The جوس میں بیر یہ ایک تازگی بخش مشروب ہے جسے ارجنٹائن سال کے کسی بھی وقت استعمال کرتے ہیں۔ اس پھل سے تیار کیا جاتا ہے جو ارجنٹائن کی زمینوں میں بہت اچھی طرح سے کاشت اور کاشت کی جاتی ہے، یہ ایک ایسا ملک ہے جو اہم پیداوار کرنے والوں میں سے ہے۔ یہ اس کے شدید ذائقہ کی خصوصیت ہے جو ان پھلوں میں عام ہے، قطع نظر اس کے کہ وہ جس قسم کے پلم کے درخت سے آتے ہیں۔
یہ مکمل طور پر قدرتی سافٹ ڈرنک ہے جس کی کھپت موسم بہار اور موسم گرما کے آخر میں سب سے زیادہ کٹائی کے موسم میں بڑھ جاتی ہے۔ ایک اندازے کے مطابق ارجنٹائن میں ہر سال تقریباً 20 ٹن بیر استعمال ہوتے ہیں۔
یہ ریشے دار پھل مختلف سائز، رنگ، اشکال اور ذائقوں میں موجود ہیں۔ یہ بہت تازگی بخش پھل ہیں جن کے گودے سے جوس کے علاوہ جیم، محفوظ اور لیکور بھی تیار کیے جاتے ہیں۔ دسمبر کے اوقات میں وہ عام طور پر گوشت کے ساتھ بنائے گئے پکوانوں کے ساتھ استعمال ہوتے ہیں۔
میں جوس میں بیر علاج کی خصوصیات ان سے منسوب ہیں. اسے ہاضمے کی صحت کے لیے، جسم کو پاک کرنے اور قلبی افعال کے لیے اچھا کہا جاتا ہے۔ اسی طرح یہ جسم میں چربی کی سطح کو کم کرنے کا کام کر سکتا ہے اور یہ ایک ڈائیورٹک ہے جو پیشاب کے ذریعے زہریلے مادوں کو خارج کرتا ہے۔
آپ کی کہانی کے بارے میں
کہا جاتا ہے کہ بیر کا درخت چین سے آیا تھا اور اسے یونانیوں اور رومیوں نے بحیرہ روم کے طاس کے ساتھ قائم کیا تھا۔ ابتدا میں یہ ایک جنگلی پھل کے طور پر بڑھتا تھا اور پھر اسے کھایا جانے لگا اور اس کے علاج کے خواص کے ساتھ ساتھ اس کی مختلف اقسام بھی معلوم ہونے لگیں۔
فی الحال، بیر پہلے سے ہی دنیا میں ایک وسیع پیمانے پر جانا جاتا پھل ہے، بنیادی طور پر معتدل علاقوں میں، اور ارجنٹائن اس شاندار پھل کی پیداوار اور تقسیم کرنے والے اہم ممالک میں سے ایک ہے۔ وقت کے ساتھ ساتھ ان کے خشک ہونے کا عمل شروع ہوا، انہیں سورج کی روشنی میں اور پھر دوسرے طریقہ کار کے ذریعے، پانی کی کمی والے بیر حاصل کرنے کے لیے۔
پرونز بھی کہلاتے ہیں، یہ طویل عرصے تک اپنے تحفظ کو طول دینے کی ضرورت کا نتیجہ ہیں، جو کہ خراب موسموں میں یا کشتی کے ذریعے کیے جانے والے طویل سفروں میں خوراک کی کمی کے وقت کا سامنا کرنے کا ایک فن تھا۔
ہجرت کرنے والے دھاروں کا نتیجہ، بیر اور خاص طور پر جوس میں بیر یہ ارجنٹائن کی روزمرہ کی زندگی کا حصہ ہے۔ ایک تازگی بخش مشروب جسے وہ مختلف مواقع پر بانٹتے ہیں اور یہی ان کی شناخت کی وضاحت کرتا ہے۔
جوس میں بیر کی ترکیب
ٹھیک ہے، ہم نے پہلے ہی آپ کو سیاق و سباق میں ڈالنے کے لیے کافی معلومات فراہم کر دی ہیں۔ اب ہم ہدایت پر جاتے ہیں. پہلے ہمیں ضروری اجزاء معلوم ہوں گے اور پھر ہم خود جوس کی تیاری پر جائیں گے۔
Ingredientes
جیسا کہ آپ دیکھیں گے، اس معاملے میں اجزاء بہت کم اور بہت آسان ہیں۔ وہ ہیں:
دو کپ تازہ بیر
آدھا لیٹر پانی
ایک کپ چینی
کھجور کے دو ٹکڑے (اختیاری، وہ بیر کے تیزابی ذائقے کو ختم کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں)
ایک کھانے کا چمچ تازہ لیموں کا رس بھی اختیاری۔
وہ بہت آسان اجزاء ہیں اور حاصل کرنے میں آسان ہیں۔ ہاتھ میں ان کے ساتھ، ہم تیار کرنے کے لئے جاتے ہیں جوس میں بیر:
Preparación
- بیروں کو اچھی طرح دھو لیں، ان کو گڑھے میں ڈالیں اور پانی کے ساتھ ایک برتن میں ڈال کر آدھے گھنٹے تک ہلکی آنچ پر پکائیں۔
- اسے ٹھنڈا ہونے کے بعد، بیر کو بلینڈر میں اس وقت تک پیٹتے رہیں جب تک کہ ایک یکساں مرکب نہ بن جائے۔
- اگر چاہیں تو حسب ذائقہ چینی اور اختیاری اجزاء شامل کریں۔
- ایک بڑے گلاس میں برف کے ساتھ پیش کریں اور بیر کو آکسیڈائز ہونے اور ان کی خصوصیات کھونے کا وقت دیئے بغیر استعمال کریں۔
- اس مزیدار اور غذائیت سے بھرپور مشروب کا لطف اٹھائیں!
اس طرح ہم نے ارجنٹائن کے لوگوں میں ایک بہت مقبول نسخہ پیش کیا ہے جو وقت کے ساتھ ساتھ نئی نسلوں تک منتقل ہوتا رہتا ہے تاکہ یہ روایت جو قدیم زمانے سے ملک کی ثقافت کا حصہ رہی ہے ختم نہ ہو۔
اب ہم آپ کو اس سافٹ ڈرنک سے متعلق دیگر پہلوؤں سے متعارف کرانے جارہے ہیں۔ جوس میں بیر، اس کے اجزاء اور ان کی خصوصیات کے بارے میں آپ کی معلومات کو تقویت دینے کے لیے۔
آپ کی کھپت کے بارے میں
عام طور پر، یہ ایک گلاس کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جوس میں بیر صبح، روزہ، اور رات کو سونے سے پہلے ایک اور گلاس. اس طرح یہ جوس ہاضمے کے عمل کو منظم کرتا ہے اور قبض کو دور کرتا ہے۔ تازگی بخش مشروب کے طور پر، اسے کسی بھی وقت پیا جا سکتا ہے، خاص طور پر گرم موسموں میں۔
اس کی صفات کے بارے میں
اس تیاری کے بہت سے فوائد ہیں، جن میں سے:
- اس میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں اور اس میں سوزش کے افعال ہوتے ہیں، جو ممکنہ طور پر اس کی موتروردک نوعیت سے وابستہ ہیں۔
- یہ ہڈیوں کے لیے اچھا ہے اور دل کی بیماریوں کی موجودگی کو کم کرتا ہے۔
- اس میں موجود فائبر مواد ہاضمہ کے افعال کو معمول پر لانے اور خون میں خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کی طاقت دیتا ہے۔
- الرجی اور جرثوموں سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔
- یہ جلد اور بینائی کو اچھی حالت میں رکھنے میں مدد کرتا ہے کیونکہ اس میں وٹامن اے ہوتا ہے۔
کیا تم جانتے ہو…؟
فی الحال، صحت کو کھانے کی اچھی عادات سے جوڑنے کا مسئلہ تیزی سے مقبول ہوتا جا رہا ہے۔ ماہرین کے مطابق صحت مند اور معیاری خوراک سے جسم کو وہ عناصر ملتے ہیں جن کی اسے معمول کے مطابق کام کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ دواؤں کے کھانے کی بات ہے، اور جوس میں بیر وہ اس درجہ بندی میں بالکل فٹ بیٹھتے ہیں۔ عام طور پر پھل جسم کو بہت سے اہم غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں۔
ہلکے صاف کرنے والے کے طور پر کام کرنے سے، یہ سافٹ ڈرنک زیادہ جارحانہ اختیارات سے بچنے کا ایک متبادل ہے جو انحصار بھی پیدا کر سکتے ہیں۔ بیر بہت آسانی سے دستیاب ہیں، خاص طور پر بہار اور گرمی کے موسم میں۔ اور موسم میں ان کے اخراجات نسبتاً کم ہوتے ہیں۔
جوس میں چھانٹے جسم کو چربی یا پروٹین فراہم نہیں کرتے ہیں، لیکن یہ معدنیات جیسے پوٹاشیم، فاسفورس، کیلشیم، آئرن اور میگنیشیم فراہم کرتے ہیں۔ وہ وٹامن ای، سی اور اے بھی فراہم کرتے ہیں۔ اسی وجہ سے صحت اور غذائیت سے وابستہ بہت سے ذرائع ابلاغ ان کے باقاعدہ استعمال کی سفارش کرتے ہیں۔
جب موسم میں تازہ بیر دستیاب نہیں ہوتے ہیں، تو اس تازگی کے لیے کٹائی ایک بہترین انتخاب ہے۔ اثرات ایک جیسے ہیں اور یہ ایک پریزنٹیشن ہے جسے فرج میں زیادہ دیر تک رکھا جا سکتا ہے۔ لہذا استعمال نہ کرنے کا کوئی بہانہ نہیں ہے۔ جوس میں بیر.
