La malt me vezë Ajo llogaritet ndër pijet tipike në Kili, shumë e zakonshme në stinën e dimrit, megjithëse kilianët e konsumojnë atë gjatë gjithë vitit. Përveç shijes së tij të mirë, është shumë i thjeshtë dhe i lehtë për t'u përgatitur. Një pije e ëmbël përgatitja e së cilës bazohet në birrën e zezë dhe vezët. Vlerësohet shumë nga vendasit dhe vizitorët si pjesë e traditave kiliane.
Meqenëse malti është pa alkool, ai është një pije ose koktej shumë freskuese që zakonisht u jepet nxënësve të rinj dhe grave shtatzëna, pasi është energjik dhe nxit prodhimin e qumështit shumë ushqyes gjatë laktacionit. Të malt me vezë Është pjesë e barit të koktejit kilian dhe është një nga preferencat që vizitorët në vend kërkojnë ta provojnë.
Konsumi i tij në fshatrat e rajonit jugor të Kilit rritet gjatë dimrit, është një pije shumë ekonomike dhe me aromë karakteristike për shkak të pjesëmarrjes së vezëve të papërpunuara në përgatitjen e saj. Kilianët zakonisht shtojnë pika të esencës së vaniljes ose kanellë të grirë për të arritur një strukturë dhe shije shumë të këndshme.
Historia e maltit me vezë
Nëse kërkoni në historinë e koktejeve kiliane, malt me vezë me siguri do të shfaqet i regjistruar si një nga preparatet më të vjetra në vend. Rreth vitit 1880, birra e zezë ose malti filloi të prodhohej në Kili. Nëpërmjet procesit të fermentimit të elbit, fitohej kjo birrë e errët dhe e fortë, e cila u bë zakon të konsumohej në netët e ftohta të dimrit e përzier me vezë.
Historia tregon gjithashtu se gjeneratat e mëparshme iu drejtuan kësaj preparati pasi zbuluan se ajo i ushqente ata dhe u jepte ushqim të moshuarve dhe të sëmurëve. Në zonat rurale, fuqitë e tij restauruese u përhapën dhe u bënë të njohura në mesin e banorëve, të cilët e përgatitën atë edhe për të luftuar të ftohtin e dimrit.
Dituria popullore, pa shpjegime të mëtejshme, i kuptoi përfitimet e vezës dhe maltit të pranishëm në përgatitjen e saj dhe nga dora në dorë kjo pije po fitonte një reputacion shumë të mirë midis atyre që kërkonin një lloj ndihme gjallëruese. Në ditët e sotme, malt me vezë Shërbehet në restorantet më të mira në Kili.
Recetë për malt me vezë
Meqenëse me siguri ideja për të provuar këtë pije tipike kiliane ju ka fituar tashmë, ne do t'ju ofrojmë përbërësit e saj dhe mënyrën sesi përgatitet zakonisht në Kili. Kështu do të keni mundësinë ta shijoni në çdo mbledhje familjare sepse në realitet është zakon ta konsumoni në çdo kohë të vitit. Le të kalojmë së pari me përbërësit:
Përbërësit
një litër malt
dy vezë të mëdha
Sheqeri për shije
Kanellë pluhur dhe pika vanilje, sipas dëshirës.
Përgatitja e maltit me vezë
Siç do ta shihni, përbërësit janë shumë të lehtë për t'u marrë dhe shumë të lirë. Tani le të kalojmë te përgatitja:
Në një blender duhet të shtoni një litër malt dhe dy vezët e plota. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa pika esencë vanilje në blender. Më pas duhet të shtoni katër lugë sheqer dhe të përzieni mjaftueshëm me shpejtësi të ulët derisa sheqeri të integrohet mirë. Kur vëzhgoni teksturën dhe shkumën e dëshiruar, duhet të provoni dhe nëse dëshironi rregulloni ëmbëlsirën.
Dhe në këtë mënyrë të thjeshtë dhe të shpejtë ju tashmë keni tuajën malt me vezë. Ka nga ata që pasi e servirin, zgjedhin të spërkasin mbi shkumë kanellë të grirë hollë. Është një kënaqësi.
Këshilla për të bërë maltin e shijshëm me vezë
Edhe pse është një përgatitje shumë e thjeshtë, këshillat nuk janë asnjëherë të tepërta. Këtu ju lëmë disa të lidhura me këtë koktej të shijshëm dhe ushqyes.
- Për përgatitjen e malt me vezë, Zgjidhni vezë të freskëta, të sapolindura, mundësisht nga fermat e pulave që kanë certifikatë që garanton masa adekuate higjienike.
- Lani vezët përpara se t'i trajtoni dhe thyeni për të hedhur përmbajtjen e tyre në blender. Mos harroni se vezët mund të mbajnë një bakter të quajtur salmonela që paraqet rreziqe të konsiderueshme për shëndetin. Ju gjithashtu duhet t'i lani duart mirë pasi t'i trajtoni ato.
- Mos përdorni vezë që kanë të çara ose të çara në lëvozhgën e tyre, ato mund të jenë të kontaminuara. Predha e saj duhet të jetë e përsosur. Gjithashtu duhet t'i hidhni nëse kur i hapni perceptoni erë të keqe ose nëse vini re se e bardha dhe e verdha janë të bashkuara.
- Sheqerin e perdorni me maturi duke e rregulluar pak nga pak qe te mos shkoni shume larg dhe pergatitja te jete shume e embel. Nuk është kjo ideja.
- Malti kafe është më i rekomanduari në këtë preparat.
- Shërbejeni pijen menjëherë pas përgatitjes, në mënyrë që shkuma të jetë ende e bollshme.
- Mos harroni se është një pije që mund ta shijoni në çdo kohë të vitit.
A e dinit….?
- Konsumi i malt me vezë Rekomandohet për njerëzit që kanë nevojë të rrisin masën muskulore. Një opsion natyral për ata që nuk mund të përdorin lloje të tjera rutinash.
- Në të kaluarën, gjyshet ua rekomandonin njerëzve me dobësi dhe probleme me ushqimin. Ata e dinin që ai është rigjallërues, një burim lëndësh ushqyese që ndihmojnë në rikuperimin e trupit dhe te nënat që ushqeheshin me gji, sepse i ndihmonte t'i jepnin më shumë qumësht foshnjave të tyre.
- Shumë njerëz e rekomandojnë atë për të kapërcyer një hangover pas një dite të pirë. Ata thonë se i kapërcejnë simptomat pothuajse menjëherë.
- Për shkak të vezëve që përmban, malti i vezëve është i pasur me proteina dhe ka një vlerë shumë të lartë ushqyese.
- Malti i siguron trupit acid folik, i cili është shumë i rëndësishëm për qelizat që lidhen me proceset e anemisë. Gjithashtu parandalon keqformimet tek fetuset, ndaj konsumimi i tij është thelbësor tek gratë shtatzëna dhe ato në gji.
- Përmbajtja e kripës në malt është shumë e ulët, ndaj konsumimi i tij nuk paraqet rreziqe të mëdha për personat me tension të lartë. Kjo e fundit është një gjendje që rrit probabilitetin e vuajtjes së ngjarjeve kardiovaskulare.
- Malti është burim hidratimi sepse përbërja e tij përmban përqindje shumë të larta uji, për këtë arsye rekomandohet shumë për të moshuarit.
