Ang Mga cake ng mais upang lumiwanag ang buhay ng mga Peruvian, tainga na puno ng tamis sa ngalangala. yun mais na sa buong Peru ay inaani sila ng mga maliliit na magsasaka, na ang mga mahilig sa kanilang lupain at sa kasaysayan nito, ay umaasa sa atin kung ano ang lagi nating inaasahan sa iba, na pinahahalagahan natin ang kanilang trabaho, na kinikilala natin ang kalidad ng isang natatanging produkto tulad ng Choclo. Ang masarap na recipe na ito para sa Pastel de Choclo ay buong pagmamahal na nakatuon sa mga mapagbigay na magsasaka.
Recipe ng Choclo Cake
Sangkap
- 2 mais
- 200 gramo ng mga pasas
- 1 tasa ng tinadtad na pulang sibuyas
- 1 kutsarang tinadtad na bawang
- 2 kutsara ng liquefied yellow pepper
- Taza de leche ng 1 / 2
- 4 kutsara ng mantikilya
- 1 kutsara ng asin
- 1 pakurot ng paminta
- 1 huevo
- 1 kutsarang sili na pulbos
- 1 kurot ng kumin
- 1 kurot ng oregano powder
- 1 tasang baka o giniling na baka
Paghahanda ng Choclo Cake
- Una gumawa kami ng isang dressing na may isang tasa ng makinis na tinadtad na pulang sibuyas, 1 kutsarita ng giniling na bawang at 2 kutsara ng pinaghalo na dilaw na paminta.
- Lutuin ang lahat sa loob ng 10 minuto at magdagdag ng dalawang shelled at pinaghalo na mais, kalahating tasa ng gatas at 4 na kutsarang mantikilya, timplahan ng asin at paminta at reserba. Kapag mainit-init, magdagdag ng isang itlog at haluing mabuti.
- Para sa pagpuno gumawa kami ng isang dressing sa kawali na may isang tasa ng makinis na tinadtad na pulang sibuyas, 1 kutsara ng giniling na bawang, 1 kutsara ng chili powder, isang kurot ng kumin at isang kurot ng oregano powder.
- Nagdaragdag kami ng isang tasa ng pinong tinadtad na karne ng baka (maaari itong malambot, hip steak, o giniling na baka). Magdagdag ng isang splash ng tubig at magluto ng ilang minuto.
- Sa dulo ay nagdaragdag kami ng 3 magandang kutsara ng mga pasas at ilagay ang pagpuno sa ilalim ng isang maliit na baking dish at takpan ang kuwarta ng mais, upang umabot ito ng hanggang tatlong-kapat ng taas ng lalagyan. Naghurno kami sa 150 hanggang 160 degrees para sa 45 hanggang 50 minuto at iyon na!
Mga tip at trick sa pagluluto para makagawa ng masarap na Choclo Cake
- Siguraduhing pumili ng mais na nasa maayos na kondisyon, dapat mong obserbahan na ang mga butil nito ay makintab at kung may lumabas na milky liquid kapag sinundot mo ito ng mahina gamit ang iyong kuko, ibig sabihin ay sariwa ito. Iwasan ang mga napakatigas, tuyo, o tinadtad.
- Kung gusto naming gumawa ng isang eksperimento sa kusina, nagdaragdag kami ng ilang gadgad na Andean cheese sa pinaghalong mais bago ito lutuin sa oven. Sa ganitong paraan, bibigyan natin ito ng espesyal na pagtrato.
Alam mo ba…?
Ang 250-gramo na bahagi ng corn cake ay magbibigay sa atin ng humigit-kumulang 400 kilocalories. Ang mga calorie na ito ay nagmula sa carbohydrates, protina, at taba. Bagama't ang mais ay magbibigay sa atin ng malaking halaga ng hibla na magpapahusay sa bituka na transit, palaging ipinapayong ubusin ang mga ito sa katamtaman.
