یہ مزیدار نسخہ، جو کہ شربت میں بھرپور انناس ہے، اس کی تاریخ بہت اچھی ہے۔ ایک بہت عام میٹھی ہم دیکھ سکتے ہیں کہ میٹھے اور لذیذ پکوانوں کا ایک اور تنوع ہے جس میں یہ میٹھا ایک پہلو کے طور پر کام کرتا ہے، اور وہ درج ذیل ہیں:
اسموتھیز، کیک یا کیک، آئس کریم، چیز کیک، پڈنگز اور ہم یہاں تک دیکھتے ہیں کہ پیزا میں اس کا ایک بہترین کنٹراسٹ ہے، جس کی خصوصیت ایک مزیدار ذائقہ ہے، جس میں میٹھے کو نمکین کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
اس جدید دور میں، شربت میں پھل کسی بھی سپر مارکیٹ میں پہلے سے پیک شدہ یا ڈبہ بند شکل میں مل سکتے ہیں، اور ایک ہی قدم میں اسے کھایا جا سکتا ہے اور ذائقہ کے مطابق پیش کیا جا سکتا ہے۔
یہ آسان نسخہ لوگوں کے مٹھائی کے ذائقے سے آتا ہے، پھل کو ٹکڑوں، ٹکڑوں، آدھے ٹکڑوں وغیرہ کی شکل میں تیار کرنا۔ جو اس کی تیاری میں بہت ہی سادہ غذائیں لیتا ہے، اور باورچی خانے میں ہاتھ میں، جیسے کہ چینی اور پانی، اور آج ہم اسے ایک طرح سے بیان کرنے جا رہے ہیں۔ گھریلو اور سادہ.
ایک مسئلہ جس کا خیال رکھنا چاہیے وہ یہ ہے کہ تیاری کرتے وقت آپ کو اس بات کا خیال رکھنا ہوگا کہ پھل تازہ ہے اور ساتھ ہی اس کی پختگی بھی۔ اسے سفید یا براؤن شوگر کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے، اور ہم نے جس پھل کا انتخاب کیا جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں وہ ہے انناس، جو اپنے بھرپور ذائقے کے باعث شربت میں بہت مشہور اور مزیدار ہے۔ میٹھا اور کھٹا.
ہم اس ترکیب کو میٹھے کے وقت یا یہاں تک کہ ایک مزیدار ناشتے یا ناشتے کے طور پر تجویز کرتے ہیں، آخر تک رہیں اور ہمارے ساتھ اس لذت سے لطف اندوز ہوں۔
شربت بنانے کی ترکیب میں انناس
Ingredientes
- 1 کلو انناس
- 450 گرام چینی
- 1 لیٹر پانی
- 1 گرام محافظ (1 لیول چائے کا چمچ)
مواد
- گلاس سرونگ کنٹینر
- درمیانی برتن
شربت میں انناس کی تیاری
اس مزیدار ریسیپی کے ساتھ شروع کرنے کے لیے ہم یہ کریں گے، پہلے اس جگہ کو تیار کریں جس میں اس پر کام کیا جائے گا اور اس طرح یہ زیادہ کارآمد ہوگا اور آپ کی ترکیب بہتر طریقے سے ختم ہوگی۔ ہم درج ذیل مراحل کے ذریعے اس میٹھے کو آسانی سے بنانے کا طریقہ بتائیں گے۔
- انناس جو آپ استعمال کریں گے پہلے سے ہی منتخب کرنے کے بعد، آپ انہیں اچھی طرح دھونے جا رہے ہیں، اور پھر آپ ان کے خول کو ہٹانے یا چھیلنے جا رہے ہیں، (کچھ سبزیوں میں میں انہیں پہلے سے چھلکے ہوئے فروخت کرتا ہوں اور یہ عام طور پر زیادہ عملی ہوتا ہے)
- ان کو چھیلنے کے بعد، آپ انناس کی آنکھ، جو پھل کے درمیان میں ہے، چھری کی مدد سے یا چمچ کے جادوگر سے ہٹانے جارہے ہیں۔
- انناس اچھی طرح صاف ہوجانے کے بعد، آپ آگے بڑھیں گے اور انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹیں گے، جن کی موٹائی تقریباً 1 سینٹی میٹر ہوگی۔ اس معاملے میں انناس سے دل کو نکالنا بہت ضروری ہے، کیونکہ یہ مسالہ دار بھی ہو سکتا ہے اور آپ کی پسند کے لیے زیادہ خوشگوار نہیں ہوتا۔
- ایک بار یہ ہو جانے کے بعد، آپ کو ایک برتن کی ضرورت ہوگی، جو ہم بنائیں گے، اسے بڑا بنانے کی کوشش کریں، اور آپ اس میں 1 لیٹر پانی ڈالیں گے۔
- اس کے بعد آپ پانی میں 450 گرام چینی ڈالیں، ہلائیں اور اس مرکب کو چولہے پر درمیانی آنچ پر 10 منٹ کے لیے رکھیں، یہاں تک کہ یہ ابلتے ہوئے مقام تک پہنچ جائے۔
- جب پانی ابلتے ہوئے نقطہ پر پہنچ جائے تو ہم انناس کو ٹکڑوں کی شکل میں شامل کرنے جا رہے ہیں، اس بات کا خیال رکھتے ہوئے کہ وہ ٹوٹ نہ جائیں، اسے اس وقت تک ابالنے دیں جب تک کہ شربت گاڑھا نہ ہو جائے، یعنی تقریباً 10 یا 15 منٹ تک، یاد رہے کہ یہ کیریمل کو تبدیل نہیں کرنا چاہئے.
- جب آپ دیکھیں کہ پھل نرم ہے اور شربت گاڑھا ہو گیا ہے تو اسے شیشے کے پیالے میں آنچ سے ہٹا دیں جب تک کہ یہ تھوڑا سا ٹھنڈا نہ ہو جائے اور آپ 1 کھانے کا چمچ پرزرویٹیو ڈالیں گے۔
- آپ کو وہ برتن تیار کرنا چاہیے جہاں آپ انناس کو شربت کے ساتھ رکھنے جا رہے ہیں۔ انہیں جراثیم سے پاک کرنے کے لیے آپ انہیں 5 منٹ تک ابالنے کے لیے رکھ سکتے ہیں۔
- اور ایک بار جب یہ سب ہو جائے تو، آپ بعد میں صرف اتنا کریں گے کہ پہلے سے جراثیم سے پاک جار میں پھل اور آخر میں شربت ڈالیں، اور لطف اندوز ہونے کے لیے تیار ہیں۔
شربت میں مزیدار انناس بنانے کی ترکیبیں۔
ایک ہی وقت میں ایک اچھا ذائقہ اور مہک فراہم کرتا ہے کہ کچھ ہیں کچھ مصالحےاس صورت میں، آپ تھوڑی سی دار چینی، سٹار سونف اور کوئی دوسرا مسالا استعمال کر سکتے ہیں جو آپ کو سب سے زیادہ پسند آنے والی خوشبو اور ذائقہ فراہم کرتا ہے۔
آپ انناس کو ایک مدت تک شربت میں رکھ سکتے ہیں۔ 15 دن، اسے جاری رکھنا فریجیاد رکھیں کہ کنٹینر ہوا سے بند ہونا چاہیے۔
نہ صرف یہ کہ آپ انناس کے ساتھ یہ مزیدار نسخہ بنا سکتے ہیں، بلکہ پھلوں کی وسیع اقسام ہیں، جیسے کیوی، اسٹرابیری، بلیک بیری، آڑو، آڑو، چیری، نارنجی، سیب اور یہاں تک کہ لیموں اور دیگر اقسام، چونکہ یہ نسخہ ان کے مطابق ہے۔ آپ کا ذائقہ. اگر آپ میٹھا پھل استعمال کرتے ہیں تو آپ سائٹرک ایسڈ ڈال سکتے ہیں، لیکن صرف اس صورت میں جب آپ اسے ضروری سمجھیں، آپ کو موسم میں دستیاب پھل کو بھی مدنظر رکھنا چاہیے۔
شربت کا لفظ سنتے ہی ہم جانتے ہیں کہ چینی کی ضرورت ہوگی، تاہم، آپ جو مقدار عموماً شامل کرتے ہیں اس کا انحصار اس بات پر ہوتا ہے کہ آپ کتنا پانی ڈالتے ہیں، عام طور پر ہر لیٹر پانی کے لیے 500 یا 450 گرام چینی ہوگی، لیکن آپ اسے ڈھال سکتے ہیں۔ اپنی پسند کے مطابق اگر آپ تھوڑی رقم شامل کرنا چاہتے ہیں۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ پھل میٹھا ہے، اگر آپ کم چینی ڈالیں.
تغذیہ بخش شراکت
اس بات کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ ہم نے پھلوں کو میٹھے کے طور پر استعمال کیا ہے، اس کا استعمال آپ کی صحت کے لیے اب بھی بہت اہم کردار ادا کرتا ہے، کیونکہ یہ ایک بہترین ذائقہ کے ساتھ ساتھ ہمیں جوان بھی کرتا ہے اور آپ کی جلد اور مدافعتی نظام کے لیے فوائد فراہم کرتا ہے۔
انناس میں 89 فیصد پانی ہوتا ہے، اس میں وٹامنز، قدرتی شکر، معدنیات اور فائبر بھی ہوتے ہیں۔ وٹامن سی، اے اور فولک ایسڈ پر مشتمل ہے۔
وٹامن اے یا جسے ریٹینوک ایسڈ بھی کہا جاتا ہے بہت اچھی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کے حامل ہوتے ہیں، اس میں نشوونما، قوت مدافعت اور بصارت کے لیے اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
وٹامن سی ایک ایسا وٹامن ہے جو پانی اور تیل میں حل ہوتا ہے، یہ ٹشوز کی نشوونما اور مرمت کے لیے ضروری ہے، یعنی داغ کے ٹشو بنا کر زخموں کو بھرنے کے لیے، ہڈیوں اور دانتوں میں کارٹلیج کو برقرار رکھنے اور مرمت کرنے سمیت دیگر کاموں کے لیے ضروری ہے۔
فولک ایسڈ وٹامن B9 کا حوالہ دینے کے لیے ایک اصطلاح ہے، جو ٹشوز اور خلیات کی نشوونما میں مدد کرنے کے علاوہ، خون کے سرخ خلیات کی پیداوار کے لیے بھی ذمہ دار ہے۔ جو چیز خون کی کمی کو روکنے میں مدد کرتی ہے، یہاں تک کہ فولک ایسڈ کی مناسب مقدار حاملہ خواتین کے لیے اہم ہے۔
