Bir yemek hazırlamak için profesyonel bir şef olmanıza gerek yok. Türkiye'de Noel için fındık dolması. Tariflerimi ve Peru yemeklerinin sırlarını paylaştığım bunca zaman içinde bunu doğruladım ve hepinizle bir kez daha paylaşmak istiyorum ki tıpkı benim gibi siz de eşsiz bir lezzet ve anın tadını çıkarabilirsiniz.
Bu fırsatta size Noel Türkiye'sinin lezzetli bir versiyonunu göstereceğim, ama eğer içini fındıkla doldurmak istemiyorsanız, mycomidaperuana'da Noel için Türkiye'nin üzümle dolmasını da öğretiyorum.
Kuruyemiş Dolgulu Hindi Tarifi
İçindekiler
- 1 hindi sekiz kilo veya daha fazla
- 2 su bardağı kıyılmış fındık (kuru üzüm, fıstık, ceviz)
- 1/4 kilo kıyma (dana veya domuz eti)
- 100 gram doğranmış jambon
- 100 gram doğranmış pastırma
- 1 küçük paket tereyağı
- 1 su bardağı kruton
- 1 su bardağı doğranmış kereviz
- 2 litre meyve suyu (şeftali veya armut)
- 2 yemek kaşığı un
- Vino blanco
- Tuz ve karabiber
Türkiye'nin fındık ile dolması hazırlanması
- Hindiyi buzdolabından bir günden diğerine hazırlıyoruz. Çok fazla değil, yıkayıp temizleyin ve ara sıra çevirerek şeftali veya armut suyu ile bir gece bekletin.
- Bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı koyun, pastırmayı, jambonu kızartın ve rezerve edin.
- Tavada aynı yağda kıymayı kızartın. Soğan, kereviz, fındık, kruton ve beyaz şarabı ekleyin.
- Doldurmayı soğumaya bırakın. Hindinin içini ve dışını tereyağı, tuz ve karabiberle fırçalayın. Doldurun ve kapatın.
- Şimdi unu bir fırın torbasına boşaltın, eşit şekilde dağıtmak için sallayın, hindiyi yerleştirin ve iyice kapatın. Hindinin çok sulu çıkması için torbaya üç kesi yapın.
- Fırına koyun ve hindinin çıkardığı suyu, sakatatlarla birlikte pişirme suları ile sosu yapmak için ayırın.
Püre, pişmiş sebzeler, salata ve kremalı kereviz veya mantar ile iyi bir garnitür ile hindi dolmasına eşlik edin. Eğlence!
İncirin besleyici özellikleri
Kuru incir, yüksek lif içeriği nedeniyle bağırsak geçişini kolaylaştırarak kabızlığı önler.
Daha fazlasını arıyor Noel için tarifler ve Yeni Yıl? Zamanında varırsınız, Noel tatillerinde önerdiğimiz şeylerle ilham alırsınız:
Tarifi beğendiyseniz Kuru meyve dolması hindikategorimize girmenizi öneririz. Noel Tarifler. Aşağıdaki Peru tarifini okuduk. Eğlence!
