹhinna a tẹsiwaju lati ṣe awọn Ewa naa lẹhin ilana ti fifẹ sinu omi fun wakati meji tabi bẹ. Awọn Ewa Cook fun wakati meji tabi diẹ ẹ sii, to lati jẹ ki wọn rọ.
Awọn aṣọ wiwu ati awọn ọdunkun ati awọn ege karọọti yẹ ki o fi kun ni kete ti awọn Ewa ti rọ, bibẹẹkọ wọn ṣubu yato si ati sọnu lakoko akoko sise gigun ti awọn Ewa nilo. Abajade naa jẹ ata ati iyọ lati lenu ati nigbati o ba ṣetan o jẹ aṣa lati sin wọn pẹlu awọn ege akara toasted. Wọn jẹ igbadun otitọ.
Italolobo fun Ṣiṣe Nhu Pea Bimo
Igbaradi ti ohunelo ti nhu yii ko ni awọn ilolu pataki, o rọrun ati pe o jẹ deede apakan ti ilana ni ọpọlọpọ awọn ile Chile. Sibẹsibẹ, imọran kan ko dun rara, nitorinaa diẹ ninu awọn ti o dara lati tọju ni lokan nigbati o ba bẹrẹ igbaradi ti pea bimo:
- Nigbati o ba n ṣiṣẹ, o niyanju lati ṣe ọṣọ awọn ounjẹ pẹlu diẹ ninu awọn chives ati awọn croutons.
- O ṣe pataki lati rẹ awọn Ewa gun to, o kere ju wakati meji, nitori eyi yoo ṣe iranlọwọ fun wọn lati rọra ni iyara ati mu maṣiṣẹ awọn paati iṣelọpọ gaasi ti ọkà.
- O ṣe pataki lati lo awọn Ewa titun ni igbaradi ti ohunelo, awọn ewa atijọ ni o nira pupọ lati rọ.
- O ṣe pataki lati sọ omi naa silẹ nibiti a ti fi awọn Ewa naa silẹ ki o si ṣe wọn ni omi titun. Diẹ ninu awọn paapaa ni imọran yiyipada omi ni agbedemeji si sise ṣaaju fifi awọn eroja iyokù kun.
- Lilo ẹrọ ounjẹ titẹ kan dinku akoko sise fun awọn Ewa. Ni iṣẹju mẹwa tabi meedogun wọn yoo jẹ rirọ ati ṣetan lati jẹ akoko.
Se o mo ….?
- Ewa ni awọn paati agbara ati pese ọpọlọpọ awọn eroja si ara.
- Wọn ni okun, potasiomu, kalisiomu, irawọ owurọ, irin ati amuaradagba. Lilo rẹ jẹ iṣeduro ni awọn eniyan alakan ati iranlọwọ lati dinku awọn ipele idaabobo awọ.
- Wọn ni awọn ipa ifọkanbalẹ ti o jẹ anfani fun iṣẹ ṣiṣe deede ti eto aifọkanbalẹ ati iranlọwọ lati sun oorun.
- Awọn Karooti pese Vitamin A ti o dara julọ fun oju, tun awọn antioxidants ati nitori akoonu okun wọn wọn ṣe iranlọwọ lati koju awọn iṣoro àìrígbẹyà.
- Ọdunkun naa, ti o jẹ ọkan ninu awọn eroja ti o wa ninu ọbẹ pea, ni awọn ohun-ini ajẹsara, nitorina lilo rẹ deede ṣe iranlọwọ fun awọn ti o ni iru arthritis kan.
- Ni afikun, ọdunkun ni irin, irawọ owurọ, potasiomu, Vitamin C ati awọn vitamin eka B. O tun pese awọn eroja antioxidant ati fun wa ni agbara adayeba.
