El торт мака Це смачний десерт з Перу, який є одним із еталонних у світовій гастрономії препарати найсмачніший і поживний з усіх відомих.
Це смачний і соковитий варіант, який підходить для ланч-бокс для маленьких дітей або для особливий випадок, чий смак не тільки залишить вас задоволеними, але й досягне вашого серця, переповнюючи його радістю.
Рецепт торта Мака
Інгредієнти
- 300 гр пшеничного борошна
- 100 грамів порошку Мака
- 1 і ½ склянки води
- 1 і ½ склянки цукру
- ½ ст.л. бікарбонат
- 1 ст.л. ванільної есенції
- 1 ст.л. вершкового масла
- 2 ст.л. розпушувача
- 4 ст.л. какао
- 1 щіпка солі
- 3 одиниці яєць
Матеріали або посуд
- 2 мисок
- Палітра
- Cuchara
- форма для торта
- Cuchillo
- кухонні рушники
Підготовка
- 1-й крок:
У мисці злегка збити яйця, цукор і воду. Отримавши a тонкий крем, резерв.
- 2-й крок:
У другу миску додайте пшеничне борошно, маку, розпушувач, харчову соду, какао та сіль, тобто всі сухі інгредієнти. Все дуже добре перемішайте, щоб кожен інгредієнт ущільнився з іншим.
- 3-й крок:
Тепер ми повертаємося до першої миски, куди ми повинні додати масла і ванільної есенції, завжди перемішуючи, щоб все було добре збито і без грудочок.
- 4-й крок:
Додайте сухі інгредієнти туди, де є вологі і потроху збивати, поки не вийде гладка і однорідна маса.
- 5-й крок:
У форму покладіть шар масла і ще один шар борошна. Відставте, поки розігрієте духовку 180 градусів 20 хвилин.
- 6-й крок:
Вилийте суміш у присипану борошном форму. Дати запікатися 60 хвилин і щоб перевірити, чи воно готове, проколіть тісто ножем або паличкою, переконавшись, що воно виходить сухим.
кулінарні рекомендації
- Зазвичай для приготування береться пшеничне борошно, але якщо дістанеться борошно мака, результат може бути іншим, якщо посилити смак бульби.
- Якщо ви хочете додати торту більше аромату та смаку, додайте трохи палички кориці, кілька шматочків молочного шоколаду або гвоздики.
- Для прикраси використовуйте класичне безе, щоб він не затьмарив всю свіжість торта сильним або штучним ароматом.
Харчові переваги кожного інгредієнта
- Ліжко Це їжа-афродизіак підвищує фізичну витривалість, Він є антиканцерогенним і протисудомним.
- La пшеничне борошно Покращує настрій, допомагає серцево-судинній системі, покращує травлення, засвоєння мінеральних речовин і є хорошим стимулятором енергії.
- Яйце сприяє росту кістокВін легко засвоюється, містить велику кількість білка і сприяє збільшенню м'язів.
- Цукор допомагає організму не спати щоб ви могли працювати з більшою концентрацією.
- Масло містить антиоксиданти, такі як вітамін А і ЕЦе також хороше джерело селену та вітаміну К2, необхідних для запобігання кальцифікації артерій.
Що таке мака?
Мака або Lepidium Meyenii це трав'яниста рослина однорічна або дворічна, родом з Перу, де його культивують заради їстівного гіпоколіту. Він відомий під іншими назвами, наприклад Мака-мака, майно, аяк чичіра, аяк вілку.
Звідки Мака?
Антропологічні докази вирощування маки в Перу були знайдені з 1.600 року до нашої ери. Інки вважали маку даром богів. Вони, крім того, що вирощували його як їжу, використовували в релігійних обрядах танці та обряди.
Іспанські хроніки розповідають, що під час завоювання Перу тварини, привезені з Іспанії, на той момент не розмножувалися нормально; тубільці попереджали завойовників, щоб вони годували своїх тварин, як Мака; за допомогою яких їм вдалося досягти нормального рівня відтворення. Це так, що протягом перших ста років колонії ліжко Це була частина данини, яку вимагала довірена особа.
З іншого боку, батько Кобо в колоніальну еру сказав: «Мака росте в найдикіших і найхолодніших місцях пуни, де немає можливості вирощувати будь-які інші харчові рослини» будучи оголошений Комісією з флагманської продукції, органом уряду Перу, одним із Товари з прапором країни 28 липня 2004 року.
Вирощування маки
Ліжко росте на високогірних Андських плато Еквадору, Болівії, Чилі та Перу на висоті до 4.500 метрів над рівнем моря. Докази його вирощування були знайдені в археологічних пам’ятках у Серро-де-Паско 2.000 років тому.
Сьогодні його вирощування є масовим нагір'я Болівійських і Перуанських Анд, поширивши споживання в Болівії та Перу та експортуючи в різних презентаціях, наприклад у борошно, капсули, порошки та сиропи, також як a харчова добавка.
Властивості маки
Мака має деякі лікувальні властивості, однією з найвідоміших є їх здатність до покращують плодючість тварин. Це явище спостерігали ранні іспанці, коли вони помітили, що домашніх тварин вони несли вони розмножувалися повільніше, ніж їхні андські побратими.
Зважаючи на це, кажуть, селяни порадили додавати маку в корм для тварин, мати можливість перевірити позитивні наслідки, які відбулися. Відомо, що він впливає виключно на сперматогенез у щурів на великій висоті, проте були проведені дослідження його властивостей афродизіака, які довели, що Він не впливає на рівень людських гормонів у період споживання 12 тижнів.
Також приписується корисні властивості для нервової системи, особливо для пам'ять.
