Keke wa Peru

El Keke wa Peru Ni dessert ladha kama ni rahisi na ya kufurahisha kutengeneza. Pia, ni moja ya maandalizi ambayo Ili kuandaa sahani bora, hauitaji viungo vingi. Kinyume chake, kutengeneza keki hii, tunafanya kazi na kile ambacho hakika tunacho nyumbani.

Leo katika mapishi hii, Tutaeleza unachohitaji ili kutekeleza ufafanuzi wa Keke wa Peru, ili usiwe na matatizo au matatizo na kwamba, ikiwa usumbufu hutokea, unajua jinsi ya kutatua.

Mapishi ya Keke ya Peru

Ingredientes

• 500 gr ya unga wa ngano
• 250 g siagi au majarini
• Gramu 400 za sukari
• 5 mayai
• 240 ml ya maziwa safi
• 1 na ½ tbsp. dondoo ya vanilla

Vifaa au vyombo

• Mchanganyaji
• Kilo 1 cha sufuria ya keki
• Tray
• Palette

Preparación

1. Anza kwa kuwasha oveni yako kwa joto Digrii 180.
2. Kisha, katika bakuli kubwa la mchanganyiko wako, ongeza siagi na sukari na uanze kuchanganya viungo hivi viwili kwa mwendo wa kasi kwa takriban dakika 10.
3. Baada ya muda, mchanganyiko utakuwa laini, na ni wakati mwafaka ongeza mayai moja kwa wakati, wakati mchanganyiko bado unafanya kazi yake.
4. Wakati kila yai limeunganishwa vizuri, punguza kasi ya mchanganyiko na uanze kuingiza unga; iliyopepetwa hapo awali, kwa mchanganyiko, kuingilia kati na maziwa.
5. Mara moja, koroga dondoo ya vanila na koroga kwa dakika 1 hadi 2 zaidi.
6. Zima injini na kumwaga mchanganyiko kwenye mold iliyotiwa mafuta hapo awali na unga. Oka kwa dakika 40.
7. Baada ya dakika 30 kupika, bonyeza Keke ya Peru na sahani au testerTutajua kuwa iko tayari wakati inatoka kavu kabisa. Ikiwa ndivyo, zima tanuri na uondoe sufuria. Hebu kusimama hadi baridi.
8. Mara baridi, fungua kwenye trei na kata au ugawanye kiasi cha matumizi.

Siri za kutengeneza Keke bora ya Peru

Kupika keki Peru ni sawa na kufanya majaribio katika maabara, kwa sababu taratibu, kutoka kupima, kuchanganya na kuokaWana sayansi yao ili keki iwe kamilifu, tangu wakati wa kuchanganya viungo, athari za kemikali hufanyika ambazo zinafaidika au kubadilisha matokeo ya mwisho.

Ndio maana, na haya siri na mapendekezo, utaweza kutekeleza kichocheo chako kupata matokeo yanayoelekeza kwenye mafanikio, kama tu jaribio lenye mafanikio ambalo hutoa matokeo mazuri.        

1. Matokeo mazuri huanza kwenye bakuli: Viungo lazima viongezwe kwa utaratibu maalum ili kichocheo kifanye kazi. Kwa kesi hii, kwanza ongeza siagi na sukari kwa umbile laini na dhabiti. kisha mayai, kupata kiasi na, mwishoni, wale kavu na wale wa kioevu, wakibadilishana.
2. Jua oveni yako: Oka keki katikati, si karibu sana na juu au chini kwa sababu inaweza kusababisha rangi ya hudhurungi kupita kiasi. Vile vile, hakutakuwa na mlango wa tanuri mpaka wakati uliowekwa uishe na, ikiwa unataka kujua utayari, bonyeza kidogo fimbo ya keki kwa kidole, ikiwa inarudi, iko tayari; O vizuri, Ingiza toothpick, ikiwa inatoka safi, iko tayari.
3. Chagua muundo unaofaa: Katika tukio hili, ukubwa wa mold kutumika ni muhimu, kwani ikiwa ndogo sana hutumiwa, keki inaweza kufurika. Unapaswa kuangalia ni ukubwa gani mold inahitajika katika mapishi, kwa sababu keki huelekea kupanda, kulingana na maandalizi, kwa 50 au 100% wakati wa kupikia.
4. Tumia unga sahihi kwa mapishi: Unga wote una asilimia tofauti ya protini, protini zaidi, gluten zaidi. Hivyo, unga wa Kekes wa Peru lazima uwe na protini kidogo, ili matokeo ni laini na laini.
5. Acha keki ipoe: Acha keki iwe baridi kwenye sufuria kwenye rack ya waya kwa dakika 20. mara moja baridi, weka sahani juu, geuza sufuria na ugonge kwa upole au tikisa ili kutoa keki. Ikiwa hutaacha keki ipoe, inaweza kushikamana na sufuria na kuharibu tortilla yako.
6. Mapambo: Unaweza kupamba na chokoleti ya unga au sukari ya unga kwenye Keke Peru. Jisaidie na kichujio.

Ni nini kilimtokea Keke wangu wa Peru?

Ikiwa hauelewi kilichotokea kwako keki Peru, ambayo haikugeuka kuwa kamili, hivi karibuni tutakuacha a muhtasari wa matatizo na sababu kwa nini maandalizi yameshindwa:

• Imenizamisha katikati: Hii kutokana na a tanuri na joto la chinimabadiliko ya ghafla ya joto au sukari ya ziada.
• Imezama wakati imetolewa nje ya oveni: Kwa kuzingatia upenyezaji wa halijoto au a tatizo la mtiririko wa hewa.
• Nimeacha keki kavu: Suluhisho moja ni Funga kwenye filamu ya chakula na uiruhusu kupumzika.Hii itasababisha joto kutoa unyevu na kuifanya kuwa laini zaidi.
• Nilipata volcano katikati: Ni kwa ajili yake oveni juu ya joto au ziada ya unga wa kuoka.
• Keki imepasuka: umeongeza unga mwingi na vimiminiko vichache.
• Keke ina muundo wa nafaka: Kwa maziwa mengi otjoto la chini kutoka tanuri.
• Keki ni ngumu: Asante kwa glut ya joto, sukari au mafuta kidogo na unga mwingi.
• Ni unga: Muda mrefu sana kwenye ukungu baada ya kuoka.
• Nimekwama: maji ya ziada au mabadiliko mabaya ya joto.

Historia ya Keke ya Peru

El Keke wa Peru, hasa vanila, Ni moja ya classics kubwa ya confectionery ya Peru. Tunaweza kusema kwamba dessert hii ni toleo la Peru la keki ya sifongo ya jadi, ambayo historia yake ilianza Hispania mamia ya miaka iliyopita. Kadhalika, kwa neno hili keki zingine zinatambulika katika nchi jirani kama vile Bolivia, Colombia na hata Chile, Ambao tunashiriki ukweli kwamba kichocheo kinaweza kufikia Amerika Kusini kupitia washindi. Mwanzoni, Ni keki ambayo viungo vyake ni vya kawaida sana, ambapo kiasi sawa cha unga na sukari hutumiwa kawaida, pamoja na mayai na aina fulani ya mafuta, kama vile siagi, margarita na hata mafuta, ikiwa ni ladha. Kadhalika, the mapishi ya awali au ya keki ya vanilla mara nyingi hubadilishwa, ili aina nyingine za Kekes zitoke, kwa mfano, kulingana na limao, machungwa, chokoleti na matunda.