มีสูตรอาหารที่แตะต้องเราและทำให้เราจดจำช่วงเวลาพิเศษได้ เช่น วัยเด็ก โดยเฉพาะของหวานที่เราชอบในตอนเช้าและแม้แต่ในขนม วันนี้เราขอนำเสนอสูตรเด็ดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากช่วงเวลาเหล่านั้น นั่นคือเพื่อน ๆ เราจะแบ่งปันสูตรพิเศษให้กับคุณ แยมสตรอว์เบอร์รี่แสนอร่อยซึ่งมีลักษณะการใช้งานที่ง่ายและมีประโยชน์หลากหลายในมื้ออาหาร
เป็นเวลานานแล้วที่เราได้เห็นรูปแบบที่ว่าการไปซูเปอร์มาร์เก็ตเราสามารถหาอาหารอันโอชะนี้ได้ง่าย ๆ บรรจุหีบห่อแล้วและพร้อมที่จะลิ้มรส แต่วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการทำทานเองที่บ้านกันค่ะ สูตรนี้คือ ปราศจากสารกันบูด และประกอบด้วยเพกตินธรรมชาติของผลไม้เท่านั้น นั่นคือ สตรอเบอร์รี่ ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะมีความคงตัวของของเหลวหรือของเหลวมากกว่าเล็กน้อย
การใช้สูตรนี้มีแนวโน้มที่จะทำให้ใช้งานได้หลากหลาย และเนื่องจากความสม่ำเสมอของสูตร ไม่เพียงแต่สามารถบริโภคพร้อมกับขนมปังปิ้งที่ดีเท่านั้น แต่ยังช่วยในการตกแต่งของหวานของคุณ ไม่ว่าจะเป็นไอศกรีม เค้ก คุกกี้ และอื่นๆ อีกมากมาย บวก
สูตรนี้ขึ้นชื่อว่า เตรียมง่ายมาก และส่วนผสมที่เรียบง่าย นอกจากนี้ การเตรียมจากที่บ้านของคุณยังช่วยให้มีสุขภาพดีขึ้น เนื่องจากไม่มีสี ไม่มีอะไรจะพูดมาก สนุกไปกับมัน
สูตรแยมสตรอว์เบอร์รี่
Ingredientes
- สตอเบอรี่ 1 กิโล
- น้ำตาล 800 กรัม
วัสดุ
- ช้อนไม้
- หม้อขนาดกลาง
- เครื่องวัดอุณหภูมิอุตสาหกรรม (อุปกรณ์เสริม)
การทำแยมสตรอว์เบอร์รี่
ในการเริ่มต้นเตรียมสูตรอาหารนี้ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือจัดสถานที่ที่คุณจะทำแยม เนื่องจากสถานที่สะอาดจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างสะดวกสบายและถูกสุขอนามัย แม้ว่าเมื่อเสร็จแล้ว เราจะสอนวิธีเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ให้คุณ และเราจะทำโดยใช้ขั้นตอนง่าย ๆ ด้านล่างนี้:
- สิ่งแรกที่คุณจะทำคือเลือกสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมอย่างดีในตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่คุณต้องการ (อย่าลืมเลือกที่สดที่สุดและอยู่ในสภาพดี)
- จากนั้นใช้สตรอเบอร์รี่ในมือของคุณล้างให้สะอาดแล้วสับหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- จากนั้นคุณจะต้องใช้หม้อขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ซึ่งสามารถใช้ได้โดยที่คุณจะเพิ่มสตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมและในเวลาเดียวกันคุณจะเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ นำส่วนผสมนี้ไปที่เตาและคุณจะต้องวางบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
- เมื่อเวลาผ่านไปก็ถึงเวลาเติมน้ำตาล 800 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิเดิมบนไฟร้อนปานกลางต่ำอีก 20 นาที ด้วยความช่วยเหลือของเทอร์โมมิเตอร์อุตสาหกรรม คุณสามารถช่วยคุณตรวจสอบอุณหภูมิที่ถูกต้องได้ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 105 ° C
หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ คุณสามารถทำการทดสอบการตกหล่น ซึ่งจะช่วยตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์อยู่ที่ไหน
- หลังจากผ่านไป 20 นาทีและตรวจสอบอุณหภูมิของแยมของคุณแล้ว ก็พร้อมที่จะบรรจุในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือในชามแก้วที่คุณจะปล่อยให้เย็นหากคุณต้องการบริโภคทันที
สูตรนี้สามารถอยู่ในตู้เย็นได้ประมาณ 2 เดือน ไม่ควรปล่อยทิ้งไว้นานกว่านั้น เราหวังว่าคุณจะสนุกกับพวกเขาและได้รับประโยชน์ที่ดีในครั้งต่อไป
เคล็ดลับการทำแยมสตอเบอร์รี่ให้อร่อย
แม้ว่าในขณะที่เราได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของสตรอว์เบอร์รีที่อยู่ในสภาพดีเยี่ยม แต่ก็เป็นเพราะว่าโดยปกติผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้บริโภคทั้งหมด แต่มีแนวโน้มที่จะเก็บไว้ ดังนั้น สตรอว์เบอร์รีที่มีสภาพไม่ดีอาจทำให้ส่วนผสมเสียหายได้
หากคุณต้องการให้แยมของคุณมีความเหนียวข้นมากขึ้น คุณสามารถเลือกเพิ่มเพกตินเทียมและจะไม่มีปัญหาเนื่องจากจะเป็นไปตามรสนิยมของคุณ
และถ้าคุณไม่ต้องการที่จะเพิ่มเพคตินเทียม คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้อื่นที่มีเพคตินธรรมชาติในระดับสูง และคุณจะได้ความคงเส้นคงวา
ปริมาณน้ำตาลก็สามารถเลือกได้ เนื่องจากสตรอเบอร์รี่บางตัวมีรสหวานหรือเพราะคุณต้องการดูแลตัวเองในด้านนั้นและต้องการเพิ่มน้อยลง ตามคำแนะนำของเรา เราไม่แนะนำให้คุณใส่น้ำตาลมากเกินไป เพราะจะบดบังรสชาติของสตรอว์เบอร์รี่ที่เข้มข้น และจะไม่สามารถทนต่อเพดานปากของคุณได้
เนื่องจากสตรอว์เบอร์รี่มีน้ำในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อช่วยให้ปล่อยน้ำได้ คุณจึงนำไปหมักกับน้ำตาลและส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณจะใช้
เมื่อแยมสุกแล้ว ห้ามปิดฝาหม้อ เพราะเมื่อน้ำระเหยออกจะทำให้ได้กลิ่นหอมเข้มข้น
เป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องเติมน้ำมะนาวเสมอเพราะจะทำให้เพคตินกระตุ้นในแยม
เราหวังว่าคำแนะนำเหล่านี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ
การมีส่วนร่วมทางโภชนาการ
ผลไม้มักมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และแม้ว่าเราจะใช้สตรอเบอร์รี่เป็นของหวาน แต่ก็ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายและสุขภาพของคุณ
บางครั้งเป็นเรื่องธรรมดาและเกิดขึ้นทุกวันที่เราเชื่อมโยงวิตามินซีกับส้ม อย่างไรก็ตาม สตรอเบอร์รี่มีวิตามินดังกล่าวในระดับสูง ซึ่งควรสังเกตว่ามากกว่าส้ม
วิตามินซีเป็นวิตามินที่มีลักษณะละลายได้ในไขมัน มีความจำเป็นอย่างยิ่งในการซ่อมแซมและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ ด้วยเหตุนี้ เราจึงหมายถึงการสมานแผลโดยการสร้างเนื้อเยื่อแผลเป็น และหนึ่งในหน้าที่ของวิตามินซีก็คือการบำรุงและซ่อมแซมกระดูกอ่อนใน กระดูกและฟัน รวมถึงหน้าที่อื่นๆ
นอกจากนี้ สตรอว์เบอร์รีมีความโดดเด่น เนื่องจากเป็นตัวช่วยที่ดีในการป้องกันมะเร็งบางชนิด หนึ่งในนั้นคือมะเร็งเต้านม และยังส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น และช่วยต่อสู้กับโรคหลอดเลือดหัวใจบางชนิด เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยที่ดีและในขณะเดียวกันก็มีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง รวมทั้งแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแมงกานีส
