nu dessert Peruvian aranjeunna a kaalusan pikeun locals sarta datang, utamana dina mangsa festivities, saprak éta dina kaping ieu nu pangalusna resep jeung olahan ti sakuliah wewengkon dazzle.
Tradisi kaasup Manisan dina tabel miboga dimimitian na kalawan penanaman tebu di Amérika Latin ku Spanyol nalukkeun sarta engké kalayan pangwangunan biara jeung biara di sagala rupa propinsi Peru, para biarawati Spanyol dilarapkeun jeung delighted di elaboration tina manisan, Ladies anu ngagantikeun bahan asing pikeun sababaraha locality nu, nu dijieun nu saeutik demi saeutik maranéhna ngaronjatkeun resep Spanyol. janten Andean.
Kitu ogé, awal confectionery Peruvian miboga apogee neneng na di waktos Virreinal, Ku kituna, kontes ngajalin pikeun ningali kumaha manisan Spanyol ditingkatkeun ka Peruvians sareng kumaha adaptasi khusus muncul pikeun tiap spesimen. Milarian biarawati biara salaku juara dina waktos éta pikeun nyiptakeun sareng ngajar sesa pendudukna kaahlian kulinerna.
Dina urat anu sami, kutub Peru Aranjeunna janten, salaku hasil tina proliferasi rasa jeung resep sakuliah nagara, hiji adat nu teu bisa bolos dina tabel Peruvians, imah, carts mobile, réstoran jeung kafe aya di wewengkon maranéhanana, boh kusabab rasa amis maranéhanana. , tékstur atanapi ku sajarah na. Keur resep handap, piring tina rasa incalculable, nu patut dicoba.
Resep pai Apple
bahan
Pikeun massa:
- 1 sareng 1/2 gelas tipung
- 225 gr mentega dina suhu kamar
- 4 séndok gula
- endog 1
- ½ séndok téh uyah
- 2 séndok cai tiis
Kanggo ngeusianana:
- 8 apel beureum
- 2 séndok tepung
- ¾ cangkir gula
- ¼ cangkir mentega, unsalted
- ½ séndok téh grated pala
- 2 séndok kayu manis darat
- Jus jeruk nipis
- ½ séndok téh uyah
Bahan anu digunakeun
- Anduk piring
- Molde
- Péso
- Kertas mantega
- Pan goreng
- Wadah jero
- pot badag
- Garpu
- piring dinner leutik atawa piring dinner
Persiapan
- Massa
Hal kahiji anu kudu dipigawé nyaéta boga a wadahna badag Pikeun nambahkeun tipung, uyah jeung gula, campur kabéh bahan kacida alusna ku leungeun.
Lajeng nambahkeun mentega dicincang saméméhna potongan leutik jeung kalayan bantuan ramo Anjeun, tambahkeun ka tepung. Tos bogoh acan, integrasikeun sadayana.
Lajeng nambahkeun endog jeung neruskeun nyieun gerakan envolvent kalawan fingertips tanpa kneading, ku kituna gluten dina tipung teu diaktipkeun.
Lamun aya bewara yén adonan pisan garing, saeutik demi saeutik nambahan cai tiis bari terus nyampur. Nalika persiapan janten burnished sarta bisa dipake, ngabagi adonan kana Dua bagian jeung nutupan duanana porsi jeung kertas parchment atawa anduk dapur, nyandak kana kulkas jeung ngantep nangtung pikeun 1 jam, kurang leuwih.
- Ngeusian
Sedengkeun adonan nyokot suhu tina kulkas, panas skillet, tambahkeun mentega, tipung jeung apel. Angkat jeung panutup, masak pikeun 7 menit. Cabut tutup sareng tambahkeun bahan-bahan sanésna, masak 5 menit deui jeung cabut tina panas. Cadangan.
- Majelis
Leupaskeun adonan tina kulkas jeung gulung kaluar kalayan bantuan pin rolling. Candak tur manteng duanana potongan, salah sahiji ieu bakal keur dasar suku jeung lianna pikeun luhur tina éta.
Teundeun potongan kahiji di jero kapang (saméméhna coated jeung mentega jeung tipung) jeung ramo Anjeun nyebarkeun eta nepi ka jangkungna edges luhur. Pastikeun éta finest mungkin supados nalika dipanggang janten garing.
Gancang, nempatkeun apel tina keusikan ogé disebarkeun lajeng motong tina lapisan luhur adonan, strips ipis tina rubak ramo kurang leuwih.
Kalawan ieu nyieun a jaringan dina luhureun apel, dina bentuk jaring atawa karanjang. Lamun anjeun teu bisa ngalakukeun ieu, nempatkeun tutup pageuh dina luhureun pai jeung ku garpu liang nyodok di dinya ku kituna masak di jero.
Candak ka oven ka 180 derajat C, salila 45 menit. Salaku luhureun éta coklat emas, piceun jeung tiis.
Nalika éta dina suhu kamar, rendang sakumpulan individu sarta ngalayanan dina piring dessert.
Tip sareng saran pikeun persiapan anu saé
Ieu ogé dessert gampil pikeun ngalakukeun, tapi Tapi urang kudu tumut kana akun rupa pilihan jeung métode pikeun meunangkeun persiapan anu hadé. Tips nyaéta kieu:
- Tipung teu tiasa baseuh pisan. Waktu dina kulkas kedah cukup lila pikeun ngahontal tékstur anu dipikahoyong
- Massa teu tiasa jadi kneaded pikeun lila. Ieu ngan perlu ngahijikeun unggal bahan leres tur konsisten
- Apel kedahna juicy jeung lemes, ku kituna dina waktu baking maranéhna teu jadi teuas tur garing
- Anjeun ngan ukur kedah nganggo apel anu dianggo pikeun persiapan, conto nyaéta jinisna Granny Smith, Gala sareng Golden Delicious
- Upami anjeun hoyong ngeusian janten langkung kandel, tambahkeun dua sendok aci jagong, aduk rata sarta ngahijikeun jeung juices buah
- Refrigerate suku dirakit pikeun 10 menit saméméh baking, ieu bakal tetep kaluar bentuk
- Upami anjeun hoyong rasa anu langkung amis, nalika ngabongkar pai anu parantos dipanggang, tambahkeun sababaraha potongan buah manisan atanapi gula tipung
- Ieu téh perlu salawasna jadi sadar dina waktos baking, sabab lamun waktu kaliwat tur kaduruk, suku bakal nyandak a raos pait nu teu dipikahayang
Kontribusi gizi
Sanajan pai apal mangrupakeun dessert rada amis, nya eusi gizi éta rada luhur. Hiji akun ieu kieu:
Pikeun 140 gr porsi suku anjeun meunang:
- Kalori 371 Kcal
- Gajih 17.5 gr
- Karbohidrat 51.9 gr
- Protéin 2.7 gr
- Natrium 296 mg
- Serat 2.2 gr
- Gula 21.9 gr
- Vitamin C 2%
- Mineral 2%
- Beusi 2%
