La jajan Peruvian mangrupakeun pastel bagian nikmat gastronomy Peruvian, nu integrates bahan variatif jeung ketuhanan nu nyieun teuing pikaresepeun pikeun palate barudak, déwasa jeung nini.
Utamana, urang ngobrol ngeunaan a resep kueh bolu jeung jelly bareng, kalawan panutup buah candied atawa dina sirop, nu kadang diganti ku sababaraha lembar seger nanas, peach na Gbr. jajan biasana terpadu kalayan saeutik caramel atanapi gula dilebur, mun moisten saeutik, kumaha oge, ieu bisa rupa-rupa gumantung kana rasa unggal diner.
Jenis dessert ieu penting dina perayaan a rapat kulawarga, sababaraha baptisan, ultah komo weddings, Kusabab presentasi warni sarta sagala rupa rasa na nyieun dulur di kamar murag asih jeung delight.
Ayeuna, anjeun teu di dieu pikeun maca wungkul ngeunaan rinci geulis persiapan ieu, tapi keur Diajar kumaha nyieun dessert nikmat ieu sorangan. Janten, tuturkeun kami, diajar sareng nikmati.
Resep Kue Peruvian
bahan
- 259 gr tipung gandum
- 15 g baking powder
- huevos 3
- 50 g mentega
- Susu 120 ml
- 180 gr gula
Kanggo ngeusianana
- 60 gr jelly strawberry
- 1/22 ml cai
- 300 gr krim susu (krim)
- 7 gr gelatin nétral (tanpa rasa)
Kanggo liputan
- 50 gr jelly strawberry
- 300 ml cai
- 5 strawberries badag, sliced
Bahan atawa parabot
- Mangkok atanapi cangkir plastik ageung
- beurat
- refectory atawa kapang
- Adun
- Sendok
- Péso
- Anduk piring
Persiapan
Urang mimitian ku Pergaulan endog jeung mentega dina suhu kamar (softened), susu jeung gula dina mangkok. jeung bantuan Blénder a, mastikeun yén sakabéh bahan dicampurkeun ogé, utamana gula. Prosedur ieu nyokot kira-kira 20 menit ngéléhkeun kacida alusna.
Lajeng nambahkeun tepung jeung baking powder saring unggal bahan saeutik-saeutik dugi lengkep terpadu sarta ménta krim kueh garing.
Sakali réngsé ngéléhkeun sarta, observasi yén sakabéh bahan anu kompak, tuang campuran kana kapang sirkular atawa refractory leres minyak na floured, kalayan nganggap yén oven kedah dipanaskeun dugi ka 180ºC.
Hayu masak pikeun spasi 40 menit, Catet yén, sanggeus ngahontal waktu dirangsang, éta kudu diverifikasi lamun jajan geus siap ku pricking eta ku péso. Mun kaluar beresih, geus rengse., Tapi, lamun datang kaluar baseuh, Anjeun kudu ninggalkeun leuwih waktos keur masak.
Sakali jajan geus tiis unmold gently, bari urang neruskeun kalawan lengkah saterusna.
Ayeuna, kalayan bantuan Blénder, ngéléhkeun krim susu dina mangkok nepi ka konsisten, lajeng nambahkeun jelly strawberry. leyur dina cai haneut, ieu nurutkeun kotak jeung indikasi na.
Samentara éta, hydrate gelatin nétral ku cai panas saeutikLamun geus siap, tambahkeun ka mangkok jeung neruskeun ngéléhkeun dugi sagalana geus terpadu ogé.
Candak biskuit jeung potong satengah, maké colok huntu, tusuk unggal sisi. Saterasna, moisten aranjeunna kalayan sirop. Candak kapang dimana urang dipanggang deui tur nambahkeun hiji lapisan jajan.
Tuang krim kana biskuit supados katutupan lengkep. Luhur jeung lapisan jajan sejen tur nempatkeun dina kulkas.
Nalika ngeusian jajan Peruvian ieu teuas tur curdled, urang buka nyieun gelatin ahir beungeut. Urang bakal ngahontal ieu ngaleyurkeun strawberry jelly dina cai haneut, hayu tiis saméméh tuang leuwih jajan tiis lajeng, dina luhureun cairanana, nempatkeun strawberries saméméhna dikumbah jeung garing, potong keureut.
Tungtungna, nempatkeun persiapan deui dina fridge pikeun chill salila sajam. Megatkeun sapotong jeung ngarasakeun.
Kontribusi gizi
Dinten ieu kami bakal nampilkeun anjeun kontribusi gizi tina sababaraha bahan pangpentingna persiapan, ku kituna, teu balik unnoticed, éta jenis jeung jumlah gizi yén urang nyandak kana sungut urang jeung ka organisme. Urang mimitian sapertos kieu:
Gelatin nétral:
- Kalori: 62 Kkal.
- Natrium: 75 mg
- Kalium: 1 mg
- Karbohidratbeurat: 14 gr
- Protéinbeurat: 1.2 gr
Soda kuéh:
- Kalori: 2 Kkal.
- Karbohidratbeurat: 11.3 gr
- Natrium: 10.600 mg
- Kalium: 20 mg
tipung gandum:
- Kaloribeurat: 364 gr
- Natrium: 2mg
- Karbohidratbeurat: 79 gr
- Calciobeurat: 12 gr
- Serat tuangeunbeurat: 2.7 gr
Susu ngejat:
- asam lemak jenuhbeurat: 4.6 gr
- Karbohidratbeurat: 10 gr
- Protéinbeurat: 7 gr
- Vitamin C: 1.9 gr
- Vitamina B12beurat: 0.2 gr
- Calciobeurat: 61 gr
- Vitamin B: 0.1 g
endog:
- Calciobeurat: 100 gr
- Hierro: 0.9 mg
- Natrium: 19.7 mg
Minyak:
- Natrium: 124 mg
- Kalium: 126 mg
- Gulabeurat: 1.4 gr
Gula:
- Karbohidratbeurat: 5 gr
- Kalori: 20 Kkal.
mentega:
- Kalori: 130 Kkal.
- Gajih: 22%
- Lemak jenuh: 10%
- Polo Lemak jenuh: 14%
Naon jajan Peruvian emblematic?
La jajan Peruvian Ieu mangrupikeun dessert anu parantos disebatkeun ti taun 1960-an. Dina bentuk tradisionalna, kueh ieu diwangun ku tilu lapisan, anu luhur salapis. jelly strawberry, persiapan gelatin kadua strawberry milkshake jeung nu handap mangrupa tipung biskuit.
Engké, bahan diawetkeun séjén ditambahkeun, ngahontal sababaraha strawberry custom atanapi keureut nanas. Ogé, di loba lokasi aranjeunna mimiti ngagantikeun jelly strawberry pikeun nanas, ogé nambahkeun peaches potong batu. Tungtungna, jajan mimiti tutup ku sirop sangkan leuwih beueus, tapi touch ieu dilaksanakeun teu leuwih ti 15 sababaraha taun ka pengker.
Mimitina, sabab kueh ieu ngagabungkeun jellies sareng biskuit, jalma-jalma ti kelas luhur nyebatna "kue cholo", kumaha oge, kiwari éta salah sahiji muih nu pang populerna di asakan Peruvian, keur dikonsumsi ku sagala kelas sosial nu nyiar ngarasakeun. textures béda, rasa jeung kelir.
