Pudding roti

A dessert pisan exquisite anu disiapkeun di loba nagara nyaéta puding roti, unggal nagara boga versi sorangan. Di Argentina éta kacida ngaapresiasi, hadir dina taverns na di réstoran basajan, daya tarik na alatan persiapan gampang sarta pamakéan roti anu ditinggalkeun leuwih sarta jadi teuas.

Exquisite sarta pohara bergizi, teh puding roti Éta ngagaduhan sababaraha variasi nalika urang ngaliwat wilayah Argentina. Sakumaha biasa, unggal kulawarga nambihan sentuhan khususna. Resep kulawarga diwariskeun ti generasi ka generasi sareng ngalaman modifikasi sakedik dumasar kana rasa tuangeun.

Nu paling wani sok nambahkeun bahan anyar jeung wani nyoba rasa anyar, dumasar kana resep kulawarga nu pakait jeung puding roti. Kanggo sababaraha, parobihan nuju ka aroma, nambihan lemon atanapi zest jeruk, rempah-rempah, anu sanésna nambihan potongan kacang, buah garing atanapi coklat.

Roti anu dipaké pikeun nyieun puding umumna nyaéta roti atos anu tinggaleun dinten-dinten sateuacana. Sanajan kitu, lamun teu aya roti heubeul di imah jeung craving pikeun sapotong pudding hébat, éta bisa dijieun sampurna kalawan roti seger nanaon.

Asal muasal roti pudding

Hal ieu kacida umum yén loba hipotesis béda kapanggih dina asal resep, hiji pakait jeung puding roti teu iwal. Pikeun seueur Argentines, éta asalna dina jaman ékonomi susah dina abad ka-XNUMX, nalika aranjeunna henteu mampuh miceun runtah roti dina dinten-dinten sateuacana. Sagalana dimangpaatkeun, sakumaha anu lumangsung sarta terus lumangsung di nagara atawa di kulawarga anu boga kasusah ékonomi tinangtu.

The Belgians mertahankeun yén resep sual asalna aya, dina Abad Pertengahan, di kali kasusah ékonomi. Sanajan kitu, hipotésis séjén nangtukeun asal na di Inggris nu disebut pudding sarta di Perancis nu ngaranna pudding, disebutkeun yén éta lajeng di Éropa nu asalna sarta sumebar ka nagara béda dimana eta narima ngaran séjén, diantara nu istilah. puding roti.

Dina asal-usul gastronomy, pudding Inggris dina abad ka-XNUMX kacatet, anu parantos dilakukeun ku sésa-sésa roti. Di Argentina, persiapan sigana sumebar ti imah imigran Éropa dina awal abad ka-XNUMX. Di Argentina, éta ngalaman modifikasi khusus anu penting sareng panginten ku sabab éta dianggap resep autochthonous di dinya.

Diklaim yén éta di Argentina dimana caramel dilebetkeun, anu masihan penampilan anu ciri sareng pikaresepeun sacara visual, anu ngahudangkeun napsu saha waé. Ambu aditif lemon zest ogé diasupkeun kana resep, antara séjén nambahkeun crisps komo liqueurs, sahingga ngadegkeun béda penting. Ayeuna, di unggal nagara Amérika sareng dunya aya versi anu khusus.

Pudding roti. Resep

Di dieu téh resep pikeun pudding rotiKahiji, bahan perlu dieusian. Bréh, préparasi anu saluyu disayogikeun, dimana tindakan pikeun kéngingkeun piring anu lezat ogé dijelaskeun. Wani nyiapkeun.

bahan

Roti 300 gram, gula 250 gram, susu 1 liter, endog 3, cai (satengah cangkir), vanili, lemon 1.

Persiapan

• Roti dicincang kana potongan-potongan sareng disimpen dina wadah susu sareng ngantepkeun cai salami dua jam.
• Sanggeus waktu saméméhna, campuran susu jeung roti ieu liquefied. Tambahkeun endog hiji-hiji, vanili, kulit jeruk jeung gula. Cadangan.
• Di sisi anu sanésna, dina kapang dimana pudding bakal dipanggang atanapi dina piring pudding, ngadamel karamel, tambahkeun satengah gelas cai sareng 1 gelas gula di dinya sareng ngantepkeun warnana rada kirang ti anu dipikahoyong. pikeun ménta sabab bakal terus inténsif warna warna sanajan kaluar seuneu. Masih panas, pindah supados nutupan sakabéh pan pudding.
• Salajengna, sareng caramel parantos tiis, persiapan sareng sadaya bahan anu disayogikeun sateuacana dituang sareng ditutupan.
• Teundeun piring pudding dina piring ovenproof badag kalayan cai panas dina urutan boga bain-marie ditangtoskeun pikeun baking pudding nu. Panggang dina suhu 180°c salila kurang leuwih 1 jam.
• Candak kaluar tina pan pudding sarta ngantep tiis saméméh porsi.
• Ieu dilayanan nyalira atanapi dipirig ku dulce de leche atawa olahan séjén nurutkeun rasa nu tangtu.

Tips pikeun rupa-rupa pudding roti

The pudding roti bisa dibarengan ku és krim dina rasa pilihan Anjeun. Sumuhun, percanten atawa henteu, eta Sigana spektakuler.

Ogé, 1 sendok séréal jagong seger anu dicampurkeun dina 3/2 cangkir susu, tapis jeung susu sahingga diala ieu diasupkeun kana campuran persiapan roti jeung susu. Sareng anjeun henteu terang sabaraha bédana pudding anu anjeun pikahoyong dina hal kabeungharan rasa anyar éta.

Anjeun tiasa ngiringan puding roti kalayan krim pastry, sakumaha anu diklaim dikonsumsi di Malacia, sareng dulce de leche, sapertos biasa di Argentina. Sanajan kitu, éta salawasna alus pikeun nempatkeun kreativitas kana prakték.

Penting pikeun masak pudding dina oven dina bain-marie, upami henteu pudding bakal garing sareng kirang ngeunah.

Naha anjeun terang….?

1. Roti jeung nu puding roti Éta nyayogikeun awak, diantara unsur-unsur sanés, karbohidrat, anu nyayogikeun énergi.
2. Endog anu bagian tina persiapan ditétélakeun di luhur nyadiakeun awak jeung protéin, nu mantuan pikeun nyieun jeung nyageurkeun otot. Salaku tambahan, aranjeunna nyayogikeun vitamin A, E, D, B12, B6, B9. Ogé, aranjeunna nyayogikeun asam amino anu diperyogikeun ku awak pikeun fungsina anu leres.
3. Nalika éta puding Hal ieu dipirig ku dulce de leche, ceuk amis ngandung protéin, nu ditambahkeun kana protéin disadiakeun ku endog. Salaku tambahan, éta ngandung vitamin A, D, B9 sareng mineral, magnesium, fosfor, séng sareng kalsium. Nu masing-masing nyumbang kana organisme mangpaat husus na.