Перуанський Кеке

El Перуанський Кеке Це десерт настільки ж смачний, як і легкий і веселий у приготуванні. Крім того, це один із препаратів, які Для приготування чудової страви не потрібно багато інгредієнтів, Навпаки, щоб зробити цей торт, ми працюємо з тим, що напевно є вдома.

Сьогодні в цьому рецепті Ми розповімо, що вам потрібно для розробки перуанського кеке, щоб у вас не виникало ускладнень чи проблем і щоб, якщо трапиться незручність, ви знали, як її вирішити.

Рецепт перуанського кеке

Інгредієнти

• 500 гр пшеничного борошна
• 250 г вершкового масла або маргарину
• 400 грам цукру
• 5 яйця
• 240 мл свіжого молока
• 1 і ½ ст. ванільного екстракту

Матеріали або посуд

• Змішувач
• Форма для торта 1 кілограм
• Лоток
• Палітра

Підготовка

1. Почніть з попереднього розігріву духовки до 180 градуса за Цельсієм.
2. Потім у велику чашу міксера додайте масло і цукор і почніть змішувати ці два інгредієнти на високій швидкості близько 10 хвилин.
3. Після закінчення часу суміш стане кремоподібною, і саме час для цього додайте яйця по одному, поки міксер ще виконує свою роботу.
4. Коли кожне яйце добре змішане, зменшіть швидкість міксера і почніть вводити борошно, попередньо просіяне, до суміші, перемішуючи її з молоком.
5. Негайно, додайте ванільний екстракт і перемішуйте ще 1-2 хвилини.
6. Вимкніть двигун і залийте суміш на форму, попередньо змащену маслом і посипану борошном. Випікати 40 хвилин.
7. Після 30 хвилин приготування, натисніть перуанський кеке з блюдцем або тестеромМи дізнаємося, що він готовий, коли вийде повністю сухим. Якщо так, вимкніть духовку і вийміть деко. Дати постояти до охолодження.
8. Коли холодно, розімніть його на підносі і подрібніть або розділіть кількість для споживання.

Секрети приготування кращого перуанського кеке

Готувати a Кеке перуанський схоже на проведення експерименту в лабораторії, тому що процедури, від відміряйте, перемішайте і запікайтеУ них є своя наука, щоб торт був ідеальним, оскільки при поєднанні інгредієнтів відбуваються хімічні реакції, які приносять користь або змінюють кінцеві результати.

Ось чому з цими секрети та рекомендації, ви зможете виконувати свій рецепт, отримуючи результати, які вказують на успіх, подібно до успішного експерименту, який дає сприятливі результати.        

1. Хороші результати починаються в мисці: Щоб рецепт працював, інгредієнти потрібно додавати в певному порядку. В цьому випадку, спочатку додати масло і цукор для більш гладкої, пружної текстури. потім яйця, щоб отримати обсяг і, в кінці сухі і рідкі, чергуючи їх.
2. Знай свою піч: Випікаємо пиріг в центрі, не надто близько до верху чи знизу, оскільки це може викликати надмірне потемніння. так само, дверцят духовки не буде, поки не закінчиться встановлений час і, якщо хочете дізнатися готовність, злегка притисніть пальцем скіпетр торта, якщо він повернеться, він готовий; о добре, Вставте зубочистку, якщо вона вийшла чистою, то готово.
3. Виберіть відповідну форму: У цьому випадку важливий розмір форми, яка буде використовуватися, оскільки, якщо використовувати дуже маленьку форму, торт може переповнитися. Ви повинні перевірити, якого розміру форма потрібна в рецепті, оскільки пиріг під час приготування має тенденцію підніматися, залежно від приготування, на 50 або 100%.
4. Використовуйте відповідне борошно для рецепта: Всі види борошна мають різний відсоток білка, чим більше білка, тим більше клейковини. таким чином, борошно для перуанських кексів має містити менше білка, щоб результати були м’якими та гладкими.
5. Даємо торту охолонути: Залиште пиріг охолонути у формі на решітці протягом 20 хвилин. колись холодно, помістіть тарілку зверху, переверніть форму і обережно постукайте або струсіть, щоб звільнити пиріг. Якщо не дати торту охолонути, він може прилипнути до форми і пошкодити корж.
6. Прикраси: Можна прикрасити шоколадної або цукрової пудри на кеке перуанський. Допоможіть собі за допомогою ситечка.

Що сталося з моїм перуанським Кеке?

Якщо ви не розумієте, що з вашим Кеке перуанський, який не вийшов ідеальним, ми незабаром залишимо вам a резюме проблеми та причини, чому підготовка не вдалася:

• Воно втопило мене в центрі: Це через а піч с низька температурарізка зміна температури або надлишок цукру.
• Він потонув, коли вийняли з духовки: Враховуючи грубу перестановку температури або a проблема потоку повітря.
• Я залишив пиріг сухим: Одне з рішень Загорніть його в харчову плівку і дайте відпочити.Це змусить тепло виробляти вологу і зробити її більш ніжною.
• Я отримав вулкан в центрі: Це для нього духовка перегріта або надлишок розпушувача.
• Торт тріснув: ви додали багато борошна і мало рідини.
• Кеке має зернисту текстуру: За молочний коктейль у великій кількості отнизька температура з печі.
• Торт жорсткий: Завдяки перенасичення температури, мало цукру або жиру і забагато борошна.
• Це тісто: Занадто довго у формі після випікання.
• Я застряг: надлишок рідини або неприємна зміна температури.

Історія перуанського Кеке

El Перуанський Кеке, зокрема ваніль, Це одна з найбільших класиків перуанського кондитерського мистецтва. Можна сказати, що цей десерт — перуанська версія традиційного бісквіта, історія якого сягає Іспанії сотні років тому. Так само, під цим терміном визнається інша випічка в сусідніх країнах, таких як Болівія, Колумбія і навіть Чилі, З ким ми ділимося тим, що рецепт міг дістатися Південної Америки через завойовників. По-перше, Це торт, інгредієнти якого дуже поширені, де зазвичай використовується подібна кількість борошна і цукру, крім яєць і деяких видів жиру, наприклад, вершкового масла, маргарити і навіть олії, якщо це на смак. Так само, оригінальний рецепт або рецепт ванільного торта часто змінюють, так що виникають інші види кекесу, наприклад, на основі лимона, апельсина, шоколаду та фруктів.