Qo'ng'iroq Chililik kambag'al biftekUnda kambag'al narsa yo'q, u bilan birga bo'lgan ingredientlar tufayli u oqsil va uglevodlarga boy. U kambag'al emas, chunki u arzon, u qayerga qaramang, u boy, faqat nomi bilan kambag'al. U suvli biftek, odatda panjara, frantsuz kartoshkasi, qovurilgan tuxum va qovurilgan piyozdan iborat.
El yomon biftek Bu chililiklar o'ziga xos afzalliklarga ega bo'lgan ko'plab taomlardan biridir. Bu taom, organizm uchun yuqori ozuqaviy qiymati tufayli juda to'liq taom bo'lishidan tashqari, oson va nisbatan tez tayyorlanadi. Bu imtiyozlar, boshqalar qatori, bu taomni Chili uylarida mashhur qildi.
Mol go'shti tovuq bilan, boshqa hollarda esa panjara baliq bilan almashtiriladigan variantlar mavjud. Ko'pgina taomlarda bo'lgani kabi, bu mamlakatning har bir qismida ziravorlar va boshqa ingredientlar qo'shilib, uni har bir joyning oshxona afzalliklariga moslashtiradigan istisno emas.
Chili bifshteksining tarixi a lo pobre
Kelib chiqishi Chililik kambag'al biftek Bu unchalik aniq emas, ba'zi chililiklarning ta'kidlashicha, u qoramol boqadigan fermalarda paydo bo'lgan va u mamlakatning eng yaxshi restoranlarida buyurtma qilingan va tatib ko'rilgan taom bo'lgunga qadar u erdan tarqalib ketgan bo'lishi mumkin.
Tarixchi Evgenio Pereyra Salasning 1943 yilda yozgan talqiniga ko'ra, bistec a lo pobre taomi Santyago de Chilida tug'ilgan va mahalliy restoranlarda mashhur bo'lgan. Shuningdek, tarixchi Daniel Palma Alvarado uchun Chilining bistec a lo pobre taomi Santyago restoranlarida XNUMX-asr boshlarida mashhur bo'lib ketdi, uning fikricha, bu taomga frantsuz oshxonasi ta'sir qilgan.
Peruda ular xuddi shu nomli va guruch kabi turli xil qo'shimchalar bilan taom tayyorlaydilar. Bu mamlakatda ular bifshteks taomining italyan ta'sirida ekanligini va keyinchalik u mamlakatning har bir mintaqasining ehtiyojlari va didiga moslashtirilganligini tasdiqlaydi.
Chilidagi ba'zilar aytganidek, frantsuz ta'sirimi yoki Peruda aytganidek, italyan ta'sirimi, bu erda muhim narsa bu taomning mavjudligi, bu bir mamlakatda, ikkinchisida esa oilaviy uchrashuvlarni o'tkazishga imkon beradi. munosabatlar hamma narsa foyda.
Chililik kambag'al biftek retsepti
Tarkibi
Yarim kilogramm mol go'shti biftek
2 ta tuxum
3 ta kartoshka
1 cho'ntak
Tuz va qalampir ta'mga
Yog '
Tayyorlash
Idishda yog'ni isitib oling va oldindan yarim oy yoki julienga kesilgan piyozni qovuring.
Teri kartoshkadan chiqariladi, keyin chiziqlar bilan kesiladi, yuviladi va mato bilan juda yaxshi quritiladi. Keyin, ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar juda issiq yog'da qovuriladi, keyin ular olib tashlanadi va qo'shimcha yog'ni olib tashlash uchun changni yutish qog'ozga qo'yiladi va agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shiladi.
Boshqa tomondan, tuxum ustiga tuz va qalampir tashlab qovuriladi.
Keyin mol go'shti bifteklarining ikkala tomoniga tuz va murch sepiladi va skovorodkada yon tomonlarida qovuriladi. Shundan so'ng, pechda ovqat eyuvchilarning ta'miga mos keladigan darajada pishirish tugaydi.
Nihoyat, tayyorlangan hamma narsa plastinkada (piyoz, kartoshka, biftek va qovurilgan tuxum) xizmat qiladi. Chili bifshteksining taomi shunday tugadi va tatib ko'rishga tayyor.
plitasi Chililik kambag'al biftek U shu qadar to'liq va uglevodlar, vitaminlar va minerallar bilan to'ldirilgan bo'lib, ular taomning har bir tarkibiy qismi tomonidan ta'minlanadi, shuning uchun uni boshqa idishlar bilan birga olib borish shart emas.
Mazali Chili bifshteksini lo pobre qilish bo'yicha maslahatlar
- Plastinaga qo'shish juda yaxshi Chililik kambag'al biftek salat va pomidor salatiga o'xshash oddiy va tez salat.
- Bu juda ko'p qovurilgan taom, shuning uchun uni tez-tez iste'mol qilmaslik kerak. Ayniqsa, keksa odamlarda.
- Bu juda to'liq taom bo'lib, dam olish kunlarida yoki maxsus yig'ilishlarda oilangiz bilan zavqlanish uchun juda mos keladi.
Bilasizmi ….?
- plitasi Chililik kambag'al biftek Bu shunchalik mashhurki, har yili 24 aprel nishonlanadigan kun.
- Mol go'shti bifshteksi, plastinkada mavjud Chililik kambag'al biftek, Bu tananing to'g'ri ishlashi uchun muhim aminokislotalarning hissasi bilan oqsillarni beradi. Bundan tashqari, u temir, magniy, rux va kaliy, shuningdek, B kompleks vitaminlari bilan ta'minlaydi.U shuningdek, mushaklarning to'g'ri rivojlanishi va ishlashi uchun mas'ul bo'lgan sarkozinni o'z ichiga oladi, bu ko'p narsalarni talab qiladigan kundalik ishlarni bajaradigan odamlar uchun juda muhimdir. jismoniy mashqlar. Ular yog 'va xolesterin bilan ham ta'minlashini bilish yaxshi, shuning uchun ba'zi dietologlar ularning kundalik iste'moliga rozi emaslar.
- Tuxum tarkibida mavjud Chililik kambag'al biftek U organizmga ko'plab ozuqaviy foyda keltiradi, chunki u tarkibida oqsillar va ularning mikroelementlari mavjud, tarkibida temir, rux, selen, fosfor, kaltsiy va vitaminlar: E, A, K, B va D. Bundan tashqari, ko'plab boshqa moddalar qatorida minerallar mavjud. narsalar, ular hujayra membranalarini qurishda yordam beradigan xolinni o'z ichiga oladi.
- Piyoz B6, A, C va E vitaminlari va minerallar: kaliy, temir va natriy bilan ta'minlaydi. Shuningdek, ular foliy kislotasi va tola bilan ta'minlaydi. U antioksidant xususiyatlarga ega, chunki u quercetinni o'z ichiga oladi va u ham yallig'lanishga qarshi va asosan tana energiyaga aylanadigan uglevodlardan iborat.
- Chili bifshteksiga kiritilgan kartoshka energiya bilan ta'minlaydigan uglevodlardan iborat bo'lib, vitaminlar: C, B1, B3 va B6, shuningdek minerallar: oz miqdorda temir, fosfor va magniy va boshqalar. .
