Желе биҳӣ

Бори дигар ба ошхонаи мо хуш омадед, ғизо иттифоқчии мост ва он чунон гуногун аст, ки метавонад фарҳангҳо ва одамонро муттаҳид созад, он маззаҳои гуногун аст. Дуруст аст, мо мехоҳем ба шумо дар васеъ кардани завқи худ ва кушодани зеҳни шумо ба намудҳои гуногуни хӯрокҳо, газакҳо ё иштиҳо, ки метавонанд омода шаванд, кӯмак расонем.

Имрӯз мо ба шумо яке аз рецептҳои алтернативӣ, ки эҳтимолан хотираҳои кӯдакиро баргардонанд, мубодила ва таълим медиҳем, мо дар бораи як лазиз сӯҳбат мекунем. желе биҳӣ. Акнун шумо аз худ мепурсед, ки чаро ин алтернатива аст? Ва ин аз он сабаб аст, ки желе желатини табиӣ аст, шумо метавонед онро ба хоҳиши худ мутобиқ кунед ва ҳатто сатҳи шакарашро назорат кунед, ки шумо бо желатини аллакай омодашуда, ки шумо онро дар супермаркет мехаред, карда наметавонед.

Ин як дорухат хеле оддӣ астАгар шумо хоҳед, ки каме бештар тайёр кунед, шумо бояд танҳо ингредиентҳоеро, ки мо пешниҳод кардем, дучанд кунед. Аз тарафи дигар, мо шарҳ медиҳем, ки биҳӣ як меваи беҳтарин барои желе аст, зеро он ба ғайр аз додани ранги равшан, инчунин пектин дорад, ки полисахаридест, ки ҳангоми тамос бо об, сарфи назар аз он, ки қодир аст, гелро ташкил диҳад. бисёр Онҳо таъми гӯшти худро дӯст намедоранд, дар желе он яке аз дӯстдоштаҳост, ҳатто хурдтаринҳо.

Ин рецепт барои хӯрдан бо кукиҳо беҳтарин аст, ҳамчун аперитив ё газакҳо, ё бо шириниҳои дилхоҳатон ҳамроҳӣ кунед, онро аз даст надиҳед ва то охир бимонед.

Рецепт желе биҳӣ

Компонентњо

Маводҳо

• Деги хӯрокпазӣ
• Сӯзанда
• Бале

Омода кардани желе биҳӣ

Тавре ки мо аллакай шарҳ додем, ин як дорухат оддӣ, пур аз маззаи болаззат аст, ки дар он ингредиентҳои оддӣ низ истифода бурда мешавад, дар доираи дастрасии шумо он чизе, ки шумо аллакай дар ошхона худ доред, қадамҳои зеринро иҷро кунед:

• Мо 1/4 кило биҳӣ истифода мебарем, ки онро хеле хуб шуста, дезинфексия кардан ва сипас ба бурида ё пораҳои майда буридан лозим аст.

• Он гоҳ ба мо кумаки дег лозим мешавад, кӯшиш кунед, ки онро калон ё миёна гардонед, идея он аст, ки хурдро истифода набаред, шумо дар дег 1 1/2 литр об мерезед ва биҳӣҳоро бурида илова кунед. ва 800 грамм шакар, шумо мегузоред, ки омехта ҷӯшонида шавад ё тақрибан 35 дақиқа пухта шавад, боварӣ ҳосил кунед, ки он дар гармии миёна аст ва пайваста омехта кунед, то ки моро сӯзонд.

• Пас аз гузаштани вақт, мо аз гармӣ хориҷ мекунем, омехтаро мегузорем ва онро ба сүзбе мерезем, ба он чизе, ки шумо мехоҳед, фикр кунед, танҳо моеъ нигоҳ дошта мешавад, ба шумо кӯмаки қошуқ лозим мешавад. омехта бояд гарм бошад.

• Шумо моеъро ба дег бармегардонед, каме бештар консентратизатсия кунед ва шумо 10 грамм стабилизатор илова мекунед, 1/2 қошуқи кислотаи лимуи низ илова карда мешавад, онро 5 дақиқа ҷӯшонед ва барои хизмат омода кунед.

• Зарфе, ки дар он шумо желе гузоштан мехоҳед, бояд шиша бошад ва шумо инчунин бояд контейнерро безарар кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки желе хеле гарм аст, вақте ки он ба контейнер рехта мешавад.

Пас аз анҷоми ин ҳама, желе шумо омода аст, ки бо кукиҳои болаззат ҳамроҳ бо вудкои субҳонаатон пешкаш кунед ва агар хоҳед, онро танҳо истеъмол кунед, умедворем, ки аз он лаззат мебаред ва натиҷаҳои хеле хуб хоҳед дошт.

Маслиҳатҳо барои тайёр кардани желе биҳӣ болаззат

Тавре ки мо ҳамеша ба шумо тавсия медиҳем, фаромӯш накунед, ки компонентҳои тару тозаро, ки шумо метавонед ба даст оред, харед, то ки мазза тару тоза ва қавӣ бошад ва баъзе меваҳои дар ҳолати бад вайрон нашаванд.

Jellies метавонад бо дигар намудҳои меваҳо омода карда шавад, аммо онҳое, ки миқдори зиёди пектин доранд, барои тайёр кардани желатини бойи табиӣ инҳоянд: себ, лимӯ, афлесун, мандаринҳо, ангур, шафтолу ва currants. Инҳо меваҳое мебошанд, ки мо бештар тавсия медиҳем, зеро дигарҳо ҳастанд, аммо онҳо миқдори зиёди пектин барои тайёр кардани желе сахт надоранд, ба шарте ки шумо консервант истифода набаред.

Ҳангоми тайёр кардан шумо метавонед каме ҳанут, аз қабили дорчин, клавито илова кунед ва пас аз он, вақте ки омехта шиддат меёбад, онро берун кунед.

Миқдори шакаре, ки мо истифода кардем, ҳатман дақиқ нест, шумо метавонед камтар илова кунед, агар он хеле ширин ба назар мерасад, зеро ин миқдор хеле ширин аст, аз ин рӯ тавсия медиҳем, ки бештар шакар илова накунед.

Одамоне ҳастанд, ки илова кардани кокос ё чормағз ба монанди бодом, фунду ва ҳатто арахисро дӯст медоранд, он ба он маззаи хуб медиҳад, аммо ихтиёрӣ аст.

Мо умедворем, ки маслиҳатҳо ба шумо маъқул шуданд ва онҳо ба шумо хидмат мекунанд. Агар шумо идеяҳои бештар дошта бошед, шумо метавонед онҳоро татбиқ кунед, фаромӯш накунед, ки ин лаззатро бо дӯстони худ мубодила кунед.

Саҳми ғизоӣ

Саҳми ғизоӣ, ки ғизо ба мо медиҳад, беҳтарин доруест, ки мо метавонем истеъмол кунем. Агар мо ин корро ба қадри кофӣ иҷро кунем ва ба худ маслиҳат диҳем, ки кадоме аз онҳо барои саломатии мо беҳтар аст, мо дарк мекунем, ки манфиатҳои онҳо ба мо пешниҳод мекунанд ва аз ин рӯ, саломатии беҳтар ва рӯҳияи баландтаре барои зиндагӣ дар давоми рӯз дар давоми фаъолиятҳое, ки мо анҷом медиҳем .

 Азбаски компонентҳое, ки мо истифода кардем, каманд, мо ба яке аз онҳо, ки биҳӣ аст, тамаркуз мекунем.

Биҳӣ як меваест, ки аз минералҳо, аз қабили калий бой аст. Ин минерал барои системаи асаб ва мушакҳо зарур аст; ҳаракати меъдаро барои ҳавасманд кардани ихроҷи дуруст фаъол мекунад; мувозинати моеъро дар бадан нигоҳ медорад, хушкшавии ҳуҷайраҳои баданро пешгирӣ мекунад, ба секрецияи инсулин мусоидат мекунад, қанди хунро назорат мекунад ва энергия истеҳсол мекунад. Дар мавриди витаминҳо, биҳӣ миқдори ками витамини С дорад.

Биҳӣ дорои бисёр антиоксидантҳо, инчунин витаминҳои дигар, аз қабили витаминҳои С ва Е мебошад, ки ба таҳкими системаи масуният аз бисёр ҷиҳат мусоидат мекунанд. Масалан, витамини C системаи масуниятро барои зиёд кардани таъминоти ҳуҷайраҳои сафеди хун, ки хатти аввалини муҳофизати бадан бар зидди микроорганизмҳо, вирусҳо ва бактерияҳо мебошанд, ҳавасманд мекунад.