Rosë me kikirikë

kjo recetë e Rosë me kikirikë Është një zierje e shijshme e ushqimit tim peruan. Është një pjatë shumë e lehtë y praktike për të bërë, është perfekt për t'u përgatitur në shtëpi për çdo rast qoftë për të surprizuar të ftuarit ose për ta ndarë me familjen dhe miqtë. Qëndroni brenda Ushqimi im peruan dhe mësoni të përgatitet hap pas hapi receta e këmbës së kikirikut që do t'ju mësojmë. Por, përpara se të shijoni këtë recetë të shijshme, ju ftoj të dini historinë e pabesueshme që ruan kikiriku Patita.

Historia e Patitës me kikirikë

La putra me kikirikë është një nga ato përgatitjet tona Kuzhina peruviane që flet për shpresë dhe mundësi përballë fatkeqësive. Është një recetë e ardhur nga repertori i lashtë i kuzhinës Lima që ruan kujtimin e atyre kohërave kur ditë pas dite, Peruanët u keqtrajtuan y i robëruar nga peruanët e tjerë që e besonin veten më të lartë se ata, peruanët e shtypur, të cilët duhej të arrinin të gjenin brenda mangësive të tyre një dritare gëzimi, dhe ishte kështu, duke kërkuar mes mbetjeve dhe hirit, që ata të tjerët refuzuan mundësinë për të bërë një gjellë e shijshme, që do t'ua mbushte jo vetëm stomakun, por edhe zemrën. Rezultati është gjithë ajo seri e Zierjet kreole që sot dreka të mbushet me gëzim në të gjitha shtëpitë e vendit, zierje si jeni fisnik Rosë me kikirikë, ku një këmbë gatuhet me gjithçka që të tjerët nuk panë dhe vlerësuan, derisa të bëhet e pastër xhelatinë e dashurisë

Recetë për Patita me kikirikë

La recetë për patita me kikirikë peruan Është bërë nga këmbët e viçit, e cila është përbërësi kryesor i këtij vakti. Të këmbë viçi Mund të blihet i gatuar paraprakisht dhe i grirë në markete, ose mund të merrni edhe një kofsh të madhe viçi që do ta gatuajmë në shtëpi derisa të bjerë mishi nga kocka. Ndiqni përbërësit e tjerë që do të na duhen për të përgatitur këtë recetë të shijshme dhe hap pas hapi të përgatitjes së saj më poshtë. Tani nëse fillojmë ... Duart në kuzhinë!

Përbërësit

Përgatitja e Patitës me kikirikë

1. Le ta fillojmë këtë recetë duke përgatitur dressing-in në një tenxhere me fund të sheshtë, duke i hedhur vajin dhe duke e lënë të ngrohet mirë. Shtoni një filxhan qepë të kuqe dhe dy lugë hudhër të bluar, gatuajeni për 10 minuta dhe shtoni gjysmë filxhani spec djegës të bluar, një majë piper, një majë qimnon dhe një majë mente të grirë. Gatuani edhe 10 minuta të tjera.
2. Më pas shtoni një grusht kikirikë të pjekur dhe të bluar, shtoni kripën, këmbën e grirë dhe ujin (mundësisht një filxhan lëng për këmbët).
3. Lëreni të mbulojë lehtë përgatitjen, lëreni të gatuhet derisa këmba të jetë shumë e butë dhe lëngu të fillojë të marrë pikën e tij.
4. Tani shtoni dy gota patate të bardha të prera në kubikë dhe dy lugë shtesë me kikirikë të bluar të pjekur. Lërini patatet të ziejnë edhe për disa minuta.
5. Shtoni një fetë piper djegës për t'i dhënë një prekje pikante, një degë nenexhik për zierjen e fundit dhe voila! Tani mund ta shijoni këtë recetë të pasur peruane për patat me kikirikë dhe ta shërbeni si pjatë kryesore.

Shoqërimi më i mirë i kësaj Patita të shijshme me kikirikë është përgatitja e një salce të veçantë chalaca me shumë qepë, djegës, koriandër, nenexhik dhe limon. Aciditeti i limonit dhe xhelatina e kofshës së viçit në gojë janë të kundërta, të cilat kur shijohen bashkohen në mënyrë magjike. E shijshme!

Karakteristikat ushqimore të rosës me kikirikë

Xhelatina e këmbëve të viçit është një substancë gjysmë e ngurtë dhe e pangjyrë që është pikërisht kolagjeni nga indet e kafshëve dhe do të na ndihmojë të riparojmë muret e zorrëve dhe, mbi të gjitha, të mbrojmë kockat dhe nyjet, dhe në këtë mënyrë të parandalojmë osteoporozën. Është një burim i paçmuar i proteinave që na ndihmon të përmirësojmë pamjen e thonjve, lëkurës dhe flokëve. Këshillohet ta shoqëroni me pije të pasura me vitaminë C, kjo do të na bëjë të përfitojmë shumë më tepër nga ky kolagjen.