Дар Тортҳои ҷуворимакка ки хаёти перугихо, гуши пур аз ширинй дар табъ. ки чокло ки дар тамоми Перу онхоро дехконони майда чамъоварй мекунанд, дустдорони замин ва таърихи он аз мо он чизеро интизоранд, ки мо хамеша аз дигарон интизорем, ба мехнати онхо бахои баланд дихем, сифати махсулоти бемисл, монанди Чоклоро эътироф мекунем. Барои он деҳқонони саховатманд ин рецепти лазиз барои Pastel de Choclo бо муҳаббат бахшида шудааст.
Рецепт торт Choclo
Компонентњо
- 2 ҷуворимакка
- 200 грамм мавиз
- 1 пиёла решакан пиёз сурх
- 1 tablespoon сирпиёз
- 2 tablespoons ќаламфури зард моеъ
- Субҳи шир дар 1 / 2
- 4 қошуқи равған
- 1 қошуқи намак
- 1 рози мурч
- Тухм 1
- 1 қошуқи хокаи чили
- 1 рози зира
- 1 рози хокаи oregano
- 1 пиёла гӯшти гов ё гӯшти гов
Тайёр кардани торт Choclo
- Аввал бо як пиёла пиёзи сурхи биносту бурида, 1 қошуқи сирпиёзи хокӣ ва 2 қошуқи омехтаи ќаламфури зарди омехта тайёр мекунем.
- Ҳама чизро барои 10 дақиқа пухта, ду ҷуворимаккаи пухта ва омехта, ним пиёла шир ва 4 қошуқи равған илова кунед, намак ва мурч ва захира кунед. Пас аз гарм шудан, як тухм илова кунед ва хуб омехта кунед.
- Барои пур кардан мо бо як пиёла пиёзи сурхи биносту бурида, 1 қошуқи сирпиёзи хокӣ, 1 қошуқи хокаи чили, як рози зира ва як рози хокаи орегано дар табақ либос месозем.
- Мо як пиёла гӯшти гови майдакардашударо илова мекунем (он метавонад лоғар, стейки хип ё гӯшти гов бошад). Як пошидани об илова кунед ва якчанд дақиқа пухтан.
- Дар охир мо 3 қошуқи хуби мавизро меандозем ва пурро дар қаъри табақи хурди нонпазӣ мегузорем ва бо хамири ҷуворимакка мепӯшем, то аз чор се ҳиссаи баландии зарф расад. Мо дар 150 то 160 дараҷа 45 то 50 дақиқа мепазем ва ҳамин тавр!
Маслиҳатҳо ва ҳилаҳо оид ба пухтупаз барои тайёр кардани торти болаззат Choclo
- Боварӣ ҳосил кунед, ки ҷуворимаккаро дар ҳолати хуб интихоб кунед, шумо бояд мушоҳида кунед, ки донаҳои он ҷилодор аст ва агар бо нохун каме кофта моеъи ширадор пайдо шавад, ин маънои онро дорад, ки он тару тоза аст. Аз онҳое, ки хеле сахт, хушк ё бурида шудаанд, худдорӣ кунед.
- Агар мо хохем, ки дар ошхона тачриба гузаронем, пеш аз пухтан дар танур ба омехтаи чуворимакка каме панири реза кардашудаи Анди илова мекунем. Бо ин роҳ мо ба он тӯҳфаи махсус медиҳем.
Шумо медонед, ки…?
Як қисми 250 грамм торти ҷуворимакка ба мо тақрибан 400 килокалория медиҳад. Ин калорияҳо аз карбогидратҳо, сафедаҳо ва равғанҳо меоянд. Гарчанде ки ҷуворимакка ба мо миқдори зиёди нах медиҳад, ки транзити рӯдаҳоро беҳтар мекунад, ҳамеша тавсия дода мешавад, ки онҳоро ба меъёр истеъмол кунед.
