nấu một món ăn hoàn hảo bánh pho mát nó là một nghệ thuật, một thứ gì đó tuyệt vời đến nỗi nó không chỉ cho phép chúng tôi chia sẻ trải nghiệm ẩm thực với bạn bè và gia đình của chúng tôi, mà còn cho phép chúng tôi giao tiếp một phần nhỏ của văn hóa ẩm thực phong phú của Peru trong một lần cắn. Nó thừa nhận sẽ làm hài lòng khẩu vị với sự kết hợp chua ngọt tuyệt vời, cùng với kết cấu mịn và cách trình bày hoàn hảo nổi bật.
Ban đầu, Cheesecake hoặc bánh pho mát, như chúng ta biết bây giờ, nó là một sự tiến hóa của nhiều sửa đổi khác nhau trong hàng nghìn năm, và những biến thể vô tận của nó tùy thuộc vào khu vực bạn đang ở. Người ta nói rằng ông đã được sinh ra cách đây 4000 năm trên hòn đảo cổ xưa của Hy lạp. Nó đã được sử dụng như một nguồn năng lượng tuyệt vời, nhờ vào cốc canxi sữa có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành các lỗ sâu răng.
Không biết chính xác khi nào nó trở thành một sự kết hợp tuyệt vời với chanh dây ở Peru, người ta chỉ biết rằng nhờ hương vị đậm đà mà nó đã có được vị trí của mình như một công thức tuyệt vời và khó quên trên bàn ăn của người Peru. Tương tự, trái cây này có những lợi ích quan trọng như cải thiện sức khỏe tim mạch và phòng chống các bệnh đường hô hấp.
Nhưng để bạn có thể tận mắt chứng kiến những điều kỳ diệu của viên ngọc Peru có nguồn gốc từ Hy Lạp này và truy cập vào hương vị ban đầu, mịn và ẩm, ở đây bạn có công thức đã chờ đợi từ lâu Bánh phô mai chanh dây, được mô tả chi tiết và kèm theo những hướng dẫn chặt chẽ cùng những gợi ý lý tưởng để hành trình chuẩn bị trở nên nhanh chóng và dễ dàng.
Công thức làm bánh phô mai chanh dây
Thành phần
- Bơ nóng chảy để tráng chảo
- 220 gr bánh quy vani (1 ½ gói lớn)
- 8 thìa bơ để làm nền
- ¾ cốc nước chanh dây
- 30 g bột gelatin không mùi
- 150 ml nước ở nhiệt độ phòng
- 500 ml kem sữa.
- 681 gr phô mai kem (3 gói mỗi gói khoảng 227 gr)
- 600 gr sữa đặc (khoảng 2 hộp lớn)
Đối với phần trên cùng của chanh dây
- 135 gr đường trắng
- 1 thìa bột ngô
- 1 thìa nước
- 280 gr cùi chanh dây
đồ dùng và dụng cụ
- Khuôn có thể tháo rời đường kính 26 cm
- Thìa gỗ
- Giấy bơ
- Người chuyển lương thực
- cái bát lớn
- Giấy phim
- Dao hoặc đuốc (để mở ra)
Chuẩn bị
- Đầu tiên, chuẩn bị khuôn cho cơ sở với bơ đun chảy; sau đó đặt giấy da. Đặt trước ở một nơi vắng vẻ
- Với máy xay hoặc máy xay thực phẩm nghiền bánh quy cho đến khi nó tạo thành một lớp cát không đổi nhiều hơn hoặc ít hơn, sau đó thêm bơ đã đun chảy vào. Nhào nhẹ nhàng để tạo thành hỗn hợp đặc
- Hỗn hợp cookie bơ này sẽ lên khuôn trước đó đã bôi mỡ tạo thành một lớp không quá dày và dùng ngón tay nghiền một chút để nén chặt hơn
- Ngoài ra, hydrat hóa gelatin không có hương liệu trong 150 ml nước ở nhiệt độ phòng trong khoảng 10 đến 15 phút, sau đó đun chảy trên cách thủy
- Ngay lập tức, trong một cái bát lớn thêm kem pho mát và đánh Cho đến khi đạt độ bông xốp và đồng nhất, bạn cho sữa đặc vào cùng với nước cốt chanh dây và khuấy liên tục.
- Riêng biệt, áo choàng đan vừa kem sữa
- Quay lại với hỗn hợp pho mát kem, lấy một ít và thêm vào đến phần gelatin không hương vị. Trộn cho đến khi mịn và kết hợp đầy đủ đến hỗn hợp chính
- Là bước cuối cùng của quá trình làm đầy, dần dần thêm kem đánh
- đổ vào khuôn (nơi có bánh quy bơ) và bọc bằng màng bọc thực phẩm để giữ cho lớp trên cùng được mềm. Để lạnh tối thiểu 8 giờ.
- Cuối cùng là phủ Cheesecake, để lửa vừa cùi chanh dây với đường cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm bột bắp trước đó đã được pha loãng trong 1 muỗng canh nước. khuấy động cho đến khi bạn đạt được điểm mong muốn. Đặt cho đến khi 8 giờ trôi qua.
- Lấy ra chuẩn bị và trang trí với phạm vi bảo hiểm.
Mẹo và khuyến nghị
Un Bánh pho mát, Giống như tất cả các món tráng miệng, nó có một chế độ gồm các bước quan trọng cần tuân theo, cũng như các thông số và hướng dẫn giúp mọi thứ diễn ra hoàn hảo.
Tuy nhiên, để có kết quả tốt nhất với công thức này, chúng tôi sẽ sớm cung cấp cho bạn một loạt các lời khuyên điều đó sẽ cho phép bạn đạt được thành công toàn diện và ngoài ra, hương vị và cách trình bày trong món ăn của bạn sẽ tăng lên.
- Để hydrat hóa và hòa tan gelatin, hãy để nghỉ ngơi trong ba phút gelatin và sau đó cho vào lò vi sóng trong hai khoảng thời gian 5 giây mỗi lần
- Bảo đảm chanh dây mà bạn có được trong tình trạng tốt, tốt nhất là tươi và chín tốt
- Nếu nó khiến bạn phải trả giá mở bánh pho mát bạn có thể cẩn thận chạy dao xung quanh các cạnh hoặc sử dụng một ngọn đuốc để nới lỏng món tráng miệng. Ngoài ra, hãy đảm bảo không làm xước khuôn vì đối với các chế phẩm trong tương lai, hỗn hợp có thể dính hoặc không thể tách rời do thiếu trượt
- Phô mai kem tốt nhất nên là nhiệt độ phòng để xử lý tốt hơn
- Đối với phạm vi bảo hiểm của bánh pho mát rời khỏi hạt đến cùi. Điều này sẽ cung cấp cho bạn tính thẩm mỹ của một trái cây tươi lớn.
- Let the Cheesecake 8 giờ hoặc hơn để làm lạnh để có kết cấu và chất rắn tốt hơn
- Các cookie cho cơ sở có thể là bất kỳ loại cookie nào đồ ngọt, lưu ý rằng nhân vật chính của món tráng miệng phải nổi bật
- Nếu bạn muốn một bánh pho mát với hương vị của chanh dây tinh tế hơn nhiều bạn có thể chọn phủ bằng kem chantilly hoặc bạn có thể chuẩn bị bánh trứng đường với một vài lòng trắng trứng và đường thay vì phủ bột giấy. Nếu bạn muốn bánh trứng đường của mình tạo ra nhiều tác động hơn, bạn có thể caramel hóa bề mặt bằng đèn hàn.
- Trong trường hợp chọn một hương vị đậm đà hơn, bảo quản vỏ cùi. Nhưng thêm vào chế phẩm pho mát kem một vài giọt tinh chất chanh dây để làm đậm đà hương vị của nó
- Lý tưởng cho một bánh pho mát là sử dụng một chảo dạng lò xo tròn truyền thống để tạo điều kiện thuận lợi cho việc loại bỏ của bạn
- Cơ sở có thể được nướng nếu bạn muốn có cảm giác giòn hơn
Dinh dưỡng Valor
Như đã đề cập ở trên, món tráng miệng này có một lượng lớn chất dinh dưỡng năng lượngCác nhà vô địch của Thế vận hội Olympic đã ăn nó thường xuyên.
Theo nghĩa này, nó sở hữu số lượng hoàn hảo vitamin A, vitamin B2, vitamin B1 và vitamin C. Ngoài bóng đá.
Ngược lại, chanh dây cung cấp những lợi ích quan trọng như hàm lượng chất xơ, kali, magiê, phốt pho y đặc tính chống oxy hóa cùng với hương vị phong phú của nó, làm cho nó trở thành một món tráng miệng cân bằng và ngon miệng.
Tại thời điểm này, điều quan trọng cần đề cập là mỗi phần của bánh pho mát đặt ra:
- Carbohydrate: 20gr
- Grasas:42,20 gr
- Proteínas:19.61gr
- Chất xơ: 0 gr
- Cholesterol: 22 mg
- Natri: 107 mg
Những điều lý thú
Liên tục, những điều kỳ quặc và những sự thật kỳ quặc chúng tràn ngập các sản phẩm, tình huống khác nhau và tại sao không, nhiều bữa.
Lần này, chúng tôi có 5 sự thật thú vị trong khoảng bánh pho mát chanh dây điều đó sẽ làm bạn ngạc nhiên và đến lượt nó, sẽ thông báo cho bạn về những điều mà bạn chắc chắn rằng bạn chưa biết.
Chúng tôi bắt đầu như thế này:
- Các nhà sử học khác nhau tin rằng bánh pho mát có nguồn gốc ở Hy Lạp cổ đại xung quanh 776 trước công nguyên
- Món tráng miệng này luôn được coi là một món ngọt hoặc món ngon. Tuy nhiên, món ăn này cũng đã được phục vụ cho đi kèm với xà lách
- Cho đến thế kỷ 18, bánh pho mát đã được thực hiện với men. Thành phần này đã được sử dụng vào thời điểm đó, nó là cách duy nhất để làm cho bánh mì nổi lên
- El bánh pho mát đắt hơn nó có giá Đô la Mỹ 325 Ở New York
- Cuối cùng, món tráng miệng nhỏ thơm ngon này đã có ngày quốc khánh. Tất cả 30 bởi Julio Tại Hoa Kỳ và một phần Nam Mỹ, ngày bánh pho mát
