دنیا بھر میں معدے کی ایک بڑی قسم ہے جو حیرت انگیز اور دلچسپ ہے۔ سب سے زیادہ خوشگوار میں سے ایک ہے پیرو کے معدےجو کہ شاندار اور متنوع پکوانوں کی تیاری پر مبنی ہے، جس میں اتنی استعداد اور ذائقہ ہے کہ بہت سے لوگ مزید کوشش کرنے کی تلاش میں ملک لوٹتے ہیں۔
آج ہم پیرو کی کک بک سے تعلق رکھنے والے ایک مشروب کے بارے میں بات کریں گے، جسے کہا جاتا ہے۔ پیسکو کھٹا، جو، اگرچہ اس کا نام عجیب اور پیچیدہ ہے، تیار کرنے کے لئے ایک بہت آسان کاک ٹیل نکلا. اپنے آپ کو آرام دہ بنائیں اور اس علامتی مشروب کی ترکیب، تیاری اور اصلیت دریافت کریں جو ہم آپ کو ذیل میں پیش کرتے ہیں۔
پسکو کھٹی ترکیب
Ingredientes
- 50 ملی لیٹر پیسکو
- 15 ملی لیٹر چینی کا شربت
- لیموں کا رس 30 ملی
- 5 آئس کیوبز
- 1 انڈا سفید
- انگوسٹورا کا 1 گلاس (اختیاری)
سامان یا برتن
- شیکر
- پنزا
- لمبا گلاس یا مارٹینی گلاس
Preparación
- شیکر اور لمبے گلاس کو 10 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ یا مارٹینی فریزر کے اندر۔
- ٹھنڈا ہونے کا وقت گزر جانے کے بعد، شیکر لیں اور اس میں چینی کا شربت، لیموں کا رس، انڈے کی سفیدی اور پسکو شامل کریں۔ 5 منٹ تک زور سے ہلائیں۔
- کھولیں اور برف شامل کریں۔ بند کریں اور مزید 3 منٹ تک ماریں۔
- ہٹا دیں واسو فریج سے
- شیکر کے تمام مواد کو شیشے میں خالی کریں۔ ختم کرنے کے لئے، انگوسٹورا کے چند قطرے شامل کریں۔
- اس کے ساتھ مشروب کا ذائقہ لیں۔ un لیموں یا چونے کا موڑ
مشورے اور مشورے۔
- یہ ضروری ہے کہ آپ کو یاد ہے کہ اس ہدایت میں بیان کردہ اقدامات وہ صرف ایک کاک کے لیے ہیں۔ اگر آپ کے پاس مہمان ہیں تو آپ کو ہر ایک کو ایک ایک کرکے پینا پڑے گا۔
- اگر آپ کو شربت یا چینی کا شربت نہیں ملتا ہے تو آپ اسے گھر پر ہی بنا سکتے ہیں۔ بس ایک چھوٹے برتن میں رکھیں، آدھا کپ چینی اور آدھا پانی اور شربت بننے دیں۔ ہینڈلنگ سے پہلے ٹھنڈا ہونے دینا نہ بھولیں۔
- ہر بار جب آپ اس کاک ٹیل کو چلاتے ہیں تو یہ مکمل طور پر ضروری ہے ہر اجزاء کو بھرپور طریقے سے اور تجویز کردہ وقت کے لیے مارو، کیونکہ انڈے کی سفیدی کو اس کے عین مطابق جمع کیا جانا چاہیے اور اسے دوسرے ذائقوں کے ساتھ شامل کرنا چاہیے۔
- یہ سنیک اے کی مدد سے بنایا جا سکتا ہے۔ امریکی بلینڈر یا کچن ہیلپراگرچہ یہ کٹ اصل ترکیب کا حصہ نہیں ہے، لیکن اگر آپ کو مختلف لوگوں کے لیے بہت سی کاک ٹیل تیار کرنی ہوں تو یہ درحقیقت ایک مؤثر نتیجہ فراہم کرتی ہے۔
- سجانے کے ل you آپ کچھ شامل کرسکتے ہیں لیموں، چونے، سنتری کے ٹکڑے یا چیری کے ٹکڑے۔ اسی طرح، بعد میں چینی کے شربت کے ساتھ گلدستے کی شکل میں رکھا جا سکتا ہے.
پسکو کھٹا کھانے کے فائدے
- قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ: واضح رہے کہ دواؤں کی خصوصیات میں سے ایک جسے بہت سے لوگ پیسکو سے منسوب کرتے ہیں۔ خون کی وریدوں پر حفاظتی کارروائی. یہ اینٹی آکسیڈینٹس کے اعلی مواد کی وجہ سے ہے جو مشروب پر مشتمل ہے اور اعلی درجے کی بھی وٹامن سی اور پروٹین جو مدافعتی نظام کو تقویت دیتے ہیں، کینسر کو روکنے میں مدد کرتے ہیں، خون کے جمنے اور آرٹیروسکلروسیس کی تشکیل سے گریز کرتے ہیں۔
- بڑھاپے کو روکتا ہے اور تاخیر کرتا ہے: دنیا میں ہر انسان کا سب سے بڑا جنون بوڑھا نہ ہونا ہے۔ اور، اس وقت، ہم آپ کو بتاتے ہیں کہ اس کے فوائد میں سے ہے۔ پیسکو کھٹا مل گیا ہے ابدی نوجوانوں کی طاقت, کیونکہ مشروب ہے Resveratrol، ایک مادہ جو انگور کا گوشت بناتا ہے، وہی جلد کی عمر کو روکتا ہے, اس عمل کو تیز کرنے کے لئے ذمہ دار ٹشوز کے خلیات کے پروٹین پر عمل کرتے ہوئے.
- زیادہ سے زیادہ ہاضمہ کو یقینی بناتا ہے: Pisco، کی اہم شراب پسکو کھٹا، یہ انگور کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے، ایک پھل جو اس کے لیے الگ ہے۔ جسم کے لئے موتروردک اور صاف کرنے والی قیمت، جو لڑنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ گردے کی بیماریوںدیگر تکلیفوں کے درمیان.
- ذیابیطس سے لڑیں: پیسکو میں قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ جسم کو تبدیل شدہ جینوں کے فعال ہونے سے بچاتا ہے۔کینسر، گٹھیا، ذیابیطس اور دیگر بیماریوں کے خطرے کو بڑھانے کے لیے ذمہ دار ہے۔
Pisco Sour کیا ہے؟
بنیادی طور پر پیسکو کھٹا یہ ایک کاک ٹیل ہے جو پیسکو، چینی اور لیموں کے رس کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔ فرق لفظ "Pisco" کے اتحاد سے آتا ہے، انگور کی برانڈی کی ایک قسم، اور "کھٹا"، جس سے مراد ہے۔ کاک ٹیلوں کا خاندان جو لیموں کا استعمال کرتا ہے۔ آپ کی ہدایت کے حصے کے طور پر.
باری میں، یہ ایک مشروب ہے جو پیرو کے معدے میں شامل ہے۔، جو بالترتیب علاقے اور ذائقہ دار کی خواہشات کے لحاظ سے ایک مختلف ترکیب کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، اور چلی کی سرحد کے قریب جانے کی صورت میں اس کے باقی بنیادی اجزاء میں کچھ تغیرات کے ساتھ۔
اسی طرح پیرو اور چلی کا موقف ہے کہ پیسکو کھٹا یہ ان کا قومی یا عام کاک ٹیل ہے، اور ہر ایک اس کی خصوصی ملکیت کا دعویٰ کرتا ہے۔ بہر حال، ابھی تک حاصل نہیں کیا گیا ہے مشروب کی اصل اصل کو قائم کرتا ہے، کیونکہ دونوں خطوں میں ایک الگ تاریخ معلوم ہوتی ہے اور اس کے کچھ اجزاء ایک دوسرے سے میل نہیں کھاتے۔
ایک کپ کی کہانی
El پیسکو کھٹا مختلف ہے پس منظر وہ فریم اور اس کی تاریخ کو بیان کرتا ہے، زندگی اور سفر کو شکل دیتا ہے جو اس مشروب نے پیرو میں صدیوں کے ارد گرد کیا ہے.
پہلا سابقہ جو ہمیں ملتا ہے وہ میں واقع ہے۔ پیرو کی وائسرائیلٹیXNUMXویں صدی کے آس پاس، جہاں پلازہ ڈی ٹوروس ڈی اینچو کے قریب، لیما میں، نام نہاد پنچے.
درحقیقت، 13 جنوری 1791 کا پیرو مرکیوریو، لیما کے رسم و رواج کے بارے میں ایک بیان میں بیان کرتا ہے کہ کس طرح کریئرز کو "واٹر آف واٹر کریس" کے نام سے فروخت کیا گیا۔ "گھونسہ مارنا" جلتے ہوئے پانی سے اتنا چارج کیا جاتا ہے کہ یہ کم اعتدال پسند شہروں میں تباہ کن ہوگا، لیکن فروخت کی حد اور بھرپور اور خوش کن ذائقہ کے ساتھ، یہ ایک کاک ٹیل بن جائے گا، اس کے ساتھ چینی اور لیموں کا رس بھی شامل ہوگا۔
برسوں بعد، مؤخر الذکر کا باقاعدہ آغاز 1920 سے پہلے لیما میں ہوا، موری کے بار میں، دارالحکومت کے مرکز میں، جہاں ایک چھوٹا سا پنچ سے متاثر ہو کر Pisco Sour کی پیشکش کی۔ اور وہسکی سور پر۔ اس کے بعد، یہ اپنی موجودہ شکل، ترکیب اور تیاری تک پہنچنے تک، 18 سے 20 سال تک تیار ہوتا رہا۔.
پسکو سور کے بارے میں حقائق اور تجسس
- کی تیاری پیسکو کھٹا نامی مشروب کی طرح ہے۔ "دائیقیری"، صرف ایک چیز جو تبدیل ہوتی ہے وہ ہے ترکیب میں ایک نئے عنصر کا انضمام: انڈے کی سفیدی۔
- پیرو میں، فروری کے ہر پہلے ہفتہ کو سرکاری Pisco کھٹا دن.
- 2007 میں، انہوں نے اعلان کیا پیسکو کھٹا کے طور پر پیرو کی قوم کا ثقافتی ورثہ۔
- پہلا دستاویزی حوالہ جات al پیسکو کھٹا 1920 اور 1921 شائع ہوا، Luis Alberto Sánchez کے ایک مضمون کے اندر، جو ستمبر 1920 میں میگزین Hogar de Lima میں شائع ہوا تھا اور 52 اپریل 22 کو لیما کے میگزین Mundial N.192 میں شائع ہوا تھا، جس کا عنوان تھا۔ "ہواچافو سے کریول تک"، جہاں Limeño José Julián Pérez کے اجتماعات بیان کیے گئے ہیں، جو مسٹر مورس کے بوزا بار کے بارٹینڈر کے ذریعے تیار کردہ سفید شراب پیتے ہیں۔
- El پیسکو کھٹا ایک فیس بک کا صفحہ فروری میں آپ کے دن کے لیے منعقد کی گئی سرگرمیوں کی سالانہ معلومات کا اشتراک کرنے کے لیے وقف ہے، جس میں 60 ہزار فالوورز اور 700.000 سے زیادہ "لائکس"۔
