El maca cake Ito ay isang masarap na dessert mula sa Peru, na isang reference sa mundo gastronomy bilang isa sa paghahanda pinaka masarap at masustansya kailanman kilala.
Ito ay isang masarap at makatas na alternatibo, na angkop para sa kahon ng tanghalian ng mga maliliit o para sa a espesyal na okasyon, na ang lasa ay hindi lamang mag-iiwan sa iyo ng kasiyahan ngunit maaabot ang iyong puso na nagpapadakila nito sa kagalakan.
Recipe ng Maca Cake
Sangkap
- 300 gr ng harina ng trigo
- 100 gramo ng Maca powder
- 1 at ½ tasa ng tubig
- 1 at ½ tasa ng asukal
- ½ tbsp. bikarbonate
- 1 tbsp. vanilla essence
- 1 tbsp. ng mantikilya
- 2 tbsp. ng baking powder
- 4 tbsp. kakaw
- 1 pinch of salt
- 3 na yunit ng itlog
Mga materyales o kagamitan
- 2 na mangkok
- Palette
- Cuchara
- kawali ng cake
- Cuchillo
- mga tuwalya sa kusina
Paghahanda
- Unang Hakbang:
Sa isang mangkok, bahagyang talunin ang mga itlog, asukal at tubig. Sa pamamagitan ng pagkuha ng a manipis na cream, reserba.
- 2nd Step:
Sa pangalawang mangkok idagdag ang harina ng trigo, ang Maca, ang baking powder, ang baking soda, ang cocoa at ang asin, ibig sabihin. lahat ng mga dry sangkap. Paghaluin nang mabuti ang lahat upang ang bawat sangkap ay siksik sa isa pa.
- Unang Hakbang:
Ngayon, bumalik tayo sa unang mangkok, kung saan dapat nating idagdag mantikilya at vanilla essence, palaging hinahalo upang ang lahat ay mahusay na pinalo at walang mga bukol.
- Ika-4 na Hakbang:
Magdagdag ng mga tuyong sangkap sa kung nasaan ang mga basang sangkap at talunin nang paunti-unti hanggang sa naiwan ang isang makinis at homogenous na masa.
- ika-5 na hakbang:
Sa isang hulma ay ilagay ang isang layer ng mantikilya at isa pang harina. Itabi habang pinainit mo ang oven 180 degrees sa loob ng 20 minuto.
- Ika-6 na Hakbang:
Ibuhos ang halo sa kawali na may harina. Hayaang maghurno ng 60 minuto at para ma-verify kung handa na ito, itusok ang kuwarta gamit ang kutsilyo o stick, tingnan kung tuyo ito.
mga rekomendasyon sa pagluluto
- Karaniwan, ang paghahanda ay tumatagal ng harina ng trigo, ngunit kung makuha mo harina ng maca, maaaring iba ang resulta sa pamamagitan ng pagpapatindi ng lasa ng tuber.
- Kung gusto mong magdagdag ng mas aroma at lasa sa cake, magdagdag ng ilang cinnamon sticks, ilang piraso ng milk chocolate o cloves.
- Upang palamutihan ang paggamit klasikong meringue, upang hindi nito matabunan ang lahat ng pagiging bago ng cake na may malakas o artipisyal na lasa.
Mga benepisyo sa nutrisyon ng bawat sangkap
- Ang kama Ito ay isang aphrodisiac na pagkain nagpapataas ng pisikal na pagtitiis, Ito ay anti carcinogenic at anti convulsant.
- La harina Nagpapabuti ng mood, tumutulong sa cardiovascular system, nagpapabuti ng panunaw, ang pagsipsip ng mga mineral at isang magandang energizer.
- Ang itlog ay tumutulong sa paglaki ng butoIto ay madaling matunaw, naglalaman ng isang malaking halaga ng protina at nag-aambag sa pagtaas ng mga kalamnan.
- Ang asukal ay nakakatulong na panatilihing gising ang katawan para makapagtrabaho ka nang may higit na konsentrasyon.
- Ang mantikilya ay naglalaman ng mga antioxidant tulad ng bitamina A at EIto rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng selenium at bitamina K2, mahalaga upang maiwasan ang arterial calcification.
Ano ang Maca?
Maca o Lepidium Meyenii ito ay isang halaman na mala-halaman taunang o biennial na katutubong sa Peru, kung saan ito ay nilinang para sa nakakain nitong hypocolyte. Ito ay kilala sa iba pang mga pangalan tulad ng Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Saan galing si Maca?
Ang anthropological na katibayan ng paglilinang ng maca sa Peru ay natagpuan mula noong 1.600 BC Ang Maca ay itinuturing ng mga Inca bilang regalo mula sa mga diyos. Bilang karagdagan sa pagpapalaki nito bilang pagkain, ginamit nila ito sa mga relihiyosong seremonya upang mga sayaw at ritwal.
Sinasabi ng mga salaysay ng Espanyol na sa panahon ng pananakop ng Peru, ang mga hayop na dinala mula sa Espanya ay hindi normal na dumami sa puntong iyon; binalaan ng mga katutubo ang mga mananakop na pakainin ang kanilang mga hayop tulad ni Maca; kung saan nagawa nilang maabot ang normal na antas ng pagpaparami. Ito ay upang sa unang daang taon ng kolonya ang kama Ito ay bahagi ng mga tributes na hinihingi ng taong pinagkatiwalaan.
Sa kabilang banda, sinabi ni Padre Cobo, noong panahon ng kolonyal: "Ang Maca ay tumutubo sa pinakamaliit at pinakamalamig na lugar ng puna kung saan walang posibilidad na magtanim ng iba pang halamang pagkain" na idineklara ng Flag Products Commission, isang katawan ng Pamahalaan ng Peru bilang isa sa Mga Produktong Watawat ng Bansa noong Hulyo 28, 2004.
Paglilinang ng Maca
Ang kama lumalaki sa matataas na talampas ng Andean ng Ecuador, Bolivia, Chile at Peru sa taas na hanggang 4.500 metro sa ibabaw ng dagat Ang katibayan ng paglilinang nito ay natagpuan sa mga archaeological site sa Cerro de Pasco mula 2.000 taon na ang nakalilipas.
Ngayon ang paglilinang nito ay napakalaking sa kabundukan ng Bolivian at Peruvian Andes, pagkakaroon ng pagkalat ng pagkonsumo sa Bolivia at Peru at na-export sa iba't ibang mga presentasyon, tulad ng sa harina, kapsula, pulbos at syrup, bilang din a suplemento sa nutrisyon.
Mga Katangian ng Maca
Ang Maca ay may ilang mga nakapagpapagaling na katangian, isa sa pinakasikat na kilala ay ang kanilang kakayahang mapabuti ang pagkamayabong sa mga hayop. Ang kababalaghang ito ay naobserbahan ng mga unang Kastila nang mapansin nila ang mga alagang hayop na kanilang dala sila ay nagparami sa mas mabagal na bilis kaysa sa kanilang mga katapat na Andean.
Dahil dito, nagpayo umano ang mga taganayon magdagdag ng maca sa feed ng hayop, ma-verify ang mga positibong epekto na naganap. Ito ay kilala na ang epekto nito ay purong sa spermatogenesis sa mga daga sa matataas na lugar, gayunpaman, ang pananaliksik ay isinagawa sa mga katangian ng aphrodisiac nito, na nagpapatunay na Wala itong epekto sa mga antas ng hormone ng tao sa mga panahon ng pagkonsumo ng 12 linggo.
Ito ay iniuugnay din mga kapaki-pakinabang na katangian para sa nervous system, lalo na para sa memorya.
