El торти мака Ин як ширинии болаззат аз Перу аст, ки дар гастрономияи ҷаҳон ҳамчун яке аз онҳо истинод ба ҳисоб меравад омодагӣ болаззаттарин ва серғизотарин, ки то ҳол маълум нест.
Ин алтернативаи болаззат ва болаззат аст, ки барои қуттии хӯроки нисфирӯзӣ барои кӯдакон ё барои муносибати махсус, ки маззааш на танҳо шуморо қаноатманд мекунад, балки ба дилатон мерасад ва онро бо шодӣ сарбаланд месозад.
Рецепт торт Мака
Компонентњо
- 300 гр орди гандумӣ
- 100 грамм хокаи Maca
- 1 ва ½ пиёла об
- 1 ва ½ пиёла шакар
- ½ tbsp. бикарбонат
- 1 tbsp. моҳияти ванилин
- 1 tbsp. аз равған
- 2 tbsp. аз хокаи нонпазӣ
- 4 tbsp. какао
- Нуқтаи 1 намак
- 3 дона тухм
Маводҳо ё асбобҳо
- 2 коса
- Палетт
- Spoon
- табақи торт
- Корд
- дастмолхои ошхона
Тайёрӣ
- Қадами 1:
Дар як коса тухм, шакар ва обро каме латукӯб кунед. Бо гирифтани а яхмос борик, захира.
- Қадами 2:
Дар як косаи дуюм орди гандум, Maca, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ, какао ва намак, яъне илова кунед. ҳама компонентҳои хушк. Ҳама чизро хеле хуб омехта кунед, то ки ҳар як компонент бо дигараш фишурда шавад.
- Қадами 3:
Акнун, мо ба косаи аввал бармегардем, ки дар он ҷо мо бояд илова кунем равған ва моҳияти ванилин, ҳамеша омехта, то ки ҳама чиз хуб латукӯб ва бе қитъаҳои бошад.
- Қадами 4:
Компонентҳои хушкро ба он ҷое, ки тар ҳастанд, илова кунед ва оҳиста-оҳиста латукӯб кунед, то массаи ҳамвор ва якхела боқӣ монад.
- қадами 5:
Дар қолаб як қабати равған ва дигар орд ҷойгир кунед. Ҳангоми пеш аз гарм кардани танӯр як тараф гузоред 180 дараҷа барои 20 дақиқа.
- Қадами 6:
Омехтаро ба табақи орд резед. Бигзор 60 дақиқа оҷур кунед ва барои санҷидани он ки тайёр аст, хамирро бо корд ё чӯб сӯрох кунед ва санҷед, ки хушк мешавад.
тавсияҳои пухтупаз
- Одатан, омодагӣ орди гандумро мегирад, аммо агар шумо ба даст оред орди мака, натиҷа метавонад бо пурзӯр кардани маззаи лўнда гуногун бошад.
- Агар шумо хоҳед, ки ба торт бӯи бештар ва мазза илова кунед, чандто илова кунед чӯбҳои дорчин, чанд дона шоколади ширӣ ё дона.
- Барои ороиш истифода безе классикӣ, то ки он тамоми тару тозаи тортро бо маззаи қавӣ ё сунъӣ соя накунад.
Манфиатҳои ғизоии ҳар як компонент
- Бистар Ин як ғизои афродизиак аст устувории ҷисмониро зиёд мекунад, Он зидди канцерогенӣ ва зидди конвульсант аст.
- La орди гандум Кайфиятро беҳтар мекунад, ба системаи дилу рагҳо кӯмак мекунад, ҳозима, ҷабби маъданҳоро беҳтар мекунад ва энергияи хуб аст.
- Тухм ба афзоиши устухон мусоидат мекунадОнро ҳазм кардан осон аст, миқдори зиёди протеин дорад ва ба афзоиши мушакҳо мусоидат мекунад.
- Шакар ба бедор нигоҳ доштани бадан кӯмак мекунад то шумо метавонед бо тамаркузи бештар кор кунед.
- Равған дорои антиоксидантҳо ба монанди витамини А ва Е мебошадОн инчунин манбаи хуби селен ва витамини К2 мебошад, ки барои пешгирии калсификатсияи артерияҳо муҳим аст.
Maca чист?
Maca ё Lepidium Meyenii ин растании алафӣ аст яксола ё дусола аз Перу, ки дар он барои гипоколити хӯрданаш парвариш карда мешавад. Он бо номҳои дигар маълум аст, ба монанди Мака-мака, маино, аяк чичира, аяк вилку.
Мака аз куҷо меояд?
Далелҳои антропологии парвариши мака дар Перу аз соли 1.600 пеш аз милод пайдо шудаанд. Мака аз ҷониби инкҳо ҳамчун тӯҳфаи худоён ҳисобида мешуд. Онҳо дар баробари парвариши онро ҳамчун ғизо, дар маросимҳои динӣ истифода мебурданд раксу расму оинхо.
Солномахои испанй накл мекунанд, ки хангоми забт кардани Перу хайвонхое, ки аз Испания оварда шудаанд, дар он вахт муътадил насл намекарданд; махаллй истилогаронро огох мекарданд, ки хайвоноти худро монанди Мака сер кунанд; ки бо онхо ба дарачаи муътадили наслгирй ноил гардиданд. Чунин аст, ки дар давоми сад соли аввали мустамлика кат Ин як қисми хироҷҳое буд, ки аз ҷониби шахси боваринок талаб карда мешуд.
Аз тарафи дигар, падар Кобо, дар давраи мустамликадорй гуфт: "Мака дар ваҳшӣтарин ва хунуктарин ҷойҳои пуна мерӯяд, ки дар он ҷо имкони парвариши ягон растании дигари ғизоӣ вуҷуд надорад" ки аз ҷониби Комиссияи Маҳсулоти Парчам, як мақоми ҳукумати Перу ҳамчун яке аз инҳо эълон шудааст Маҳсулоти Парчами кишвар 28 июли соли 2004.
Парвариши мака
Бистар дар платоҳои баланди Анди Эквадор, Боливия, Чили ва Перу дар баландии то 4.500 метр аз сатҳи баҳр мерӯяд. Далелҳои парвариши он дар ҷойҳои бостоншиносии Серро де Паско аз 2.000 сол пеш пайдо шудаанд.
Имрӯз парвариши он дар Тоҷикистон хеле зиёд аст баландкуххои Андхои Боливия ва Перу, ки истеъмолро дар Боливия ва Перу паҳн карда, дар презентатсияҳои гуногун, ба монанди дар орд, капсула, хока ва шарбат, инчунин хамчун а иловаи ғизоӣ.
Хусусиятҳои Maca
Мака баъзе хосиятҳои шифобахш дорад, яке аз маъруфтарин қобилияти онҳост баланд бардоштани мадсулнокии хайвонот. Ин падидаро испаниёни аввал ҳангоми пай бурданд, ки ҳайвонҳои хонагӣ мебурданд онхо назар ба хамкасбони Анд бо суръати сусттар такрористехсол мекарданд.
Инро ба назар гирифта, мегуянд, ки сокинони деха маслихат додаанд ба хўроки чорво мака илова кунед, тавонистани санҷидани таъсири мусбати ба амаломада. Маълум аст, ки таъсири он ба сперматогенез дар каламушҳо дар баландии баланд аст, аммо дар бораи хосиятҳои афродизиакҳои он тадқиқот гузаронида шудааст, ки исбот мекунад, ки Он ба сатҳи гормонҳои инсон дар давраи истеъмоли 12 ҳафта таъсир намерасонад.
Он инчунин нисбат дода мешавад хосиятҳои муфид барои системаи асаб, махсусан барои хотира.
