ในรายการ อาหารที่อร่อยที่สุด จาก อาหารเอกวาดอร์พบ ไก่แห้ง, เรียกอีกอย่างว่าไก่ครีโอลแห้ง เนื่องจากเดิมทีปรุงด้วยเนื้อไก่
จานนี้ตามชื่อที่ช่วยให้คุณเห็นมีเช่น ส่วนผสมหลักเนื้อไก่. ไก่แห้งเป็น อาหารพื้นเมืองของภูมิภาคแอนเดียน จากเอกวาดอร์ถึงแม้จะคว้าชัยชนะมาได้ก็ตาม ความนิยมทั่วประเทศเอกวาดอร์.
หากสิ่งที่คุณกำลังมองหาคืออาหารเอกวาดอร์ทั่วไปนั่นก็คือ น่ารับประทานตอบสนองความอยากทานที่สดใหม่ แนะนำเพื่อนที่ย่อยง่ายและยังมีคุณค่าสูงอีกด้วย มีคุณค่าทางโภชนาการตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่ตรงตามคุณสมบัติเหล่านี้ทั้งหมดอย่างไม่ต้องสงสัย ไก่แห้งหรือไก่ครีโอล
จุดเด่นของจานนี้คือ บดในเบียร์ซึ่งก็สามารถทำได้ด้วย Chicha de Joraชิชานี้เป็นส่วนผสมที่ใช้ในการหมักแต่แรก สูตรอาหารบางสูตรในปัจจุบันมีแอปเปิลไซเดอร์เป็นทางเลือกแทนมาเซอเรต นอกเหนือจากเบียร์หรือชิชา เด โจรา
การใช้งานของ น้ำส้มส้มหรือเสาวรสให้รสชาติและกลิ่นที่เตรียมไว้ทำให้เป็นอาหารกระตุ้นประสาทสัมผัสสำหรับผู้ที่ได้ลิ้มลอง
สูตรไก่หรือไก่แห้ง
คุณต้องการที่จะทานอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และประหยัด หรือไม่? เขา ไก่แห้งหรือไก่ เป็นอันที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ! มันให้คุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีมาก ง่ายต่อการเตรียม และมีการผสมผสานรสชาติที่น่าทึ่งเพื่อลิ้มรสรสชาติของคุณและครอบครัวหรือเพื่อนของคุณ รู้สูตรอย่างละเอียด!
ส่วนผสมสำหรับไก่แห้งหรือไก่
ไปยัง เตรียมไก่ตากแห้ง คุณจะต้องได้รับ:
- ไก่หรือแม่ไก่ 2 กิโลกรัม (มีเหยื่อต่างกัน)
- น้ำมัน 50 มิลลิลิตร
- เบียร์ 400 มิลลิลิตร (ไม่เข้มมาก)
- นารันจิลลา ลูโล หรือน้ำเสาวรส 200 มิลลิลิตร
- ยี่หร่าบด 10 กรัม
- กฤษณาป่น 10 กรัม
- พริกเขียว/แดง 10 กรัม
- ผักชี 10 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- ออริกาโนแห้ง 10 กรัม
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 8 กลีบ
- มะเขือเทศ 6 ลูก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
หมายเหตุ: คุณจะต้องคำนึงถึงสหายด้วย (ข้าว กล้ายสุก อะโวคาโดฝาน มันฝรั่ง มันสำปะหลัง และ/หรือสลัด)
อธิบายการเตรียมไก่แห้งหรือไก่อย่างดี - 4 ขั้นตอนง่ายๆ
หลังจากที่คุณมีส่วนผสมแล้ว คุณจะต้องทำต่อเท่านั้น 4 ขั้นตอนง่ายๆ ในการเตรียมไก่แห้งหรือไก่ เหล่านี้คือ:
- วางชิ้นไก่ลงในแก้วขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยยี่หร่า เกลือชาดก และพริกไทย
- จากนั้นให้ปรุงรสเหยื่อด้วยเครื่องปรุงรส หรือถ้าต้องการ คุณสามารถทำซอสหัวหอมแล้วเติมลงไปได้
- ผสมเบียร์ กับน้ำผลไม้ มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม พริกไทย ผักชี พริก ผักชีฝรั่ง และออริกาโน จนได้ส่วนผสมที่ค่อนข้างข้น
- จากนั้นใส่ชิ้นไก่ลงในหม้อที่มีน้ำมันร้อนแล้วเติมส่วนผสมดังกล่าวลงไป นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 45-60 นาที หรือจนเนื้อไก่นุ่มมาก ควรสังเกตว่าหากเขื่อนพร้อมแล้ว แต่ซอสยังไม่ค่อยสะดวกนัก คุณสามารถเอาออกแล้วปล่อยให้ซอสปรุงต่ออีกสองสามนาทีเท่านั้น
สุดท้าย หลังจาก 4 ขั้นตอนง่ายๆ นี้ คุณก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเหยื่อเหล่านี้พร้อมกับข้าว กล้ายทอด อะโวคาโดฝาน และสลัด เรารับรองว่ามันจะเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณและของคุณ! คุณกำลังรออะไรอยู่ เตรียมไก่ตากแห้ง?
ข้อมูลโภชนาการไก่แห้ง
สำหรับไก่แห้งแต่ละถ้วย
แคลอรี่ 200
คาร์โบไฮเดรต: 2,69 กรัม
ไฟเบอร์: 0.7 กรัม
น้ำตาล: 0.64 กรัม
ไขมัน: 10.1 กรัม
ไขมันอิ่มตัว: 1,477 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน : 0,907 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 7,076 กรัม
โปรตีน: 23,08 กรัม
คอเลสเตอรอล: 62 มิลลิกรัม
โซเดียม: 1000 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม: 266 มิลลิกรัม
Seco de pollo มาถึงเอกวาดอร์เพื่ออยู่ต่อ
เอกวาดอร์ เป็นประเทศในอเมริกาใต้ที่มี วิธีทำอาหาร qผลผลิตจากการผสมผสานของวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน
การเข้าใจผิดมีอยู่ในอาหารเอกวาดอร์โดยแสดงให้เห็นในส่วนผสมซึ่งมีต้นกำเนิดที่แตกต่างกันการเข้าใจผิดนั้นสังเกตได้อย่างชัดเจนในความคิดสร้างสรรค์และความเก่งกาจในส่วนผสมของส่วนผสมเหล่านี้ในขั้นตอนที่ใช้ในการเตรียมอาหาร , ค้นหาขั้นตอนที่ใช้ โดยชนพื้นเมืองไปจนถึงขั้นตอนที่นำมาใช้จากวัฒนธรรมยุโรป
ไก่แห้งมาจากทวีปเก่า พวกอาณานิคมนำพวกเขาเข้าไปในดินแดนเอกวาดอร์เพื่อพักอยู่
หมู่ อาหารเอกวาดอร์ทั่วไป พบแล้ว ไก่แห้ง
มันคือเอกวาดอร์ ประเทศที่มีสามผู้ยิ่งใหญ่ ภูมิภาคด้านอาหาร:
- บริเวณชายฝั่งทะเล
- ภูมิภาคแอนเดียนและ
- ภูมิภาคอเมซอน.
แต่ละภูมิภาคมีลักษณะเฉพาะที่สร้างความแตกต่างในอาหารที่แตกต่างกันตามแบบฉบับของแต่ละภูมิภาค ในทำนองเดียวกันเอกวาดอร์มีอาหารที่มีลักษณะเฉพาะในระดับชาติซึ่งแม้จะเป็นของภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งก็ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ.
ไก่แห้ง เป็น จานทั่วไป จากเอกวาดอร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งใน ภูมิภาค แอนเดียนตามชื่อเลย วัตถุดิบหลักคือไก่ จานนี้ก็เตรียมไก่ด้วย
ไก่แห้ง หรือไก่เป็น เพลโต ต้นฉบับจากสเปนซึ่งได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมตามแบบฉบับของเอกวาดอร์
ผู้พิชิตชาวสเปนได้นำสัตว์ปีกซึ่งปัจจุบันเป็นที่รู้จักมาสู่ดินแดนของทวีปนี้ ซึ่งเป็นส่วนผสมในอาหารเอกวาดอร์หลายชนิด รวมถึงไก่ตากแห้งซึ่งเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางในหมู่ชาวเอกวาดอร์
เดิมทีมันถูกเตรียมด้วยไก่ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจานนี้จึงเรียกว่าไก่ครีโอลแห้ง เนื้อนี้ซึ่งแข็งมากถูกปรุงในหม้อดินเพื่อให้เนื้อนุ่ม เมื่อเวลาผ่านไปไก่ก็ถูกนำมาใช้ อาหารยอดนิยมนี้เป็นที่รู้จักในเอกวาดอร์ในชื่อ seco de pollo หรือ seco de gallina criolla
