Mapishi ya Keki ya Maca

El keki ya maca Ni dessert tamu kutoka Peru, ikiwa marejeleo katika ulimwengu wa gastronomia kama moja ya maandalizi ladha zaidi na lishe kuwahi kujulikana.

Hii ni mbadala ya ladha na yenye kupendeza, inayofaa sanduku la chakula cha mchana au kwa a tukio maalum, ambayo ladha yake haitakuacha tu umeridhika bali itaufikia moyo wako na kuufanya uinuke kwa furaha.

Mapishi ya Keki ya Maca

Ingredientes

• 300 gr ya unga wa ngano
• Gramu 100 za poda ya Maca
• 1 na ½ kikombe cha maji
• 1 na ½ kikombe cha sukari
• ½ tbsp. bicarbonate
• 1 tbsp. kiini cha vanilla
• 1 tbsp. ya siagi
• 2 tbsp. ya unga wa kuoka
• 4 tbsp. kakao
• 1 Bana ya chumvi
• 3 vitengo vya mayai

Vifaa au vyombo

• 2 bakuli
• Palette
• Kijiko
• sufuria ya keki
• Kisu
• taulo za jikoni

Preparación

• Hatua ya 1:

Katika bakuli, piga mayai kidogo, sukari na maji. Kwa kupata a cream nyembamba, hifadhi.

• Hatua ya 2:

Katika bakuli la pili weka unga wa ngano, Maca, baking powder, baking soda, kakao na chumvi, yaani. viungo vyote kavu. Koroga kila kitu vizuri ili kila kiungo kiunganishwa na kingine.  

• Hatua ya 3:

Sasa, tunarudi kwenye bakuli la kwanza, ambapo ni lazima tuongeze siagi na vanilla kiini, daima kuchanganya ili kila kitu kikipigwa vizuri na bila uvimbe.  

• Hatua ya 4:

Ongeza viungo vya kavu mahali vilivyo na mvua na kupiga kidogo kidogo mpaka molekuli laini na homogeneous imesalia.

• Hatua ya 5:

Katika mold mahali safu ya siagi na mwingine wa unga. Weka kando unapowasha tanuri Oka kwa digrii 180 kwa dakika 20.

• Hatua ya 6:  

Mimina mchanganyiko kwenye sufuria ya unga. Wacha ichemke kwa dakika 60 na ili kuthibitisha ikiwa iko tayari, piga unga kwa kisu au fimbo, ukiangalia kwamba unatoka kavu.

mapendekezo ya upishi  

• Kawaida, maandalizi huchukua unga wa ngano, lakini ikiwa unapata unga wa maca, matokeo inaweza kuwa tofauti kwa kuimarisha ladha ya tuber.  
• Ikiwa unataka kuongeza harufu na ladha zaidi kwa keki, ongeza chache vijiti vya mdalasini, vipande vichache vya chokoleti ya maziwa au karafuu.
• Ili kupamba matumizi meringue ya classic, hivyo kwamba haina kivuli freshness yote ya keki na ladha kali au bandia.

Faida za lishe ya kila kiungo

• Kitanda Ni chakula cha aphrodisiac huongeza uvumilivu wa kimwili, Ni anticarcinogenic na anti convulsant.  
• La unga wa ngano Inaboresha hisia, husaidia mfumo wa moyo na mishipa, inaboresha digestion, ngozi ya madini na ni nishati nzuri.
• Yai husaidia ukuaji wa mfupaNi rahisi kuchimba, ina kiasi kikubwa cha protini na inachangia kuongezeka kwa misuli.
• Sukari husaidia kuweka mwili macho kwa hivyo unaweza kufanya kazi kwa umakini zaidi.
• Siagi ina antioxidants kama vitamini A na EPia ni chanzo kizuri cha seleniamu na vitamini K2, muhimu ili kuzuia ukalisishaji wa ateri.

Maca ni nini?

Maca au Lepidium Meyenii ni mmea wa mimea asili ya kila mwaka au ya kila miaka miwili nchini Peru, ambapo hulimwa kwa ajili ya hypocolyte yake inayoweza kuliwa. Inajulikana kwa majina mengine kama vile Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.

Maca inatoka wapi?

Ushahidi wa kianthropolojia wa kilimo cha maca nchini Peru umepatikana tangu 1.600 KK Maca ilizingatiwa na Incas kama zawadi kutoka kwa miungu. Wao, pamoja na kuikuza kama chakula, waliitumia katika sherehe za kidini ngoma na matambiko.

Maandishi ya Kihispania yanasema kwamba wakati wa ushindi wa Peru, wanyama walioletwa kutoka Hispania hawakuzaana kawaida wakati huo; wenyeji waliwaonya washindi kulisha wanyama wao kama Maca; ambayo waliweza kufikia viwango vya kawaida vya uzazi. Ni hivyo kwamba wakati wa miaka mia ya kwanza ya koloni kitanda  Ilikuwa ni sehemu ya ushuru unaotakiwa na mtu aliyekabidhiwa.

Kwa upande mwingine, Padre Cobo, wakati wa ukoloni, alisema: "Maca hukua katika maeneo yenye pori na baridi zaidi ya puna ambapo hakuna uwezekano wa kukuza mmea mwingine wowote wa chakula" ikitangazwa na Tume ya Bidhaa za Bendera, chombo cha Serikali ya Peru kama moja ya Bidhaa za Bendera ya Nchi mnamo Julai 28, 2004.

Kilimo cha maca

Kitanda hukua katika nyanda za juu za Andes za Ecuador, Bolivia, Chile na Peru kwenye mwinuko wa hadi mita 4.500 juu ya usawa wa bahari. Ushahidi wa kilimo chake umepatikana katika maeneo ya archaeological huko Cerro de Pasco kutoka miaka 2.000 iliyopita.

Leo, kilimo chake ni kikubwa sana nyanda za juu za Andes za Bolivia na Peru, baada ya kuenea kwa matumizi nchini Bolivia na Peru na kusafirishwa katika maonyesho mbalimbali, kama vile in unga, vidonge, poda na syrups, pia kama a kuongeza lishe.

Mali ya Maca

Maca ina mali fulani ya dawa, moja ya inayojulikana zaidi ni uwezo wao wa kuboresha uzazi kwa wanyama. Jambo hili lilizingatiwa na Wahispania wa kwanza walipoona kwamba wanyama wa ndani waliobeba walizalisha kwa kasi ndogo kuliko wenzao wa Andinska.

Kutokana na hayo, inasemekana wanakijiji walishauri ongeza maca kwenye chakula cha mifugo, kuweza kuthibitisha athari chanya zilizotokea. Inajulikana kuwa athari yake ni safi juu ya spermatogenesis katika panya kwenye mwinuko wa juu, hata hivyo, utafiti umefanywa juu ya mali yake ya aphrodisiac, kuthibitisha kwamba. Haina athari kwa viwango vya homoni za binadamu katika muda wa matumizi ya wiki 12.

Pia inahusishwa mali ya manufaa kwa mfumo wa neva, hasa kwa kumbukumbu.