Цей тип десерт дуже популярний у Латинській Америці (Венесуела, Колумбія, Чилі та Еквадор), однак у Перу виготовляється у власному стилі, варіюючи рецепт з інтеграцією фрукти, що робить його ще більш традиційним і з відтінком перуанського характеру.
La Торт Tres Leches в основному це а ванільний бісквіт без масла який купається трьома видами молока, наприклад згущене молоко, згущене молоко та жирні вершки. Крім того, його наповнюють невеликими шматочками свіжих фруктів, особливо с полуниця, персики та ожина.
Цей смачний десерт подається в будь-яке свято оспівувати солодкість життя, а також до розважати з різними смаками друзям, гостям і близьким родичам, які поруч з нами.
Рецепт торта Tres Leches
Інгредієнти
- 1 з половиною склянки пшеничного борошна
- 1 склянка цукру
- ½ склянки цукрової пудри
- ½ ст.л. розпушувача
- ½ ст.л. порошку кориці
- 1 банка згущеного молока
- 1 банка випареного молока
- 2 банки жирних вершків
- 6 яйця
- Ванільні есенції за смаком
Матеріали або посуд
- квадратна або прямокутна форма
- Змішувач
- дві миски
- Шпатель
- Холодильник
Підготовка
- 1 крок: Форму змастіть і посипте борошном перед приготуванням бісквіта. Після готовності резервуйте.
- 2 крок: Розігрійте духовку до 250 градусів.
- 3 крок: У миску просійте борошно разом з розпушувачем і меленою корицею
- 4 крок: Окремо, в інший контейнер повинен збити яєчні білки до стану зітхання або снігу з половиною цукру. Допоможіть собі блендером і, коли досягнете зазначеної консистенції, вимкніть двигун і зберігайте суміш у холодильнику.
- 5 крок: У наступну миску помістіть яєчні жовтки (жовті) і білки, вже збиті до стану зітхання і ретельно перемішайте їх лопаткою. Додайте сухі інгредієнти та продовжуйте все повільно змішувати.
- 6 крок: Тепер вилийте суміш у попередньо присипане борошном джерело та поставити випікатися на 30 хвилин.
- 7 крок: Щоб приготувати крем tres leches, доведіть каструлю до кипіння та додайте три види молока, палички кориці та ваніль. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню. тепер, процідіть, щоб позбутися грудочок і таким чином препарат стане чистим.
- 8 крок: Коли пиріг буде готовий зніміть з вогню і дайте постояти до кімнатної температури.
- 9 крок: Не виймаючи пиріг з форми, зробіть невеликі отвори за допомогою ножа або зубочистки і полити гарячим молочним кремом по всій поверхні. Дайте охолонути та поставте в холодильник на цілий день, щоб макарони набули смаку та консистенції.
- 10 крок: Прикрашати, банку дуже холодних вершків збити разом з 60 грамами цукрової пудри і ваніліном. Добре перемішайте, поки не стане снігом. Поставте в холодильник на 10 хвилин.
- 11 крок: Вийміть торт з холодильника і викладіть на нього крем. Добре закрийте кожне місце прикрасьте тертою полуницею, персиками, ожиною, виноградом або малиною.
Поради та рекомендації
- Бісквіт можна помістити в a хвиля лоток або що він має певну висоту, щоб, коли поміщено молоко, воно не розлилося та ввібрало всі необхідні цукерки.
- Можна прикрасити торт шматочки малини, полуниці або з плодами в амебі, на ваш смак.
- У тому випадку, якщо ви не хочете прикрашати безе, можна накрити Вершки Шантильї або збиті вершки.
- Ви можете начинити пиріг перед додаванням молока. Ви досягнете цього, розділивши його навпіл і додавши дульсе де лече, гранолу, нарізаний мигдаль, родзинки, сливи, полуницю або краплі білого, молочного чи гіркого шоколаду.
Харчовий внесок
Говорячи про а десерт останнє, що ми уявляємо, це те, наскільки здоровим він буде, коли ми його з’їмо. Однак багато з цих ласощів можуть принести нам більше, ніж просто нотку солодкості в наше життя.
Враховуючи це, сьогодні ми представляємо кількість поживних речовин Що ми приймаємо в свій організм? через цю багату підготовку:
Згущене молоко:
- Калорійність: 8 гр
- Загальний жир: 4.6 гр
- насичені жирні кислоти: 29мг
- залізо: 0,2 гр
- Вітаміни B2: 61 гр
- Кальцій: 0,1 гр
- Вітаміни групи В: 624 гр
Молочні вершки:
- Калорійність: 402 гр
- Всього жирів: 21 гр
- Насичені жирні кислоти: 105 гр
- холестерин: 621 мг
- Натрій: 98 мг
- Калій: 1-3 г
- Вуглеводи: 0,5 гр
- Цукри: 25 гр
Яйця:
- Кальцій: 0,9 мг
- Залізо: 19,7 мг
- Натрій: 155 гр
- вуглеводи: 56 гр
- Цукор: 1.2 мг
- Залізо: 0.1 гр
- Вітамінний B: 610 мг
Пшеничне борошно:
- Жири: 0.2 гр
- Натрій: 35 мг
- Цукор: 2.7 гр
- Білки: 0.2 гр
- Залізо: 0.1 гр
- Вітамін В6: 12 гр
- магній: 10 мг
Цукор
- Це вуглевод, який містить багато енергії. Кожне зерно має приблизний 4 калорій, з іншого боку, чайна ложка цукру містить приблизно 20 калорій
Цікаві факти
- В даний час походження в Торт Tres Leches але деякі історики вважають, що це було в Мексика де вперше по-справжньому створено; інші думають, що це було в El Сальвадор. Проте збігається те, що перші відомості про цей десерт описані приблизно в XNUMX столітті, під час міжкультурного переходу Європи та Америки.
- la Торт Tres Leches Це популярний десерт у Мексиці, Сальвадорі, Венесуелі, Колумбії, Панамі, Перу, Болівії, Чилі, Коста-Ріці, Пуерто-Ріко, Домініканській Республіці та інших країнах. Центральна Америка як Нікарагуа та Гондурас.
