בראָוסטער טשיקקען

אויך גערופן קריספּי הינדל עס איז אַ הויפּט שיסל וואָס איז וויידלי אנגענומען אין דער אַלגעמיין באַפעלקערונג און ספּעציעל אין קינדער. עס איז קעראַקטערייזד דורך געבן אַ ווייך און זאַפטיק פלייש און די פונדרויסנדיק פּרעזענטירונג איז זייער באַזונדער און אַטראַקטיוו ווייַל די ויסווייניקסט קאַווערינג אין אַדישאַן צו זיין קרונטשי האט אַ ווייך גאָלדען כיו וואָס מאכט עס זייער אַפּעטיטלעך.

א שנעל עסנוואַרג וואָס מאכט עס אַ הויפּט שיסל וואָס קענען העלפֿן צו קוקן גוט פֿאַר די אָנקומען פון אומגעריכט דיינערז ווייַל פון זיין יז פון פּריפּערינג עס. עס איז אויך אַ לייזונג ווען איר האָבן ביסל צייט און איר ווילן צו געניסן אַ געשמאַק און גאַנץ מאָלצייַט, ווייַל עס קאַמביינז געזונט מיט פאַרשידן אָפּציעס צו באַגלייטן עס אַזאַ ווי סאַלאַדס, פראנצויזיש פרייז, רייַז, מאַשט פּאַטייטאָוז און אנדערע פאַרשידן אָפּציעס.

דער סוד פון ברוסט הינדל איז צו מאַכן אַ שנעל און פרייַערדיק קוקינג אין קליין וואַסער צו גאַראַנטירן צו באַקומען אַ פלייש וואָס איז ינעווייניק זאַפטיק, דעמאָלט מאַרינירן עס רעכט צו דערגרייכן אַ אָנגענעם טאַם און לעסאָף פּרעגלען עס צו דערגרייכן אַ קרונטשי ראַפּער.

היינט-צו-טאג קען מען באקומען די לעצטע פריינג צו דערגרייכן דעם געוואלדיגן קרוכלע צושטאנד אויף פארשידענע וועגן ווי למשל: ניצן א ספא, די באקאנטע טיעפ-פריינג און דרוק-פריינג. אין דער ערשטער פאַל, די ייל געניצט איז אין די סומע נייטיק צו פּלאָמבע די הינדל אויף ביידע זייטן און באַקומען די געבעטן בראַונינג; טיף פריינג אויב עס ריקווייערז אַ קאַנטיינער וואָס אַלאַוז די הינדל ברעקלעך צו לאָזנ שווימען אין די בוימל און טוט נישט דאַרפן אויסגעדרייט עס אויף ביידע זייטן און אין דרוק פריינג פּאַרע אַלאַוז פאַרגיכערן די פאָרמירונג פון די קריספּי שיכטע בעכעסקעם די פלייש צו די מאַקסימום פון זייַן דזשוסינעסס.

בראָוסטער הינדל רעצעפּט

ינגרידיאַנץ

• 4 ברעקלעך פון הינדל מיט הויט
• וואַסער קוואַנטיטי נייטיק פֿאַר דער ערשטער קוקינג
• 1/2 גלעזל פון פליסיק מילך
• 1 יי
• 1 לעפל מינסט קנאָבל
• 1 לעפעלע זענעפט סאָוס
• 3 טיספּונז פון זאַלץ
• 1 לעפעלע פעפער
• 1 טעפּל פון ווייץ מעל
• ייל סומע נייטיק פֿאַר פריינג.

נאָך מאַטעריאַלס

• א טאָפּ צו קאָכן די הינדל ברעקלעך
• דרייַ שיסל טיפּ קאַנטיינערז
• א טיף פריינג פּאַן אָדער קעסל

פּרעפּאַראַסיóן הינדל ברוסטער

וואַש די הינדל ברעקלעך געזונט. שטעלן זיי אין אַ טאָפּ, לייגן אַ לעפעלע פון ​​זאַלץ און וואַסער אין אַ מינימום סומע, ברענגען צו די פייַער און לאָזן זיי קאָכן פֿאַר 10 מינוט, און זאָרגן אַז די וואַסער איז נישט קאַנסומד און די הויט פון די הינדל איז דאַמידזשד. נאָך דעם צייַט, די הינדל ברעקלעך זענען אַוועקגענומען און דאַר, אָדער אין אַ רינגער אָדער ניצן אַבזאָרבאַנט פּאַפּיר. זיי זענען רעזערווירט אונטער די באדינגונגען. דעם פאַר-קאָכן ינשורז אַז ווען די הינדל איז געפּרעגלט, די דעקן איז האַלב יוואַנלי, אָן ברענען, און די פלייש איז האַלב און זאַפטיק.

אין אַ באַזונדער קאַנטיינער גיסן די מילך, די יי, די זענעפט, די מינסט קנאָבל, אַ לעפעלע זאַלץ און די פעפער. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ געזונט מיט אַ וויסק אָדער מיט אַ גאָפּל ביז די געמיש איז מונדיר.

אין צוויי באַזונדער קאַנטיינערז, שטעלן האַלב די מעל מיט האַלב אַ לעפעלע זאַלץ אין איין און די אנדערע העלפט מיט אַ האַלב לעפעלע זאַלץ אין די אנדערע.

אין אַ טיף פריינג פּאַן אָדער קעסל מיר גיסן ייל אין גענוג קוואַנטיטי צו דעקן בייַ מינדסטער האַלב די הייך פון די הינדל ברעקלעך. היץ די ייל איבער מיטל היץ.

בשעת די ייל איז באַהיצונג אַרויף, מיר גיינ ווייַטער צו צוגרייטן די קרונטשי קאָוטינג, פֿאַר דעם מיר סאַבמערדזשד שטיק פֿאַר שטיק אין דער ערשטער קאַנטיינער וואָס כּולל מעל און זאַלץ, דעמאָלט אין די מילך און יי געמיש און לעסאָף אין די רגע קאַנטיינער מיט מעל, זאָרגן אַז יעדער שטיק איז באדעקט אַלע איבער. זיי זענען מיד שטעלן אויף אַ טרוקן טעלער און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר בעערעך 5 מינוט.

בעשאַס דעם מאָל די בוימל האט ריטשט די צונעמען טעמפּעראַטור צו אָנהייבן די לעצט קוקינג פאַסע. מען נעמט אראפ דאס הינדל פונעם פרידזשידער און מיט א גרויסן לעפל לייגט מען יעדע שטיק פארזיכטיג אריין אין די הייסע אויל, זאל די ארומיגע שיכטע גוט קאכן אויף ביידע זייטן, וואס מען דערגרייכט דורך לאזט יעדע זייט קאכן ארום פינף מינוט אַז די שטיק פון הינדל איז בראַונד אָבער נישט פארברענט, אַזוי קריגן אַ קרוכלע צושטאַנד.

יעדער שטיק פון ייל איז אַוועקגענומען און געשטעלט אויף אַ טעלער אָדער טאַץ באדעקט מיט אַבזאָרבאַנט פּאַפּיר צו רעדוצירן די וידעפדיק שיכטע וואָס קען האָבן פארבליבן.

נוציק עצות פֿאַר מאכן געשמאַק ברוסט הינדל

צו קריגן אַ אַפּעטיטלעך ברוסט הינדל, צוויי סטעפּס מוזן זיין גענומען אין חשבון: פּלאָמבע די הינדל דורך קאָכן די ברעקלעך אין קליין וואַסער פֿאַר צען מינוט און אַ טויגן צוגרייטונג פון די קריספּי שיכטע.

דו זאלסט נישט לאָזן די הינדל אין די בוימל פֿאַר אַ לאַנג צייַט ווען פריינג עס, זינט עס איז געווען פריער האַלב און וואָס איר ווילן איז צו באַקומען די קריספּינאַס פון די ראַפּער.

עס איז קעדייַיק נישט צו שטעלן פילע ברעקלעך צו פּרעגלען אין דער זעלביקער צייט.

צו דערגרייכן אַ בעסער און מונדיר פלאַוערד עס איז קעדייַיק צו שטעלן די מעל אין אַ זעקל, באַקענען די הינדל ברעקלעך און קאָך פֿאַר אַ קורץ צייַט.

נוטרישאַנאַל צושטייַער 

הינדל איז איינער פון די כעלטאַסט פלייש פודז אַז עקסיסטירן און איז זייער ווערסאַטאַל פֿאַר זייַן צוגרייטונג, אַזוי זייַן קאַנסאַמשאַן איז אנגעוויזן פון די לאַקטייטינג בינע פון ​​לעבן צו די דזשעריאַטריק.

עס איז עסטימאַטעד אַז יעדער 100 ג פון הינדל פלייש גיט אַ דורכשניטלעך פון 160 ק קאַלאָריעס, וועריינג פון די געגנט, מיט די ברוסט איז דער איינער וואָס גיט די העכסטן סומע פון ​​קאַלאָריעס. די זעלבע 100 ג אַנטהאַלטן 30 ג פון פּראָטעין; 7,7 ג פון גאַנץ פעט פונאנדערגעטיילט אין 2 ג סאַטשערייטאַד פעט, 2,5 ג פּאָליונסאַטוראַטעד פעט און 3,4 ג מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט; 10 מג פון קאַלעסטעראַל; 2,4 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ.

וועגן מינעראַלס, די פאלגענדע קוואַנטאַטיז זענען באשלאסן: פאָספאָרוס 43,5 מג; פּאַטאַסיאַם 40,2 מג; מאַגניזיאַם 3,8 מג; קאַלסיום 1,8 מג; אייַזן 0,1 מג; קופּער, מאַנגאַנעסע, סאָדיום, צינק און סעלעניום אין אַמאַונץ ווייניקער ווי 0,1 מג פון יעדער.

פון די אויבן אינפֿאָרמאַציע עס קענען זיין דידוסט אַז די קאַנסאַמשאַן פון 00 גראַמז פון געפּרעגלט הינדל קאָווערס די פאלגענדע נוטרישאַנאַל באדערפענישן; 9,6% קאַלאָריעס, 16,2% פּראָטעין, 20,8% פעט און 0,3% קאַרבאָוכיידרייץ.

עסנוואַרג פּראָפּערטיעס

הינדל פלייש האט אַ הויך אַקסעפּטאַנס פֿאַר זייַן אָנגענעם טאַם, ווייל זייער ווערסאַטאַל צו צוגרייטן עס און עס איז גאָר דערלאָזן פון אַ נוטרישאַנאַל פונט פון מיינונג.

צוגעלייגט צו די אויבן איז זייַן בייאַלאַדזשיקאַל פּראָפּערטיעס אַזאַ ווי אַ הויך צופרידן פון וויטאַמינס און מינעראַלס, שעפעדיק אַמינאָ אַסאַדז און פּראָטעינס און אַ נידעריק פעט צופרידן, דער הויפּט אין באַציונג צו קאַלעסטעראַל.

ווייל אַ עסנוואַרג מיט אַ הויך אינהאַלט פון פּראָטעינס, וויטאַמינס און נוטריאַנץ אין אַלגעמיין און אין דער זעלביקער צייט גיט קליין פעט און קאַלאָריעס, עס מאכט עס אַ ספּעציעל הילף אין קיין טיפּ פון דיעטע, אָדער אין די טעגלעך דיעטע אָדער אין די פאַל פון ספּעציפיש דיייץ. אין פאַל פון געזונט דיסאָרדערס אָדער יענע אַימעד צו פֿאַרבעסערן די גוף פיגור.

פון אַ געזונט פונט פון מיינונג, עס קענען זיין סטייטיד אַז אָפט קאַנסאַמשאַן פון הינדל פלייש גיט די פאלגענדע בענעפיץ: צווישן די מינעראַלס עס גיט די בייַזייַן פון פאַספעראַס וואָס העלפּס ביין און דענטאַל דערנערונג, וואָס אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט די פּראָטעינס עס האט אַ וויכטיק ראָלע אין קאַנטראָולינג די אָנווער פון ביין סטרוקטור אַזוי פּראָסט אין די עלטער; וויטאַמין א און זייַן דעריוואַטיווז העלפן האַלטן גוט זעאונג; צווישן די דעריוואַטיווז פון פּראָטעינס, הינדל האט אַ באַטייטיק סומע פון ​​סעראַטאָונין, אַ נעוראָטראַנסמיטטער באקאנט ווי די מאַטעריע פון ​​גליק, וואָס נאָוטאַבלי ימפּרוווז מענטשן ס שטימונג; די פייבראַס קאָמפּאָנענט עס איז לייכט מעטאַבאַליק דערנידעריקונג פֿאַר וואָס עס איז געזונט טאָלעראַטעד און דיידזשעסטיד, ווייל ידעאַל פֿאַר פּאַטיענץ מיט דיגעסטיווע דיסאָרדערס.