Di Argentina, éta kueh quince, nu mangrupakeun amis kacida ngaapresiasi, nu disiapkeun ku puff pastry nu ngeusi quince jeung goreng. Malah mun keur panas, disikat ku sirop jeung ditabur gula kawung, sok dibarengan ku jodo, kopi, atawa tea dina riungan kulawarga dina poé Minggu, pasti sakalian disiapkeun ku nini-nini.
Jalma ngora niténan sahingga rinci kulawarga anu dibikeun ti generasi ka generasi pikeun elaboration pakait jeung ieu cupcakes, nu bau kulawarga. Éta ogé umum kalawan keusikan kentang amis, mindeng katempo ku sprinkles warni di luhur.
Adonan basajan pikeun ngeunah quince muih Éta dijieun utamana ku gula, endog, mentega, jeung tipung. Quince amis geus bisa dibeuli disiapkeun, kumaha oge, eta bisa dijieun di imah ku ngagolakkeun bungbuahan quince pikeun sababaraha menit, lajeng caina dipiceun. Teras aranjeunna dikupas, siki dicabut, dipotong sareng masak ngan ukur cai dugi ka ditutupan sareng jumlah gula anu sami sareng beurat quinces.
Aranjeunna teras digodog sareng dipareuman. Isukna aranjeunna digodog deui sareng saterasna dugi ka warna karakteristikna. Teu perlu pikeun nambahkeun thickener sabab konsistensi jelly quince alam salaku konsekuensi tina loba pisan pektin nu buah ieu ngandung.
Sajarah pastries boneka jeung quince
Pastri anu dieusi quince anu ngeunah aya hubunganana di Argentina dugi ka tanggal 25 Méi 1810, dina perayaan tanah air munggaran pamaréntahan munggaran Argentina, bébas tina panakluk Spanyol. Dina tanggal disebut tadi dinyatakeun yén sababaraha Ladies ngajual muih quince maranéhanana mawa baskets pinuh ku eta dina huluna maranéhanana.
Dina unggal hajatan nasional unggal taun, institutes sakola nyieun deui adegan, ganti katresna dina kostum ti jaman pakait, mawa baskets maranéhanana cupcakes.
Pikeun sababaraha aya kontrovérsi antara nu pastry disiapkeun munggaran lamun éta keusikan ubi jalar atawa keusikan quince. Jawaban pikeun seueur atra sabab ubi jalar aya di Argentina nalika quince dugi ka wilayahna. Quince anjog di Argentina ti leungeun Spanyol salila penaklukan. Asal usul buah quince dijelaskeun di handap.
Quince téh pituin nagara Éropa ayana di basisir Laut Kaspia. Dina jaman baheula di Yunani. Di jaman kuno ieu pakait sareng quince, sipat nu favored cinta jeung kasuburan, naha éta téh bagian tina celebrations pakait jeung weddings waktu éta. Di Yunani quince, tangkal anu buahna nyaéta quince, disucikeun ka dewi cinta, Aphrodite.
Resep nyieun pastries boneka jeung quince
bahan
500 gram tipung, minyak, 250 mililiter cai, hiji ciwit uyah, 400 gram gula, 300 gram mentega, satengah kilo quince.
Persiapan
- Ngabentuk gunung seuneuan jeung tipung jeung uyah jeung nambahkeun mentega dicincang (150 gram) di puseur na. Hal ieu kneaded nepi ka meunangkeun adonan tina konsistensi earthy.
- Cai ditambih lalaunan, bari terus diuleg supados adonan katingali mulus. Ditinggalkeun kanggo istirahat kirang langkung 20 mnt.
- Dina ahir waktos istirahat, adonan dipanjangkeun ku roller dugi kandelna kurang leuwih hiji séntiméter. Sakabéh bagian luhur adonan diolesan ku mentega anu éncér anu cukup, ditaburkeun ku tipung saeutik di luhur sareng narilep tilu kali. Prosedur ieu terus-terusan, manjangkeun adonan ku cara nyebarkeun eta jeung mentega diluted, sprinkling eta jeung tipung jeung tilepan eta tilu kali. Ditinggalkeun dina kulkas salila kurang leuwih 30 menit.
- Saatos istirahat anu dituduhkeun, adonan dipanjangkeun sareng alat dugi ka kandelna kirang langkung 3 mm. Kira-kira 8 cm pasagi dipotong.
- Dina salah sahiji cutouts adonan, sapotong quince ditambahkeun kana puseur na, sarta ditutupan ku cutout adonan sejen, ku cara nu tips tina dua cutouts adonan dipaké dina bentuk sarupa béntang 8 tips. . Nyebarkeun adonan ku cai pikeun ngalereskeun aranjeunna babarengan ku mencét ku ramo Anjeun.
- Tungtungna, aranjeunna digoréng sareng ditaburkeun sareng gula icing.
- Siap pikeun rasa quince muih. Mangga sing raos tuang!
Tips pikeun meunangkeun cupcakes quince-kaeusi
The cupcakes nu urang keur kaayaan bisa dipanggang dina oven jeung ku cara kieu anjeun bisa nambahkeun taneuh kayu manis di luhur mun anjeun nempatkeun eta dina oven.
Anjeun tiasa make adonan ti cupcakes sarta eusian aranjeunna kalayan dulce de leche, kentang amis atawa buah lianna kayaning strawberries, susu atawa gedang, nanas, jambu.
Salian ti marengan quince muih jeung, mate, kopi atawa tea, nurutkeun rasa, eta oge bisa dibarengan ku bit, tina kéju anu anjeun resep paling. Ku kituna, kontras sampurna diala yén palate appreciates.
Naha anjeun terang….?
- Quince nyayogikeun awak kalayan karbohidrat, anu ku prosés alami awak dirobih janten énergi. Éta ngandung, diantara elemen séjén, vitamin C, kalium jeung fosfor, nu masing-masing nyadiakeun mangpaat husus ka jalma anu meakeun quince.
- Tepung jeung nu quince muih Ieu nyumbang ka organisme, diantara elemen séjén, karbohidrat, nu ngakibatkeun nambahkeun énergi pikeun nu disadiakeun ku quince nu.
- Mentega beunghar vitamin E, A, D, K sarta ngandung mineral: séng, selenium, mangan, tambaga, iodin. Masing-masing vitamin sareng mineral anu disebatkeun ieu nyayogikeun mangpaat anu penting pikeun fungsi awak.
Akibatna, mentega mangrupa antioksidan, ngaronjatkeun visi, ngadalikeun kalsium jeung fosfor métabolisme, ngurus tulang, sarta ngajaga ngalawan kasakit tiroid.
Mentega ogé nyayogikeun asam lemak séhat sapertos omega-3 sareng asam arakidonat, anu ningkatkeun sistem imun sareng ngabantosan fungsi otak.
