Chokoleti

the Chokoleti Wao ni dessert ya ajabu Peru, ambayo hutumiwa kula wakati wa vitafunio kwa watoto na watu wazima au kwenye meza za familia siku za sherehe, sherehe za jadi na kilele.

Dessert hii ya saizi ya kuuma, inachukuliwa kuwa kitamu cha miungu, ambayo huyeyuka ndani ya midomo ya watu kila kukicha, ikitoa harufu za kitamaduni na ladha za watu wa Peru zilizowekwa wazi katika kila kiungo.

Katika kila nyumba na jiji nchini inachukua karibu Miaka 50 ni furaha ya jamii, kubadilika kulingana na viambato vipya ambavyo vimeunganishwa katika mapishi yake na kutofautiana kwa ukubwa, umbo na hata rangi.

Hata hivyo, watu wengi zaidi wamejaribu kuanzisha ufafanuzi wao wenyewe, na kuacha bidhaa za kiwanda, ambazo mara nyingi zimezama ndani yao. greasi na kunata ambayo si nzuri kwa afya.

Kwa kuzingatia hili, leo tunawasilisha a mapishi rahisi, ya kitamu na yenye afya sana, ili uweze kufanikiwa kufanya tamu na kushangaza wenzako au jamaa katika eneo lako la kupenda.

Mapishi ya Chokoleti

Ingredientes

• 400 g ya mipako ya chokoleti (angalau 65% ya kakao safi)
• 400 gr ya blancmange
• 70 g ya karanga za pecan
• 70 g ya nazi iliyokatwa

Nyenzo za ziada

• brashi ya keki
• Vyungu au vyombo 2 vikubwa
• Mold kwa Chocotejas au chocolates
• Vifuniko vya chokoleti au karatasi ya ngozi
• Tray
• Palette

Preparación

mapishi huanza na maandalizi ya safu ya chokoleti. Hatua za kufuata ni kama zilivyoonyeshwa:

1. Katika sufuria weka maji ya moto na juu yake ongeza sufuria nyingine au chombo cha chuma chenye chokoleti ndani. Hebu kiungo polepole kusambaratika na kuwa kila kitu katika hali ya kioevu zaidi, koroga kwa pala. Jihadharini kwamba maji haifiki Kuchemka vinginevyo bidhaa itakauka. Ondoa kutoka kwa moto na uache baridi kwa kawaida
2. Kwa chokoleti tayari kwenye joto la chini, chukua molds na kupanga Rangi kuta ya kila mmoja na chokoleti, ingiza kidogo kwenye mchanganyiko na usambaze vizuri katika kila kona ya mold. Hakikisha kuna moja safu nene, ili kufikia hili, fanya mipako Mara 2 au 3 zaidi, mradi safu ya awali imefanikiwa kukauka
3. Kuleta mold kwa jokofu kwa chokoleti kukauka kabisa na ngumu
4. Wakati umepita, ondoa kwenye jokofu na uendelee kuwajaza na ponda nyeupe na pia, na sehemu ndogo za pecans na nazi kufunika sehemu ¾ za ukungu
5. Mara tu hatua ya awali imekamilika, na kuthibitisha kuwa hakuna nafasi zisizojazwa, funika na chokoleti juu ya bidhaa inayojengwa.
6. Piga kidogo ukungu dhidi ya meza au muundo mgumu ambapo inapumzika ili kila kitu kikae vizuri sana na msingi wa Chokoleti ni tambarare. Friji kwa 30 dakika
7. Kugundua kuwa chokoleti juu ilichukua ugumu unaohitajika, ondoa kwenye jokofu na uweke kwenye tray, pindua ukungu ili kila Chocoteja itoke
8. Chukua Chocotejas na uifunge kando au kwa vikundi ndani karatasi ya chokoleti au uwape kwenye sinia. Pamba na maua, michuzi tamu au maelezo ya ziada 

fillers kutumia

the Chokoleti wao ni tamu tajiri na jadi peruvian ambayo, kimsingi, imeundwa na kifuniko cha chokoleti kitamu na kujazwa kwa vyakula vya kupendeza, matunda au creams.

Walakini, mwisho unaweza kutofautiana kulingana na chaguo la watumiaji na, ili ujijulishe kuhusu kujaza tofauti ambayo unaweza kujumuisha katika mapishi, hapa chini ni hesabu yao:

• pecan
• Tini, parachichi, peach, zabibu, goldenberry, Camu Camu, strawberry, nanasi, tunda la shauku, peari, tufaha na kiwi.
• Zabibu zilizolowekwa na Prunes 
• Nazi na lucuma iliyopungukiwa na maji
• Peel ya limao na machungwa
• Dulce de leche
• Oatmeal na ladha
• Lemon cream
• jam ya matunda
• Matunda ya pipi

Ushauri na mapendekezo

Ikiwa unataka kuchukua a dessert bora na ya kimungu kwenye meza yako ili kushiriki na familia na marafiki, the Chokoleti Watakidhi matarajio yako yote.

Lakini, ikiwa utazifanya peke yako, lazima uzingatie orodha ya mapendekezo na mapendekezo ili uweze kufikia malengo yako ya upishi na kuwaweka wazi kwa yako.

Baadhi ya haya tips zimefupishwa kama hii:

• Kwa ajili ya kujaza Chokoleti Unaweza kutumia kiungo kingine kando na au pamoja na utamu, mradi tu kiko kwenye a hali ngumu au ngumu. Vimiminika haviwezi kuletwa kwani huwa vinayeyusha chokoleti
• Aina ya chokoleti ya kutumia ni muhimu sana ili kufanikiwa wakati wa kufanya mapishi. Ni muhimu kutumia mipako nzuri ya chokoleti maudhui ya juu ya siagi ya kakao, ambayo huisaidia kuyeyuka kwa urahisi zaidi na kubaki na umbile laini na laini mara inaporudi katika hali yake dhabiti
• Lazima utumie a silicone au mold polycarbonate, kwa sababu hizi ni rahisi zaidi kuondoa vipande vya chokoleti
• Hakikisha una viungo vyote mkononi kama kichocheo, ukiwa na hili katika mwonekano wazi hautakuwa na ucheleweshaji au makosa yoyote
• Ikiwa hujui wakati maji yanakaribia kuchemsha, tumia thermometer na kudhibiti joto
• Kamwe usitumie chokoleti iliyo na tabaka nyeupe juu au ishara za kuwa kavu, iliyoharibiwa au ya zamani. Hii itaharibu kichocheo, kwani safu ya nje ya Chocotejas haitakuwa na uangaze na ladha sawa.

Mchango wa lishe

Dessert hii ndogo na ya kipekee hutoa anuwai kalori na vitamini na nguvu ya juu ya antioxidant na udhibiti. Faida na michango yake kwa mwili imeelezewa kwa ufupi:

Kwa kila gramu 100 za Chokoleti

• Kalori 114 Kcal
• Mafuta 5.0 gr
• Mafuta yaliyojaa 3.0 gr
• Sodiamu 42 mg
• Fiber 1.0 gr
• Sukari 120 gr
• Wanga 14.01 gr
• Protini 2.09 gr

Pia, kila mmoja Chokoleti, kutokana na maudhui yake ya juu ya kakao, ina kiasi cha omega 9, ambayo husaidia kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa na ubongo.

Muda wa Chocotejas

Ikiwa Chokoleti hufanywa kwa kujaza iliyoonyeshwa kwenye mapishi, kama na majar blanco au dulce de leche, muda wa muda ni zaidi au chini mwezi mmoja.

Walakini, ikiwa unatumia aina nyingine ya padding, muda wa muda unaweza kutofautiana kwa sababu ya sukari nyingi na vihifadhi vichache au viungio bandia vilivyojumuishwa.

Pia, ikiwa Chokoleti zimewekwa ndani friji, hizi zinaweza kati wiki moja na mbili bila kuharibika na bila kujali kujaza ambayo inatumiwa.

Hutengeneza na alama za biashara zilizosajiliwa

Mahitaji ya Chokoleti kwa maana soko la dunia ni kubwa. Nini kimesababisha zaidi na zaidi kwa makampuni mbalimbali kujiunga na maendeleo na usambazaji wa bidhaa hii. Hapa kuna baadhi ya viwanda vinavyopatikana na vilivyoidhinishwa kuundwa kwake:

• Rosalia: Hii ni chapa ya kitamaduni ndani Ica na Lima katika uuzaji wa vigae vya ubora na Chokoleti
• D'Carmen: Ni kampuni ya zaidi ya 70 miaka katika uzalishaji wa ndani na wa kimataifa wa matofali ya paa na Chokoleti, wanaojulikana sana katika uwanja wao kwa kukuza matumizi ya matunda na jamu kama kujaza
• San Roque: Ni duka la pipi linalotambulika kimataifa kwa ubora, ladha na harufu ya bidhaa zake. Aidha, wao ndio washindi wa "Brussels 2008" tuzo kama "Tuzo za Ladha Bora" kwa zao Chokoleti

Hatua kupitia historia yake

Kimsingi, Chokoleti wanazaliwa kutoka kwa tile, tamu ya kitamaduni kutoka mji wa Peru wa Ica ambayo inajumuisha kipande cha matunda au karanga, hasa pecans, iliyojaa manjar nyeupe na kufunikwa na safu ya fondant.

Kutoka hapa zilitolewa Chokoleti, ambayo inachukua nafasi ya fondant na laini na nene safu ya chokoleti.

jina la Teja Ni kwa sababu nguvu kazi ambayo ilitumiwa kutengeneza tamu hii kwenye haciendas ilitoka kwa Serrania, basi wafanyakazi, wakiona kufanana kwa tamu na paa za nyumba zao baada ya theluji ya theluji, wakawa maarufu kati yao kusema: "Hebu tuandae matofali". Kisha neno hili lilipitishwa kwa wamiliki wa ardhi ambao waliamua kuwaita tamu kwa njia hii.

the Chokoleti alianza kwenda sokoni muongo wa 1970, wakati kiwanda cha pipi cha Helena Soler de Panizo cha Ica "Helena" kiliamua kuanzisha chokoleti katika kanuni na bidhaa zake.

Isipokuwa katika Ica, katika mikoa mingine ya Peru ni vigumu kupata tiles, tofauti na kile kinachotokea na Chokoleti, imefafanuliwa na kusambazwa kote nchini kutokana na uzalishaji wa D'OnofrioHii ni kutokana na ukweli kwamba matofali ni ngumu zaidi kufanya kuliko yale halisi. Chokoleti.