El gjiri ose pinjoll qumështi i Krishtlindjeve Është një nga banketet më të mira për natën e Krishtlindjes. Kjo recetë nga Derr qumështi peruanËshtë përgatitur me përbërës shumë tradicionalë të kuzhinës peruane, si prekja e shijshme e djegës së verdhë, aciditeti i lëngut të portokallit dhe aroma e pagabueshme e rozmarinës. Goja na e bën gojën... le të fillojmë me përgatitjen menjëherë. Duart në kuzhinë!
Receta e qumështit të Krishtlindjeve
Përbërësit
- 1 gic ose thithëse e vogël qumështi
- Lëng nga dy portokall dhe një limon
- 1/2 filxhan djegës të verdhë të bluar
- 5 dientes de ajo
- 1 degëz rozmarinë
- 1 lugë gjelle miell
- 1 filxhan vaj
- 1 gotë ujë
- Komino
- Kripë dhe piper për shije
Përgatitja e qumështit për Krishtlindje
- Do të fillojmë duke maceruar thithësin e derrit ose qumështit në lëngun e agrumeve për disa orë.
- Tani thekni hudhrën me qimnon dhe më pas përzieni ose grijini ato në një llaç. Shtoni djegësin, piperin, kripën sipas shijes dhe shtoni vaj derisa të përftoni një pastë që përhapet lehtë.
- Mbuloni plotësisht thithësin e qumështit me këtë pastë dhe lëreni të qëndrojë në frigorifer gjatë gjithë natës.
- Të nesërmen vendoseni derrin në një enë pjekjeje, shtoni degën e rozmarinës, një filxhan ujë dhe futeni në furrën e ngrohur më parë në 180°C, për tre orë ose të paktën 3 orë e gjysmë derisa të marrë ngjyrë të artë. dhe të freskët në prekje.
- Pas kësaj kohe, hiqeni nga furra, pastroni fundin e gatimit dhe trasni me miell dhe mbaroni! Është koha për të shërbyer këtë derr të shijshëm qumështor në tryezën e Krishtlindjes.
Për një banket më të mirë dhe autentik në tavolinë, shoqëroni me salca të Ocopa Arequipa o Salcë Huancaina. Familja juaj do ta vlerësojë dhe do ta shijojë shumë.
Këshilla për të bërë një thithëse të shijshme qumështi për Krishtlindje
Më pëlqen të marinoj qumështin e derrit për të paktën 3 orë me lëngun e portokallit dhe të limonit, pasi është koha mesatare në të cilën mishi thith shumë mirë lëngun, për të përftuar më në fund një derr qumështi me aromë acide dhe me cilësi shumë të veçantë lëng. . Provojeni dhe do të shihni se do të jetë magji në qiell.
Duke kërkuar për më shumë receta për Krishtlindje dhe Vitin e Ri? Ju arrini në kohë, frymëzohuni gjatë këtyre festave me këto rekomandime:
Nëse ju pëlqeu receta për Pinjoll qumështi i Krishtlindjeve, ju sugjerojmë të hyni në kategorinë tonë Receta Krishtlindjesh.
