Ang uri ng dessert ay napakapopular sa buong Latin America (Venezuela, Colombia, Chile at Ecuador) gayunpaman sa Peru ay ginawa gamit ang sarili nitong istilo, na nag-iiba-iba ng recipe sa pagsasama ng mga prutas, na ginagawang mas tradisyonal at may katangiang Peruvian.
La Tres Leches Cake karaniwang ito ay a butterless vanilla sponge cake na naliligo na may tatlong uri ng gatas, tulad ng condensed milk, evaporated milk at heavy cream. Bilang karagdagan, ito ay puno ng maliliit na piraso ng sariwang prutas, lalo na sa strawberry, peach at blackberry.
Hinahain ang masarap na dessert na ito anumang pagdiriwang upang ipagdiwang ang tamis ng buhay, pati na rin sa aliwin na may iba't ibang lasa sa mga kaibigan, bisita at malalapit na kamag-anak na nasa tabi natin.
Tres Leches Cake Recipe
Sangkap
- 1 at ½ tasa ng harina ng trigo
- 1 tasa ng asukal
- ½ tasang may pulbos na asukal
- ½ tbsp. ng baking powder
- ½ tbsp. pulbos ng kanela
- 1 lata ng condensada na gatas
- 1 lata ng singaw na gatas
- 2 lata ng heavy cream
- 6 itlog
- Vanilla essences sa panlasa
Mga materyales o kagamitan
- parisukat o hugis-parihaba na amag
- Panghalo
- dalawang mangkok
- Spatula
- Refrigerator
Paghahanda
- 1 Hakbang: Grasa at harina ang amag bago ihanda ang biskwit. Kapag handa na, magpareserba.
- 2 Hakbang: Painitin ang oven sa 250 degree.
- 3 Hakbang: Sa isang mangkok, salain ang harina kasama ang baking powder at ground cinnamon
- 4 Hakbang: Bukod, sa ibang lalagyan dapat talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa buntong-hininga o niyebe na may kalahati ng asukal. Tulungan ang iyong sarili sa blender at kapag nakuha mo ang ipinahiwatig na pagkakapare-pareho, patayin ang motor at itago ang timpla sa refrigerator.
- 5 Hakbang: Sa susunod na mangkok, ilagay ang mga pula ng itlog (dilaw) at ang mga puti na pinalo na hanggang sa buntong-hininga at pukawin ang mga ito nang lubusan gamit ang isang spatula. Idagdag ang mga tuyong sangkap at patuloy na isama ang lahat nang dahan-dahan.
- 6 Hakbang: Ngayon, ibuhos ang pinaghalong sa dating pinagmumulan ng harina at dalhin ito upang maghurno ng 30 minuto.
- 7 Hakbang: Para ihanda ang tres leches cream, magdala ng kasirola sa kumulo at isama ang tatlong uri ng gatas kasama ang cinnamon sticks at ang vanilla. Pakuluan at alisin sa init. ngayon, pilitin para maalis ang mga bukol at para malinis ang paghahanda.
- 8 Hakbang: Kapag handa na ang cake alisin mula sa init at hayaang tumayo hanggang sa temperatura ng silid.
- 9 Hakbang: Nang hindi inaalis ang cake mula sa amag, gumawa ng maliliit na butas sa tulong ng kutsilyo o toothpick at ibuhos ang mainit na cream ng gatas sa buong ibabaw. Hayaang lumamig at palamigin nang buong araw upang magkaroon ng lasa at pare-pareho ang pasta.
- 10 Hakbang: Upang palamutihan, talunin ang isang lata ng napakalamig na cream kasama ng 60 gramo ng powdered sugar at vanilla. Haluing mabuti hanggang umabot sa punto ng niyebe. Palamigin ng 10 minuto.
- 11 Hakbang: Alisin ang cake mula sa refrigerator at ilagay ang cream dito. Takpan ng mabuti ang bawat espasyo at palamutihan ng mga ginutay-gutay na strawberry, peach, blackberry, ubas, o raspberry.
Mga tip at rekomendasyon
- Maaaring ilagay ang biskwit sa isang wave tray o kaya naman ay mayroon itong tiyak na taas upang kapag inilagay ang gatas ay hindi ito matapon at sinisipsip nito ang lahat ng kendi na kailangan nito.
- Maaari mong palamutihan ang cake na may mga piraso ng raspberry, strawberry o may mga prutas sa amoeba, ayon sa iyong panlasa.
- Kung hindi mo nais na palamutihan ng meringue, maaari mong takpan Chantilly cream o whipped cream.
- Maaari mong punan ang cake bago idagdag ang gatas. Makakamit mo ito sa pamamagitan ng paghahati nito sa kalahati at pagsasama ng dulce de leche, granola, hiniwang almendras, pasas, plum, strawberry o patak ng puti, gatas o mapait na tsokolate.
Kontribusyon sa Nutrisyon
Sa pagsasalita ng a dessert ang huling naiisip natin ay kung gaano ito kalusog kapag kinain natin ito. Gayunpaman, marami sa mga treat na ito ay maaaring magdulot sa atin ng higit pa sa isang dampi ng tamis sa ating buhay.
Dahil dito, ipinakita namin ngayon ang bilang ng sustansya Ano ang dinadala natin sa ating katawan? sa pamamagitan ng masaganang paghahandang ito:
Evaporated milk:
- Kaloriya: 8 gr
- Kabuuang taba: 4.6 gr
- mga saturated fatty acid: 29mg
- Hierro: 0,2 gr
- Mga Bitamina B2: 61 gr
- Kaltsyum: 0,1 gr
- B bitamina: 624 gr
Cream ng gatas:
- Kaloriya: 402 gr
- Kabuuang taba: 21 gr
- Mga saturated fatty acid: 105 gr
- Cholesterol: 621 mg
- sosa: 98 mg
- Potasa: 1-3 g
- Mga karbohidrat: 0,5 gr
- Mga sugars: 25 gr
Mga itlog:
- Kaltsyum: 0,9 mg
- Bakal: 19,7 mg
- Sodium: 155 gr
- Carbohydrate: 56 gr
- Asukal: 1.2 mg
- Bakal: 0.1 gr
- Bitamina B: 610 mg
Harina:
- Mga taba: 0.2 gr
- Sodium: 35 mg
- Asukal: 2.7 gr
- Mga Protein: 0.2 gr
- Bakal: 0.1 gr
- Bitamina B6: 12 gr
- magnesium: 10 mg
Asukal
- Ito ay isang carbohydrate na naglalaman ng maraming enerhiya. Ang bawat butil ay may tinatayang 4 calories, sa kabilang banda, ang isang kutsarita ng asukal ay may tungkol sa 20 kaloriya
Nakakatuwang kaalaman
- Sa kasalukuyan ang pinagmulan ng Tres Leches Cake ngunit ang ilang mga mananalaysay ay naniniwala na ito ay nasa Mehiko kung saan ito ay tunay na nilikha sa unang pagkakataon; akala ng iba ay nakapasok na El Salvador. Gayunpaman, kung ano ang nagtutugma ay ang unang data tungkol sa dessert na ito ay inilarawan noong ika-XNUMX na siglo, sa panahon ng intercultural transition ng Europe at Americas.
- la Tres Leches Cake Ito ay isang sikat na dessert mula sa Mexico, El Salvador, Venezuela, Colombia, Panama, Peru, Bolivia, Chile, Costa Rica, Puerto Rico, Dominican Republic at iba pang mga bansa ng Central America tulad ng Nicaragua at Honduras.
