Các Bánh ngô để làm tươi sáng cuộc sống của người Peru, tai đầy vị ngọt trên vòm miệng. Điều đó Ngô rằng trên khắp Peru chúng được thu hoạch bởi những người nông dân nhỏ, những người yêu thích vùng đất của họ và lịch sử của nó, mong đợi ở chúng tôi những gì chúng tôi luôn mong đợi từ những người khác, rằng chúng tôi đánh giá cao công việc của họ, rằng chúng tôi công nhận chất lượng của một sản phẩm đặc biệt như Choclo. Công thức món Pastel de Choclo thơm ngon này được dành tặng những người nông dân hào phóng đó.
Công thức bánh Choclo
Thành phần
- 2 bắp
- 200 gram nho khô
- 1 chén hành tím băm nhỏ
- 1 thìa tỏi băm
- 2 thìa hạt tiêu vàng hóa lỏng
- Cốc sữa 1 / 2
- 4 thìa bơ
- 1 thìa muối
- 1 nhúm tiêu
- Trứng 1
- 1 thìa ớt bột
- 1 nhúm thìa là
- 1 nhúm bột oregano
- 1 chén thịt bò hoặc thịt bò xay
Chuẩn bị bánh Choclo
- Đầu tiên, chúng ta làm nước sốt với một chén hành tím thái nhỏ, 1 thìa tỏi xay và 2 thìa hạt tiêu vàng trộn đều.
- Chúng tôi nấu tất cả mọi thứ trong 10 phút và thêm hai bắp ngô đã tách vỏ và trộn, nửa cốc sữa và 4 muỗng canh bơ, nêm muối và tiêu và dự trữ. Sau khi ấm, thêm một quả trứng và trộn đều.
- Đối với nhân bánh, chúng ta làm nước sốt trong chảo với một chén hành tím thái nhỏ, 1 thìa tỏi xay, 1 thìa ớt bột, một chút thìa là và một chút bột oregano.
- Thêm một chén thịt bò xay mịn (có thể là thịt thăn, bò bít tết hoặc thịt bò xay). Thêm một chút nước và nấu trong vài phút.
- Cuối cùng, thêm 3 thìa nho khô và đặt nhân vào đáy của một đĩa nướng nhỏ và phủ bột ngô lên, sao cho nó đạt đến 150/160 chiều cao của hộp. Chúng tôi nướng ở 45 đến 50 độ trong XNUMX đến XNUMX phút và thế là xong!
Mẹo và thủ thuật nấu ăn để làm bánh Choclo ngon
- Để chọn được ngô tốt, bạn phải quan sát thấy hạt ngô có độ bóng và có chất lỏng màu trắng đục khi bạn dùng móng tay chọc nhẹ vào ngô thì có nghĩa là ngô còn tươi. Tránh những loại quá cứng, khô hoặc bị cắt nhỏ.
- Nếu chúng ta muốn làm một thí nghiệm trong nhà bếp, chúng ta thêm một ít pho mát Andean bào vào hỗn hợp ngô trước khi nấu trong lò. Bằng cách này, chúng tôi sẽ cung cấp cho nó một điều trị đặc biệt.
Bạn có biết không…?
Một phần 250 gram bánh ngô sẽ cung cấp cho chúng ta khoảng 400 kilocalories. Những calo này đến từ carbohydrate, protein và chất béo. Mặc dù ngô sẽ cung cấp cho chúng ta một lượng lớn chất xơ giúp cải thiện quá trình vận chuyển đường ruột, nhưng chúng ta luôn nên tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải.
