אַ מעהודערדיק נאַש און מער ווי צונעמען פֿאַר אַ ספּעציעל געשעעניש, זענען די בייקט לאַם טשאַפּס. אַזוי, אויב איר זענט אַ ליבהאָבער פון פלייש מיט אַ סאַקיאַלאַנט און אַנדערש טאַם, בייקט לאַם טשאַפּס זענען דער בעסטער פֿאַר איר. שליימעסדיק פֿאַר ייַנטיילונג און טייסטינג אפילו נאָר דורך דערזען. פאָרזעצן מיט אונדז און לערנען ווי צו צוגרייטן דעם געשמאַק רעצעפּט אַזוי אַז איר וועט ימפּאָנירן דיין פרענדז און דיין גומען.
בייקט לאם טשאַפּס רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 600 גראַמז פון לאַם טשאַפּס
- 2 קנאָבל קלאָוועס
- 2 ספּריגס פון פריש פּעטרעשקע
- 1 ווייַס ציבעלע
- פריש ראָוזמערי צו טעם
- 2 גרויס פּאַטייטאָוז
- 1 גלאז פון טרוקן רויט אָדער ווייַס ווייַן
- אָרעגאַנאָ פּודער
- שוואַרץ פעפער
- זאַלץ צו טעם
- גרינצייג אויל
צוגרייטונג פון די לאַם טשאַפּס
- צו אָנהייבן מיט, מיר מוזן פּרעהעאַט די ויוון צו וועגן 200 דיגריז סעלסיוס. בשעת באַהיצונג, מיר וועלן פאָרזעצן צו צעהאַקן די קנאָבל קלאָוועס זייער פיינלי.
- די ציבעלע קענען זיין שנייַדן אין סלייסיז פּרעפעראַבלי, סעפּערייטינג יעדער ציבעלע רינג.
- מיט די פּאַטייטאָוז, מיר קענען שנייַדן זיי אין וועדזשיז.
- די צוויי צווייגן פון פּעטרעשקע, מיר וואַשן זיי געזונט און פיינלי צעהאַקן זייער בלעטער.
- עס וועט זיין נייטיק צו האָבן אַ פאַן פון טויגן גרייס פּאַסיק פֿאַר שטעלן עס אין די ויוון. אין די פאַן מיר לייגן די ייל צוזאַמען מיט די פיינלי געהאַקט קנאָבל קלאָוועס, אויך די אָרעגאַנאָ און ראָוזמערי און מיר וועלן פאָרזעצן צו ויסשטימען זיי געזונט.
- מיר וועלן שטעלן די טשאַפּס אין די פאַן און מיר וועלן ימפּרעגנירן זיי געזונט מיט די געמיש פון ייל און צווייגן. מיר האָבן צו דורכפירן די זעלבע פּראָצעדור מיט די קאַרטאָפל וועדזשיז, אויב איר ווילט, איר קענען נוצן אַ קיך באַרשט.
- דעמאָלט מיר קענען לייגן די זאַלץ און פעפער צו טעם, ביידע צו די טשאַפּס און צו די פּאַטייטאָוז.
- ווייַטער, מיר גיסן די טרוקן רויט אָדער ווייַס ווייַן איבער די טשאַפּס און פּאַטייטאָוז.
- מיר וועלן באַקענען די פאַן מיט די ינגרידיאַנץ אין די פריער פּרעהעאַטעד ויוון. מיר לאָזן די קוטלעץ באַקן פֿאַר 15 מינוט אויף איין זייַט און דאַן מיר קער זיי אַזוי אַז זיי באַקן געזונט אויף ביידע זייטן.
- נאָך 30 מינוט פון באַקינג, דינען די טשאַפּס צוזאַמען מיט די פּאַטייטאָוז מיד.
עצה פֿאַר געשמאַק בייקט לאַם טשאַפּס
- אויב איר קענען באַקומען סאַקינג לאַם טשאַפּס, איר קענען דערגרייכן די מערסט ווייך און געשמאַק צוגרייטונג פון דעם שיסל.
- נעמען אין חשבון די טיפּ פון ייל איר נוצן דיפּענדינג אויף די טאַם איר ווילן צו געבן די שיסל, אויב איר ווילן צו האַלטן די טאַם פון די ינגרידיאַנץ, נוצן קאַנאָלאַ, פּאַפּשוי אָדער זונרויז ייל, זיי זענען שוין נייטראַל. איר קענען לייגן אַ אַנדערש פאַרבינדן מיט מאַסלינע ייל, וואָס וועט לייגן אַ אָפּשיידנדיק טאַם.
- איר קענען אויך אויסקלייַבן צווישן פאַרשידענע וויינז צו דערגרייכן פאַרשידענע פלייווערז. פֿאַר אַ מער סאַטאַל טאַם, איר קענען נוצן אַ טרוקן ווייַס ווייַן, אָבער אויב איר ווילן צו דערגרייכן אַ מער פּרידאַמאַנאַנט און לאַנד טאַם, איר קענען נוצן רויט ווייַן, וואָס איז מער לינגקט צו רויט פלייש.
- ניצן פריש ספּריגס פון ראָוזמערי קענען זייער פאַרגרעסערן די טאַם פון דיין רעצעפּט.
- אן אנדער ינגרידיאַנט צו נוצן אויב עס איז צו דיין לייקינג איז קומין, פון וואָס איר קענען לייגן אַ לעפעלע צו דעם רעצעפּט. טהימע איז אן אנדער באַגריסונג ינגרידיאַנט פֿאַר דעם צוגרייטונג.
נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון בייקט לאַם טשאַפּס
לאם פלייש איז טאַקע זייער וווילטויק פֿאַר אונדזער גוף, עס האט ויסגעצייכנט פּראָטעינס, עס איז אויך רייַך אין וויטאַמינס ב 1 און ב 12, וויכטיק פֿאַר די נערוועז סיסטעם, פאָספאָרוס וואָס איז גאנץ פֿאַר די מאַסאַלז און אויך האט אייַזן און צינק, וואָס אַקט ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ. . אבער די מענטשן וואס ליידן פון יבערוואָג אָדער הויך קאַלעסטעראַל זאָל עסן זייער פעט ינטייק.
