La Чича морада який я вам сьогодні покажу, це один з найкращих і найпопулярніших напоїв у перуанській гастрономії. Нехай вас зачарує, наскільки це буде смачно. Залишайтеся MyPeruvianFood.com і супроводжуйте мене, щоб підготувати його.
Рецепт Чича Морада
Мій рецепт для Чича морада традиційна, зазвичай готується шляхом варіння чарівних зерен фіолетова кукурудза разом із гвоздикою, яка додасть вам остаточний відтінок цього неповторного аромату цього напою. Фіолетова кукурудза в моїй країні дуже цінується, оскільки вона пов’язана з багатьма культурами та віруваннями, як-от жовтень для святкування Дня Господа чудес. Виходячи з цього тисячолітня кукурудза Ви можете приготувати смачну фіолетову мазаморру та інші рецепти, які ви знайдете на цьому сайті. Але поки що настав час підготувати горщики та дуже добре вимити інгредієнти, про які я згадаю нижче. Давайте розпочнемо!
Інгредієнти
- 250 грамів фіолетової кукурудзи
- 2 літри води
- 4 палички кориці
- 10 гвоздик
- 1/2 чайної ложки аскорбінової кислоти
- 300 грам цукру
- 1/2 чайної ложки консерванту (за бажанням)
Матеріали
- Каструля для приготування їжі
- Ситечко
- Скляна ємність для подачі
Приготування Чича Моради
- Увімкніть плиту і налийте воду в каструлю.
- Додайте кукурудзу шматочками.
- Одночасно додайте гвоздику і корицю.
- Кип’ятіть 30 хвилин, а потім процідіть.
- До гарячої соди додайте цукор.
- Додайте аскорбінову кислоту і консервант відповідно (за бажанням).
- Гомогенізувати, помішуючи, поки додані інгредієнти не розчиняться.
- Насипте ще гарячу соду в порційну ємність і вуаля! Насолоджуватись!
Без сумніву, чіча морада – один з наших найкращих флагманських напоїв у Перу, і, якщо хочете, ви можете доповнити його смачним Arroz con pollo або багатий Кауса фарширована куркою. Насолоджуйтесь! 🙂
