ประเภทนี้ ขนม เป็นที่นิยมมากทั่วทั้งละตินอเมริกา (เวเนซุเอลา โคลอมเบีย ชิลี และเอกวาดอร์) อย่างไรก็ตามใน เปรู ถูกทำขึ้นด้วยสไตล์ของตัวเอง หลากหลายสูตรด้วยการผสมผสานของ frutasซึ่งทำให้เป็นแบบดั้งเดิมมากยิ่งขึ้นและมีกลิ่นอายของตัวละครชาวเปรู
La เค้ก Tres Leches โดยพื้นฐานแล้วมันคือ a เค้กสปันจ์วนิลาไร้เนย ซึ่ง อาบน้ำนมสามชนิดเช่น นมข้นจืด นมข้นจืด และเฮฟวี่ครีม นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยผลไม้สดชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะกับ สตรอเบอร์รี่ ลูกพีช และแบล็กเบอร์รี่
ของหวานแสนอร่อยนี้เสิร์ฟใน การเฉลิมฉลองใด ๆ เพื่อเฉลิมฉลองความหอมหวานแห่งชีวิตเช่นเดียวกับการ ความบันเทิง ด้วยรสชาติที่แตกต่างให้กับเพื่อน แขก และญาติสนิทที่อยู่เคียงข้างเรา
สูตรเค้ก Tres Leches
Ingredientes
- แป้งสาลี 1 และ ½ ถ้วยตวง
- ถ้วยน้ำตาล 1
- น้ำตาลทรายป่น ½ ถ้วยตวง
- ½ ช้อนโต๊ะ. ของผงฟู
- ½ ช้อนโต๊ะ. ผงอบเชย
- นมข้น 1 กระป๋อง
- นมระเหย 1 กระป๋อง
- เฮฟวี่ครีม 2 กระป๋อง
- ไข่ 6
- กลิ่นวานิลลาเพื่อลิ้มรส
วัสดุหรือเครื่องใช้
- แม่พิมพ์สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม
- ผู้ชนะ
- สองชาม
- ช้อน
- ตู้เย็น
Preparación
- 1 ขั้นตอน: จาระบีและทาแป้งแม่พิมพ์ ก่อนเตรียมบิสกิต. พร้อมแล้วจองเลย
- 2 ขั้นตอน: เตาอบความร้อนถึง 250 องศา
- 3 ขั้นตอน: ร่อนแป้งในชาม พร้อมกับผงฟูและอบเชยป่น
- 4 ขั้นตอน: นอกนั้นในภาชนะอื่น ควร ตีไข่ขาวจนต้องถอนหายใจหรือหิมะใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง. ช่วยตัวเองด้วยเครื่องปั่น และเมื่อคุณได้ความสม่ำเสมอตามที่ระบุแล้ว ให้ปิดมอเตอร์และเก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็น
- 5 ขั้นตอน: ในชามถัดมา วางไข่แดง (สีเหลือง) และไข่ขาวที่ตีจนต้องถอนหายใจและ คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย เพิ่มส่วนผสมแห้งและรวมทุกอย่างอย่างช้าๆ
- 6 ขั้นตอน: ตอนนี้เทส่วนผสมลงในแหล่งที่เร่าร้อนก่อนหน้านี้และ นำไปอบเป็นเวลา 30 นาที
- 7 ขั้นตอน: เพื่อเตรียมครีม tres leches นำกระทะไปเคี่ยวและ รวมนมสามประเภท อบเชยแท่ง และวานิลลา. นำไปต้มและลบจากความร้อน ตอนนี้, ความเครียดเพื่อกำจัดก้อนเนื้อและเพื่อให้การเตรียมการที่สะอาด
- 8 ขั้นตอน: เมื่อเค้กพร้อม ลบจากความร้อนและปล่อยให้ยืนจนอุณหภูมิห้อง
- 9 ขั้นตอน: โดยไม่ต้องแกะเค้กออกจากแม่พิมพ์, ทำรูเล็กๆ ด้วยมีดหรือไม้จิ้มฟัน แล้วเทครีมนมร้อนลงไปให้ทั่วพื้นผิว. ปล่อยให้เย็นและแช่เย็นไว้เต็มวันเพื่อให้พาสต้ามีรสชาติและความสม่ำเสมอ
- 10 ขั้นตอน: ในการตกแต่ง ตีครีมเย็นมาก 60 กระป๋อง กับน้ำตาลผง XNUMX กรัม และวานิลลา. ผสมให้เข้ากันจนถึงจุดหิมะ แช่เย็นเป็นเวลา 10 นาที
- 11 ขั้นตอน: นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้ววางครีมลงไป ครอบคลุมแต่ละพื้นที่ได้ดีและ โรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี่หั่นฝอย ลูกพีช แบล็กเบอร์รี่ องุ่น หรือราสเบอร์รี่
คำแนะนำและข้อแนะนำ
- สามารถใส่บิสกิตใน a ถาดคลื่น หรือว่ามีความสูงระดับหนึ่งเพื่อที่ว่าเมื่อวางนมแล้ว นมจะไม่หกและดูดซับลูกอมทั้งหมดที่ต้องการ
- ตกแต่งเค้กด้วย ราสเบอร์รี่ชิ้น สตรอเบอร์รี่ หรือผลไม้ในอะมีบา ตามรสนิยมของคุณ
- กรณีไม่ต้องการตกแต่งด้วยเมอแรงค์ สามารถปิดทับด้วย แชนทิลลีครีมหรือวิปครีม
- คุณสามารถเติมเค้กก่อนเติมนม คุณจะบรรลุสิ่งนี้โดยแบ่งครึ่งและรวม dulce de leche, granola, อัลมอนด์หั่นบาง ๆ, ลูกเกด, ลูกพลัม, สตรอเบอร์รี่หรือหยดสีขาว, นมหรือช็อคโกแลตขม
ผลงานทางโภชนาการ
พูดถึงอา ขนม สิ่งสุดท้ายที่เราจินตนาการได้คือสุขภาพที่ดีเมื่อเรากินมัน อย่างไรก็ตาม ขนมเหล่านี้สามารถให้มากกว่าความหวานในชีวิตเราได้
จากสิ่งนี้ วันนี้เราขอนำเสนอ จำนวนสารอาหาร ร่างกายเราเอาอะไรไปบ้าง? ผ่านการเตรียมการอันเข้มข้นนี้:
นมระเหย:
- แคลอรี่: 8 กรัม
- ไขมันทั้งหมด: 4.6 กรัม
- กรดไขมันอิ่มตัว: 29 มก
- เหล็ก: 0,2 กรัม
- วิตามิน B2: 61 กรัม
- แคลเซียม: 0,1 GR
- วิตามินบี: 624 GR
ครีมนม:
- แคลอรี่: 402 กรัม
- ไขมันทั้งหมด: 21 GR
- กรดไขมันอิ่มตัว: 105 GR
- คอเลสเตอรอล: 621 มิลลิกรัม
- โซเดียม: 98 มก
- โพแทสเซียม: 1-3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 0,5 GR
- น้ำตาล: 25 กรัม
ไข่:
- แคลเซียม: 0,9 มิลลิกรัม
- เหล็ก 19,7 มิลลิกรัม
- โซเดียม: 155 GR
- คาร์โบไฮเดรต: 56 GR
- น้ำตาล: 1.2 มิลลิกรัม
- เหล็ก 0.1 GR
- ไวตามิน่า B: 610 มก
แป้งสาลี:
- ไขมัน: 0.2 GR
- โซเดียม: 35 มิลลิกรัม
- น้ำตาล: 2.7 GR
- โปรตีน: 0.2 GR
- เหล็ก 0.1 GR
- วิตามินบี 6: 12 GR
- แมกนีเซียม: 10 มิลลิกรัม
น้ำตาล
- ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีพลังงานมาก แต่ละเมล็ดมีค่าประมาณ 4 แคลอรี่ในทางกลับกัน น้ำตาลหนึ่งช้อนชามีประมาณ 20 แคลอรี่
ข้อเท็จจริงที่สนุกสนาน
- ปัจจุบันที่มาของ เค้ก Tres Leches แต่นักประวัติศาสตร์บางคนเชื่อว่ามันอยู่ใน México ที่ซึ่งมันถูกสร้างขึ้นอย่างแท้จริงเป็นครั้งแรก คนอื่นคิดว่ามันอยู่ใน El ซัลวาดอ. อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ตรงกันคือข้อมูลแรกเกี่ยวกับขนมนี้มีการอธิบายไว้ในช่วงศตวรรษที่ XNUMX ระหว่างการเปลี่ยนแปลงระหว่างวัฒนธรรมของยุโรปและอเมริกา
- la เค้ก Tres Leches เป็นขนมยอดนิยมจากเม็กซิโก เอลซัลวาดอร์ เวเนซุเอลา โคลอมเบีย ปานามา เปรู โบลิเวีย ชิลี คอสตาริกา เปอร์โตริโก สาธารณรัฐโดมินิกัน และประเทศอื่นๆ อเมริกากลาง เช่น นิการากัวและฮอนดูรัส
