El tacu tacu Det är en mycket komplett maträtt eftersom den har bönor på ena sidan och ris på den andra. Båda livsmedel är idealiskt kompletterade för att förbättra proteinkvaliteten i hela rätten, vilket gör det nästan som ett livsmedel av animaliskt ursprung. Det ger oss mycket protein och även mycket fibrer från bönorna som hjälper oss med tarmregleringen. Det är mycket viktigt för den dagliga kosten. Förbered sedan en penna och papper, här delar jag med mig av ingredienserna till denna magiska Tacu Tacu, väldigt lätt att förbereda.
Tacu Tacu recept
I tacu tacu-receptet kan den göras tillsammans med stuvade bönor från igår (det kan vara pinto eller svarta bönor), stuvade pallarés, linser eller kikärter. Angående ris så kan det även göras med ris som kokats dagen innan.
Ingredienser
- 4 koppar kokt ris
- 2 koppar bönor kokta flytande
- 2 koppar kokta bönor, krossade
- 1 dl finhackad rödlök
- 1 msk malet vitlök
- 1/4 kopp gul chilipeppar flytande
- 1 nypa peppar
- 1 nypa kummin
- 200 ml vegetabilisk olja
- 200 ml olivolja
- Salt efter smak
Beredning av Tacu Tacu
- Förbered en dressing med en kopp finhackad rödlök, 1 msk finhackad vitlök och en kvarts kopp blandad gul paprika. Allt på väldigt låg värme.
- Vi smakar av saltet och lägger till en nypa peppar och spiskummin.
- Denna dressing blandas med 4 koppar kokt ris, 2 koppar flytande kokta bönor och 2 koppar krossade kokta bönor. Vi blandar väl och delar upp det i fyra. Observera att proportionerna alltid är referensmässiga och kommer att bero på hur våt eller torr din kokta böna är, i vilket fall som helst är den stora fördelen med en tacu tacu i dess skörhet, det vill säga ju ömtåligare och smulaligare den är, desto mjukare och rikare. det kommer att vara. vi vill inte ha en tegelsten.
- Därefter häller vi en klick olja i en stekpanna och bryner blandningen på låg värme tills den är krispig på utsidan och krämig på insidan.
- I slutet, redan på tallriken, lägger vi till cirka två teskedar olivolja till varje tacu tacu.
