అర్జెంటీనాలో, ది క్విన్సు కేకులు, ఇది అత్యంత ప్రశంసించబడిన తీపిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది క్విన్సుతో మరియు వేయించిన పఫ్ పేస్ట్రీతో తయారు చేయబడుతుంది. వేడిగా ఉన్నప్పుడు కూడా, వాటిని సిరప్‌తో బ్రష్ చేసి, ఐసింగ్ షుగర్‌తో చిలకరిస్తారు. వారు తరచుగా ఆదివారం కుటుంబ సమావేశాలలో సహచరుడు, కాఫీ లేదా టీతో కలిసి ఉంటారు, ఖచ్చితంగా చాలా సార్లు అమ్మమ్మలు తయారు చేస్తారు.
యువకులు గమనిస్తారు మరియు కుటుంబ వివరాలు వీటికి సంబంధించిన వివరణ కోసం తరం నుండి తరానికి పంపబడతాయి బుట్టకేక్‌లు, ఇది కుటుంబం వంటి వాసన. అవి తీపి బంగాళాదుంప పూరకంతో కూడా సాధారణం, తరచుగా పైన రంగురంగుల స్ప్రింక్‌లతో కనిపిస్తాయి.
రుచికరమైన కోసం సాధారణ పిండి క్విన్సు రొట్టెలు ఇది ప్రధానంగా చక్కెర, గుడ్డు, వెన్న మరియు పిండితో తయారు చేయబడుతుంది. స్వీట్ క్విన్సును ఇప్పటికే తయారుగా కొనుగోలు చేయవచ్చు, అయినప్పటికీ, క్విన్సు పండ్లను కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం ద్వారా ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు, తర్వాత నీరు తొలగించబడుతుంది. అప్పుడు వాటిని ఒలిచి, విత్తనాలను తీసివేసి, కత్తిరించి, అవి కప్పబడే వరకు మరియు క్విన్సుల బరువుకు సమానమైన చక్కెరతో కేవలం నీటితో ఉడికించాలి.
అప్పుడు వారు ఉడకబెట్టి, ఆపివేయబడతారు. మరుసటి రోజు అవి మళ్లీ ఉడకబెట్టబడతాయి మరియు అవి వాటి లక్షణ రంగును తీసుకునే వరకు ఉంటాయి. ఈ పండులో పుష్కలంగా ఉండే పెక్టిన్ యొక్క పర్యవసానంగా క్విన్సు జెల్లీ యొక్క స్థిరత్వం సహజంగా ఉండటం వలన గట్టిపడటం అవసరం లేదు.
క్విన్సుతో నింపిన పేస్ట్రీల చరిత్ర
రుచికరమైన క్విన్సుతో నిండిన పేస్ట్రీలు అర్జెంటీనాలో మే 25, 1810 తేదీకి సంబంధించినవి, అర్జెంటీనా మొదటి ప్రభుత్వం యొక్క మొదటి మాతృభూమి వేడుకలో స్పానిష్ విజేతల నుండి ఉచితం. పైన పేర్కొన్న తేదీలో కొంతమంది మహిళలు తమ తలపై బుట్టలను మోస్తూ తమ క్విన్సు కేకులను విక్రయించారని పేర్కొన్నారు.
ప్రతి సంవత్సరం ప్రతి జాతీయ వేడుకలో, పాఠశాల సంస్థలు తమ బుట్టల బుట్టలను మోసుకెళ్లి, సంబంధిత కాలానికి చెందిన అమ్మాయిలను దుస్తులు ధరించి, సన్నివేశాన్ని పునఃసృష్టిస్తాయి.
కొందరికి బంగాళదుంప నింపడం లేదా క్విన్సు నింపడం అయితే ముందుగా ఏ పేస్ట్రీని తయారు చేయాలనే దాని మధ్య వివాదం ఉంది. క్విన్సు దాని భూభాగానికి వచ్చినప్పుడు తీపి బంగాళాదుంప అర్జెంటీనాలో ఉన్నందున చాలా మందికి సమాధానం స్పష్టంగా ఉంది. క్విన్స్ ఆక్రమణ సమయంలో స్పానిష్ చేతిలో నుండి అర్జెంటీనాకు చేరుకుంది. క్విన్సు పండ్ల మూలం క్రింద వివరించబడింది.
క్విన్సు కాస్పియన్ సముద్రం ఒడ్డున ఉన్న యూరోపియన్ దేశాలకు చెందినది. ప్రాచీన కాలంలో గ్రీస్‌లో. పురాతన కాలంలో ఇది క్విన్సుతో సంబంధం కలిగి ఉంది, ప్రేమ మరియు సంతానోత్పత్తికి అనుకూలంగా ఉండే లక్షణాలు, అందుకే ఇది ఆ కాలపు వివాహాలకు సంబంధించిన వేడుకలలో భాగం. గ్రీస్‌లో క్విన్సు, దీని పండు క్విన్సు, ప్రేమ దేవత ఆఫ్రొడైట్‌కు అంకితం చేయబడింది.
క్విన్సుతో నింపిన రొట్టెలు చేయడానికి రెసిపీ
పదార్థాలు
500 గ్రాముల పిండి, నూనె, 250 మిల్లీలీటర్ల నీరు, చిటికెడు ఉప్పు, 400 గ్రాముల చక్కెర, 300 గ్రాముల వెన్న, అర కిలో క్విన్సు.
తయారీ
- పిండి మరియు ఉప్పుతో అగ్నిపర్వతాన్ని ఏర్పరుచుకోండి మరియు దాని మధ్యలో తరిగిన వెన్న (150 గ్రాములు) జోడించండి. మట్టి అనుగుణ్యత యొక్క పిండిని పొందే వరకు ఇది పిసికి కలుపుతారు.
- పిండి మృదువుగా కనిపించేలా మెత్తగా పిసికి కలుపుతూనే దానికి నీరు నెమ్మదిగా జోడించబడుతుంది. ఇది సుమారు 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి వదిలివేయబడుతుంది.
- మిగిలిన సమయం చివరిలో, పిండి సుమారు ఒక సెంటీమీటర్ మందంగా ఉండే వరకు రోలర్‌తో విస్తరించబడుతుంది. పిండి యొక్క మొత్తం పై భాగం తగినంత పలచన వెన్నతో అద్ది, దాని పైన కొద్దిగా పిండిని చిలకరించి మూడుసార్లు మడవండి. ప్రక్రియ పునరావృతమవుతుంది, పిండిని పలుచన వెన్నతో వ్యాప్తి చేయడం ద్వారా సాగదీయడం, పిండితో చల్లడం మరియు మూడు సార్లు మడవటం. ఇది దాదాపు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటింగ్‌లో విశ్రాంతిగా ఉంచబడుతుంది.
- సూచించిన విశ్రాంతి తరువాత, పిండి సుమారు 3 మిమీ మందంగా ఉండే వరకు ఒక పాత్రతో విస్తరించబడుతుంది. సుమారు 8 సెం.మీ చతురస్రాలు కత్తిరించబడతాయి.
- డౌ కటౌట్‌లలో ఒకదానిపై, క్విన్సు ముక్కను దాని మధ్యలో కలుపుతారు మరియు అది మరొక డౌ కటౌట్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది, తద్వారా ఉపయోగించిన రెండు డౌ కటౌట్‌ల చిట్కాలు 8 నక్షత్రాల ఆకారంలో ఉంటాయి. చిట్కాలు . మీ వేళ్లతో నొక్కడం ద్వారా వాటిని పరిష్కరించడానికి పిండిని నీటితో విస్తరించండి.
- చివరగా, వారు వేయించిన మరియు ఐసింగ్ చక్కెరతో చల్లుతారు.
- రుచి చూడటానికి సిద్ధంగా ఉంది క్విన్సు రొట్టెలు. మీ భోజనం ఆనందించండి!
క్విన్సుతో నిండిన బుట్టకేక్‌లను పొందేందుకు చిట్కాలు
మేము వ్యవహరిస్తున్న కప్‌కేక్‌లను ఓవెన్‌లో కాల్చవచ్చు మరియు ఈ విధంగా మీరు వాటిని ఓవెన్‌లో ఉంచినప్పుడు పైన నేల దాల్చినచెక్కను జోడించవచ్చు.
మీరు కప్‌కేక్‌ల నుండి పిండిని ఉపయోగించవచ్చు మరియు వాటిని డ్యూల్స్ డి లెచే, చిలగడదుంప లేదా స్ట్రాబెర్రీలు, మిల్కీ లేదా బొప్పాయి, పైనాపిల్, జామ వంటి ఏదైనా ఇతర పండ్లతో నింపవచ్చు.
తోడుతో పాటు క్విన్సు రొట్టెలు తో, సహచరుడు, కాఫీ లేదా టీ, రుచి ప్రకారం, మీరు ఎక్కువగా ఇష్టపడే జున్ను బిట్స్‌తో కూడా కలపవచ్చు. అందువలన, అంగిలి మెచ్చుకునే ఖచ్చితమైన విరుద్ధంగా పొందబడుతుంది.
నీకు తెలుసా….?
- క్విన్సు శరీరానికి కార్బోహైడ్రేట్లను అందిస్తుంది, ఇది సహజ ప్రక్రియల ద్వారా శరీరం శక్తిగా మారుతుంది. వాటిలో విటమిన్ సి, పొటాషియం మరియు భాస్వరం వంటి ఇతర మూలకాలలో ఉంటాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి క్విన్సు తినే వారికి ప్రత్యేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
- దీనితో పిండి క్విన్సు రొట్టెలు ఇది జీవికి దోహదపడుతుంది, ఇతర మూలకాలతో పాటు, కార్బోహైడ్రేట్లు, దీని ఫలితంగా క్విన్సు అందించిన దానికి శక్తిని జోడిస్తుంది.
- వెన్నలో విటమిన్లు E, A, D, K పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది: జింక్, సెలీనియం, మాంగనీస్, రాగి, అయోడిన్. ఈ పేర్కొన్న ప్రతి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు శరీరం యొక్క పనితీరుకు వాటి ప్రత్యేక ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.
తత్ఫలితంగా, వెన్న ఒక యాంటీఆక్సిడెంట్, దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది, కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్ జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది, ఎముకలను జాగ్రత్తగా చూసుకుంటుంది మరియు థైరాయిడ్ వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తుంది.
వెన్న ఒమేగా-3 మరియు అరాకిడోనిక్ యాసిడ్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలను కూడా అందిస్తుంది, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి మరియు మెదడు పనితీరుకు సహాయపడతాయి.
