Peruvian Bread Pudding

Mayroon ka bang mga natirang tinapay noong nakaraang araw at sila ay matigas na parang bato? Kung gayon, huwag itapon ang mga ito! Kunin ang mga ito, ilagay sa isang bag at i-save ang mga ito para sa recipe ngayon: Peruvian Bread Pudding, isang masarap na dessert, malambot at may hindi mapapantayang aroma.

Ang mga sangkap nito ay banayad at madaling mahanap, at ang paghahanda nito ay karapat-dapat sa isang parangal para sa gayong napakasimple. Dahil din sa kanyang kagwapuhan, Ito ay ang perpektong dessert upang sorpresahin ang isang tao, kung ito ay isang miyembro ng pamilya, isang kaibigan o upang magturo at magtikim sa isang espesyal na okasyon. Iyon ang dahilan kung bakit ipapakita namin ang paghahanda nito sa ibaba, upang muling gamitin, matuto at tamasahin ang lahat ng lasa nito.

Peruvian Bread Pudding Recipe

Sangkap

• 6 na tinapay na tinapay
• 4 tasa ng puting asukal
• 1 tasa ng pasas
• 150g pecans, tinadtad sa maliliit na piraso
• 1 tbsp. maliit na vanilla essence
• 1 tbsp. maliit na giniling na kanela
• 3 tbsp. ng tinunaw na mantikilya
• 2 litro ng gatas
• 4 itlog
• Sarap ng 2 lemon o dayap
• Sarap ng 1 medium orange

Mga materyales o kagamitan

• Pabilog na amag na may butas para sa 1 kilo na cake
• Malaking palayok
• Lalagyan
• Kahoy na kutsara o sagwan
• pastry brush
• Pinagmulan

Paghahanda

1. Init ang isang kawali sa mahinang apoy at lugar dalawang tasa ng asukal at kalahating tasa ng tubig para ihanda ang karamelo. Haluin palagi para hindi masunog o dumikit sa loob.
2. Habang nagluluto ang karamelo, ihanda ang amag sa pamamagitan ng pagkalat ng kaunting mantikilya sa loob, ito para maiwasang masunog ang paghahanda.
3. Gayundin, gupitin ang tinapay tmaliliit na piraso at idagdag ang mga ito sa isang malinis na lalagyano.
4. Idagdag ang gatas at haluing mabuti, tulungan ang iyong sarili sa isang kahoy na kutsara o iba pang kagamitan upang ang mga sangkap ay maayos na pinagsama. Hayaang tumayo ng 10 minuto.
5. Bumalik sa palayok kung saan ginagawa ang karamelo, na sa puntong ito ay dapat na ito ay naging kayumanggi o matinding dilaw, kaya kinakailangan na pukawin ito ng kaunti at magdagdag ng ilang patak ng lemon. Iwanan sa apoy para sa dalawa pang minuto.
6. Kapag handa na ang karamelo, agad itong ilagay sa loob ng amag at, muli, sa tulong ng kahoy na kutsara o pastry brush, ikalat ang lahat ng karamelo sa mga dingding ng amag.
7. Bukod sa, talunin ang 4 na buong itlog at idagdag sa pinaghalong, nagpahinga na, ng tinapay at gatas.
8. Gayundin, isama ang lemon at orange zest, ang likidong vanilla essence, ang cinnamon powder at panghuli, ang tatlong kutsara ng tinunaw na mantikilya. Talunin nang husto.
9. Kapag pinaghalo na lahat Dahan-dahang idagdag ang huling dalawang tasa ng asukal habang hinahalo at tinikman.
10. Panghuli, idagdag ang mga pasas, pecan at kumilos nang may lakas.
11. Ibuhos ang lahat ng pinaghalong sa amag, pantay-pantay ang pamamahagi.
12. upang lutuin ito, i-on ang oven at hayaang magpainit ng 5 minuto sa 180 degrees.
13. Luego, punan ang isang kawali, hindi tinatablan ng init, kalahati ng tubig at ilagay ang amag dito kasama ang ating paghahanda.
14. Kapag mainit ang oven, tome kawali at ilagay sa gitna ng oven. Hayaang maghurno ng 1 oras o 1 oras at 30 minuto, depende sa oven.
15. Upang i-disassemble ang puding, dapat mong hintayin itong ganap na lumamig. Sa ganitong estado, Dahan-dahang magpatakbo ng kutsilyo sa paligid ng panlabas at panloob na mga contour ng kawali upang lumuwag ang puding.
16. Sa huli iling ng kaunti ang base ng amag, upang magpatuloy sa pag-alis. Ngayon, kumuha ng isang plato, takpan ang puding at bigyan ito ng mabilis na pag-ikot upang ito ay lumabas.

Mga tip at rekomendasyon

• Upang magbigay ng mas katangi-tanging lasa sa puding, inirerekumenda namin na gumamit ka ng condensed milk, palitan ang likidong gatas. Gayundin, maaari mong gamitin ang parehong uri ng gatas, sa pantay na bahagi.
• Maaari mong gamitin ang a silicone o teflon na amag. Hindi mo kailangang magdagdag ng mantikilya sa mga ito dahil ang mga ito ay natural na hindi dumikit at madaling i-unmold.
• Kung wala kang tinapay na tinapay, maaari kang gumamit ng piging o hiniwang tinapay. Para sa ganitong dami ng puding, kailangan mo ng 24 hanggang 30 piraso ng hiniwang tinapay.
• Dapat takpan ng gatas ang tinapay ng kaunti, ngunit hindi gaanong mukhang sopas at kumplikado ang paghahanda.
• Kung ayaw mong masyadong matamis ang puding, Maaari mong bawasan ang dami ng asukal ayon sa gusto mo.
• Kapag hinahalo ang tinapay sa gatas, Magagawa mo ito gamit ang iyong mga kamay o gamit ang blender. Bagaman mas gusto ng marami ang tradisyonal na paraan, na pukawin ang lahat gamit ang isang sagwan.
• Ang oras ng pagluluto ay depende sa uri ng oven na gagamitin, Ito ay maaaring mag-iba depende sa antas ng init at kapangyarihan ng apoy.
• Maaari kang gumamit ng kahoy na patpat upang suriin kung handa na ang puding. Para dito, kailangan mo lamang itong ipasok sa kuwarta at makita iyon kung ito ay lumabas na masyadong basa, kailangan mo pa ring magluto. Ngunit, kung ang stick ay lumabas na tuyo, ito ay handa na.
• Napakahalagang malaman na sa panahon ng pagluluto, ang tubig na ginamit sa loob ng fountain ay maaaring mabawasan sa pinakamaliit o kahit na mawala. Sa kasong ito, subaybayan ang pagluluto at kung mangyari ito, magdagdag ng higit pang mainit na tubig sa pinagmulan.

Paano inihain ang puding?

Narito ipinakita namin ang recipe para sa Peruvian Bread Pudding plus, Binibigyan ka namin ng mga ideya para ihain ang iyong dessert sa pinakamahusay na posibleng paraan. Nagsisimula kami sa ganitong paraan:

1. Ihain ang puding na may custard, vanilla cream sauce o whipped cream: Maaari mong ihain ang isang bahagi ng iyong puding sa isang patag na plato at itaas kasama ng isa sa mga cream na ito. Maging malikhain at gumawa ng mga tasa, burloloy o spiral.
2. Magdagdag ng dulce de leche, arequipe o chocolate paste: Upang itaas ang tamis, magdagdag ng isang kutsara ng alinman sa tatlong pastes, itabi upang kumalat sa bawat hiwa ng dessert.
3. Mahalaga ang mga inumin: Samahan ang dessert na may isang mainit na inumin batay sa kape o gatas. Gayundin, para sa mas mainit na araw, mag-opt para sa isang bagay na mabula at matamis.

kasaysayan ng dessert

El Pudding ng tinapay Ito ay isang napaka-tanyag na tradisyonal na bread cake sa British cuisine. Na ipinanganak noong ikalabing pitong siglo na nagmula sa isa pang katutubong dessert ng rehiyon, yung bread puding, isang matamis na binigyan ng katangian ng pagiging “Isang ulam na magagamit”, dahil luma o matigas na tinapay ang ginamit, natira sa mga naunang pagkain na itinapon na, karamihan sa mga pamilyang mababa ang klase o mapagkumbaba.

Sa Peru, ang puding ay ipinanganak salamat sa impluwensya ng Espanyol sa simula ng ika-XNUMX siglo, nahaharap sa pangangailangang pakainin gamit ang tirang tinapay. Sa recipe na ito, idinagdag ang mantikilya, itlog, asukal, gatas at mga pasas. mamaya, muling lumitaw bilang isang ulam ng ugali, na lalong pinadalisay sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang mga diskarte sa pagluluto at mas eleganteng dahil ang amag na may butas sa gitna ang nagbigay dito ng katangiang hugis na alam na natin ngayon.

Gayundin, ang pagsasama ng karamelo ay mahalaga para sa katanyagan ng masaganang dessert na ito, dahil ito ay nagbigay ito ng isang mas pampagana hitsura, isinasaalang-alang na ito ay inihanda sa lumang tinapay. Sa parehong kahulugan, orange o lemon zest, mga piraso ng mansanas, mani at kahit whisky ay lahat ng mga kasanayan na isinama sa buong rehiyon kung saan inilagay ang post, na handang palaging maging orihinal na pagkain na may mahusay na pagkakabalangkas na kultural na selyo ng lugar na pinagmulan nito.