مواد پر جائیں

پیرو ماساٹو کی ترکیب

پیرو ماساٹو

El پیرو ماساٹو ہے خمیر شدہ مشروب جو روایتی طور پر تیار کیا جاتا ہے۔ ابلا ہوا کاساواجو کہ پانی میں ملا کر منہ میں چبایا جاتا ہے اور کھڑا رہنے دیا جاتا ہے تاکہ یوکا نشاستہ چینی میں بدل جائے اور آخر کار خمیر ہو کر الکحل پیدا کرے۔

تیاری کے اس فارم کے درمیان غالب ہے مقامی امیزونی نسلی گروہ، لیکن اس کے باوجود، تجارتی طور پر تیار ہو جاتا ہے کاساوا کو پیسنا اور ابال کے لیے روٹی کا خمیر شامل کرنا، اس طرح ایمیزونیائی نسلی گروہوں سے باہر کے لوگوں کے ذریعہ کھپت میں سہولت فراہم کرتا ہے، جو کہ غیر روایتی طریقے سے اس کے استعمال کو "تردید" کرتے ہیں، اس وجہ سے کہ کاساوا پہلے چبایا جاتا ہے۔

اس تیاری کے ساتھ ساتھ چیچا ڈی جورا، ہے ہزار سالہ مشروب اور ایمیزونیائی روایات میں زیادہ گہرائی سے جڑی ہوئی ہے، لہذا اس وقت آپ سیکھیں گے۔ تجارتی طور پر یہ کیسے کریں، تاکہ آپ متن کے حروف سے ہٹ کر اس کے ذائقے کو جان سکیں اور لطف اندوز ہوں۔

اجزاء بہت ہیں بنیادی اور حاصل کرنے کے لئے آرام دہ اور پرسکونتو آئیے کام پر لگ جائیں اور اس نسخے کے ساتھ وقت ضائع نہ کریں۔

پیرو ماساٹو کی ترکیب

پیرو ماساٹو

افلاطون مشروبات
باورچی خانہ پیرو
تیاری کا وقت 10 منٹ
کھانا پکانے کا وقت 20 منٹ
مکمل وقت 30 منٹ
نوکریاں 6
کیلوری 50کلو کیلوری

Ingredientes

  • 3 کلو یوکا
  • 500 گرام چینی یا پنیلا
  • 500 ملی لیٹر ابلا ہوا پانی

سامان یا برتن

  • چاقو
  • اولا
  • کانٹا
  • اسٹرینر
  • مٹی کا برتن

Preparación

  1. کاساوا دھو کافی مقدار میں پانی کے ساتھ، پھر شیل کو ہٹا دیں y چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ دو.
  2. اب ایک برتن میں یوکا رکھیں اور اسے پانی سے ڈھانپ دیں۔ اسے پکنے دیں جب تک کہ یہ بالکل نرم نہ ہو جائے۔
  3. تیار ہونا، اسے برتن سے نکالیں اور اسے کولنڈر میں نکالنے دیں۔.
  4. یوکا کو ایک پیالے میں شامل کریں اور کانٹے کی مدد سے میش کریں۔ شامل کریں۔ آہستہ آہستہ چینی، ایک جزو کو دوسرے کے ساتھ ضم کرنے کی کوشش کر رہا ہے۔
  5. پھر ابلا ہوا پانی شامل کریں اور ہر چیز کو اچھی طرح سے مکس کریں جب تک کہ آپ کو a نہ مل جائے۔ نرم آٹا.
  6. فورا مٹی کے برتن میں پورا مرکب ڈالیں۔ y تقریباً ایک ہفتے تک میرینیٹ ہونے دیں۔
  7. تجویز کردہ وقت کے لئے میکر کرنے کے بعد، آٹے کو تھوڑا سا پانی کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں اور اسے چھان لیں تاکہ نجاست سے بچا جا سکے۔
  8. اندر قدرتی طور پر خدمت کریں۔ چوڑے شیشے یا اگر یہ آپ کی پسند ہے تو، ٹھنڈا اور تازگی بخش مشروب بنانے کے لیے آئس کیوبز شامل کریں۔

ایک اچھا اور بہتر پیرو ماساٹو بنانے کے لیے سفارشات

  • اگر آپ ان لوگوں میں سے ہیں جو پسند کرتے ہیں۔ مضبوط ذائقے، آپ تیاری تقریبا کے لئے macerate دے سکتے ہیں 10 دن تاکہ یہ زیادہ تیزابیت کے ساتھ ذائقہ لے۔
  • شراب کے ذائقے سے لطف اندوز ہونے کے لیے، برانڈی کی بوتل کو مکسچر میں رکھنے سے پہلے اس میں شامل کریں۔یہ آپ کو اسے کم دنوں میں تیار کرنے کی اجازت دے گا اور ہدایت میں ایک شدید ذائقہ شامل کرے گا۔
  • اسی ترکیب سے آپ بنا سکتے ہیں۔ کاساوا چیچا, فرق صرف maceration کے دنوں کا ہو گا, chicha کے ساتھ آپ کو صرف کی ضرورت ہے کے بعد سے 3 سے 4 دن مرکب ابال کے لئے.

پیرو ماساٹو کی تاریخ

ماساٹو پری ہسپانوی نژاد کا ایک خمیر شدہ مشروب ہے، مقامی کھپت اور پیرو، ایکواڈور اور بولیویا میں خاص اہمیت کی حامل، جو پہلے اسی اصول کے تحت چیچا بناتی تھی، یعنی اس کا ابال اسے چبانے اور تھوکنے سے شروع ہوتا ہے۔ برتن یا لاگ کو کاٹ کر ایک چھوٹی ڈونگی کی شکل میں تراشا۔، جہاں اسے راتوں رات یا اس سے بھی کئی دن آرام کرنے کے لئے چھوڑ دیا گیا تھا تاکہ اس کی مضبوطی حاصل کی جاسکے۔ کبھی یہ نسخہ ملایا جاتا تھا۔ شکرقندی یا شکرقندیکاساوا استعمال کرنے کے بجائے۔

ایک زیادہ جدید طریقہ کا استعمال ہے گنے اور خمیر یا پاؤں کا اضافہ ابال شروع کرنے کے لئے۔ اس کے تیار ہونے میں ایک یا دو دن لگتے ہیں، لیکن عام طور پر ہمیشہ کوئی ایسا شخص ہوتا ہے جو اسے چند دن پہلے آزمانے کا فیصلہ کرتا ہے۔

یہ مساٹو ذائقہ دار ہے۔ اٹول یا کھٹا دہی، لیکن ایک قدرے دانے دار ساخت کے طور پر۔ بہت سے لوگ کہتے ہیں کہ مساٹو کا ذائقہ پسند ہے۔ کھٹی بیئر, اس کے ساتھ بھی موازنہ کا ذائقہ زمین یا لکڑی.

پیرو ماساٹو کے تجسس

  • کے مختلف علاقوں میں پیرو کا ایمیزون یہ مکمل طور پر درست ہے یوکا چبائیں اور تھوکیں۔ جتنی جلدی ممکن ہو اسے ابال کر a میں تبدیل کرنے کے قابل ہونا الکحل مشروبات sagrada.
  • مساٹو کو پنیلا کے ساتھ میٹھا کیا جاتا ہے تاکہ اسے گہرا بنایا جا سکے۔. چینی کے استعمال سے مکمل طور پر انکار کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ ذائقہ کو بالکل بدل دیتا ہے۔
  • وینزویلا میں، ان کے پاس چاول اور مکئی پر مبنی مساٹو ہے۔اسے چچا کہتے ہیں اور وہ اس کے ساتھ کھاتے ہیں۔ گاڑھا دودھ اور دار چینی کا پاؤڈر.
  • ان لوگوں کے لیے مساٹو پینا مناسب نہیں۔ ذیابیطساس کے اعلی چینی مواد کی وجہ سے.
  • میں پیرو امازون el ماساتو یہ ایک غذائیت سے بھرپور مشروب کے طور پر سمجھا جاتا ہے، جو کہ میں استعمال ہوتا ہے۔ سماجی خواہش اور میں آبائی تقریبات

یوکا فوائد

La کیساوا اس تیاری کا بنیادی جزو ہے، جس کے لیے ہمیں اس پر روشنی ڈالنی چاہیے۔ صحت مند خصوصیات، جن میں سے ہیں:

  • کی وسیع انڈیکس سے Vitamina C اور پیچیدہ ب.
  • یہ ہے فائبر جس سے بھوک کم ہو جاتی ہے۔
  • کے فوائد نظام انہضام
  • مقابلہ کریں قبض.
  • مہیا کرتا ہے گلوٹین فری نشاستہ، celiacs کے لئے ایک عظیم اتحادی ہے.
  • اس میں مالدار ہے وٹامن K، B1، B2 اور B5۔
  • اس میں ایک اہم ہے۔ میگنیشیم، کیلشیم اور پوٹاشیم کی فراہمی۔
  • اس کی کم چکنائی والی مقدار اسے مریضوں کے لیے مثالی بناتی ہے۔ زیادہ وزن.
  • یہ کھلاڑیوں کے لیے توانائی کا ایک مثالی کھانا ہے۔

یوکا contraindications

مینیوک یا کاساوا غذائیت سے بھرپور، سستا اور مزیدار ہے۔. یہ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جن کے پاس صحت مند کھانے کے لیے وسائل کم ہیں، لیکن اسے ہمیشہ پکا کر کھایا جائے اس کی وجہ یہ ہے کہ اس سبزی میں سائینائیڈ ہوتا ہے جو پکانے کے بعد تحلیل ہو جاتا ہے۔

اب، آپ کو تلخ کاساوا کے ساتھ خاص طور پر محتاط رہنا ہوگا۔. اس میں زہریلے اجزاء ہوتے ہیں۔ سائینائیڈ یا ہائیڈروکائینک ایسڈ کی سطح جس کے لیے ایک سادہ کھانا پکانے سے زیادہ وسیع تر عمل کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہاں، کڑوا یوکا مہلک ہو سکتا ہے۔

آپ کو میٹھا اور کڑوا یوکا سے آگاہ ہونا چاہئے، اس لیے اگر 20 منٹ پکانے کے بعد یہ سخت ہو یا کھانے کے وقت اس کا ذائقہ خراب ہو تو بہتر ہے کہ اسے نہ کھائیں۔

0/5 (0 جائزہ)