Linser med ris

Idag kommer jag att presentera en läcker Peruanskt recept på linser med ris, känd för att serveras på måndagar i de flesta peruanska hem. Om du är från detta underbara land så vet du att detta berömda recept har andra varianter som i grunden är baserade på tillbehören, du kan hitta det som linser med bacon, linser med kyckling, linser med kött eller med stekt fisk. Oavsett tillbehör är detta recept utsökt. Gläd din smak med detta populära linsrecept, lätt att tillaga och dessutom ganska billigt.

Hur förbereder man en linsgryta med ris?

Om du inte vet hur man gör en läcker och populär Fastelavnsgryta, kolla receptet som du kommer att se nedan, och där du också lär dig hur du förbereder det steg för steg. Bo på MiComidaPeruana.com och prova dem! Du kommer att se hur lätt det är att förbereda och hur gott det blir när du njuter av det! Låt oss se detta recept, som kommer direkt från min familje receptbok.

Linser med ris recept

La linsrecept Den är gjord av en rik linsgryta, som tidigare tillagas med en dressing av olja, lök, mald vitlök och koriander. Tillsammans med ett rikt korn av vitt ris. Fick det att vattnas i munnen? Låt oss inte vänta längre och börja jobba!

Ingredienser

Förberedelse av linsgryta

1. I en gryta gör vi en dressing med en matsked hackad vitlök och en kopp finhackad lök. Vi lägger till en kvarts kopp stekt hackat bacon, detta är såklart valfritt. Du kan också lägga till en bit rökt revben av de som de säljer på marknaderna.
2. Tillsätt nu en tesked tomatpuré, salt, peppar, spiskummin, lagerblad och oregano, allt efter smak. Tillsätt sedan en halv morot, skalad och finhackad. Till sist en skvätt kött- eller grönsaksbuljong eller vatten. Vi kokar upp och smakar av saltet.
3. Tillsätt ett halvt kilo linser som tidigare blötlagts i grytan. Vi lagar tills allt är gott och lite tjockt. På slutet smakar vi av saltet en gång till, tillsätter en klick olivolja och det är allt, vi blandar allt vi vill.
4. Till servering, komplettera med vitt ris och en kreolsås. Jag älskar att kombinera linser med stekt fisk, och bland den stekta fisken, en cojinovita, även om den förstås av många anledningar är mer knapp för varje dag. Njut av!

Ah, ja, beroende på hur du köper linserna om de är lösvikta eller torrpackade, tänk på att de inte är kluvna, det är lämpligt att köpa friska och rena spannmål. Om du väljer påsade linser, titta på utgångsdatum, köper du dem lösa, kolla att de är väldigt torra, utan svamp och utan små groddar, för det betyder att de någon gång har blivit fuktade. Vill du veta hur man bevarar linser bättre? Nedan lämnar jag ett annat tips.

Tips för att konservera linser

Hur bevarar man linser? Det bästa sättet att förvara linser utan att förlora sina ursprungliga egenskaper är i glasburkar eller någon behållare med hermetisk försegling, och placera dem på torra, mörka platser och borta från alla värmekällor. Förpackade linser bevaras bättre i sin förpackning, medan lösa linser bevaras bättre i lufttäta behållare.

Visste du?

La lins Det är en produkt rik på vitamin B1, B2 och vissa mineraler som koppar, magnesium, fosfor, selen och zink. Och för vegetarianer är det en viktig källa till järn, förutom att den kombineras med ris och ägg så kräver den inte att man tillsätter kött till rätten och det blir en viktig proteinkälla, det är rikt på fibrer och hjälper oss att sänka kolesterolet. Det rekommenderas att konsumera det med ett livsmedel som är rikt på C-vitamin, såsom färsk tomat eller en citrusfrukt.