Me emrin e Krem një është i njohur Pije tradicionale boliviane, freskuese. Në përgatitjen e garapinës përdoret chicha, e cila nga ana e saj është një pije me shkalla e alkoolit, përfshin gjithashtu, akullore kanelle dhe copa frutash, zakonisht luleshtrydhe, është e dekoruar me kokos. Përgatitja e kësaj pije tradicionale përfshin një përbërës shumë të veçantë të quajtur airampu, çfarë është farën nga një bimë e familjes Kaktus, përdoret me qëllimin për të theksuar ngjyrën e pijes.
Chicha, e cila përdoret në garapiña, përgatitet nga misri dhe ka një forcë të caktuar alkoolike, përmban nga 2 deri në 12% alkool. Kjo chicha ka qenë e njohur prej shekujsh, është përgatitur dhe konsumuar nga indigjenët e Andeve.
Në Bolivi, garapiña është shumë e njohur, veçanërisht në departamentin e Cochabamba. Kjo pije popullore përgatitet edhe në Kubë, mes vendeve të tjera. Merret në të ftohtë dhe veçanërisht në ditët shumë të nxehta.
Përzierja e përbërësve të tillë të veçantë, karakteri freskues dhe shija e këndshme e garapiña-s, e bën këtë pije popullore dhe tradicionale të konsiderohet ndër bolivianët si një eliksir.
Receta boliviane e garapinës
Koha e përgatitjes: 30 minuta
Kuzhinë: Bolivian
Shërbimet: 6
Author: receta boliviane
Në Bolivi është shumë e zakonshme të dëshirosh pije krem me krem. E gjitha sepse konsiderohet një pije tradicionale. Por, disa njerëz në shtëpi kërkojnë gjithashtu ta përgatisin për ta shijuar vazhdimisht (edhe nëse nuk janë në atë vend). Për këtë arsye, sot kemi vendosur të krijojmë këtë postim dhe t'ju tregojmë se çfarë duhet ta bëni. Është shumë e thjeshtë, lexojeni deri në fund!
Përbërësit për përgatitjen e garapinës
E vetmja gjë që ju duhet bëj garapinë janë 6 përbërësit e mëposhtëm:
- 400 mililitra chicha.
- 15 gram airampo.
- 50 gram sheqer.
- 10 gram kanellë të bluar.
- 50 gram luleshtrydhe (duhet të jenë shumë të pjekura).
- Akullore me kanelle (OPSIONALE – DEKORIME).
Përgatitja e Garapiña në 3 hapa të thjeshtë – PËRGATITJENI TANI!
Pas marrjes së përbërësve, Garapiña përgatitet në 3 hapa të thjeshtë:
- Gjeni një filxhan dhe shtoni 200 ml chicha. Më pas, thithni airampu-në për një orë përpara se të përgatisni garapiña.
- Kur të keni gati të gjithë procesin, e vendosni në një filxhan xhami/kristal dhe shtoni sheqerin dhe kanellën. Duhet të përzieni mjaft mirë në mënyrë që sheqeri të zhduket në përzierje.
- Shërbejeni në gota të mëdha duke e dekoruar me luleshtrydhe dhe, nëse është e mundur; me akullore kanelle (sipas deshires).
E shihni? Nuk ka qenë kurrë kaq e lehtë për të përgatitur një pije ushqyese dhe të shijshme! Mund ta përgatisni në shtëpi në vetëm disa sekonda dhe pa kaq shumë materiale/përbërës. cfare po pret përgatisni garapinën? Bëje dhe na trego si shkon!
Origjina e pijes garapina
kjo Pije tradicionale boliviane, produkt i përzierjes së çiçës legjendare të misrit, me akullore kanellë, luleshtrydhe dhe kokosi; thuhet se është e ka origjinën në Quillacollo ose ndodhet në Cochabamba.
Një zonjë krijuese, e shkathët, një vendas nga Quillacollo, sa herë që kishte ndonjë festa fetare, ajo dha mysafirët e tij një pije që ishte shumë freskuese, me një shije të këndshme, duke përzier fillimisht chicha, akullore me kanellë dhe copa ananasi të copëtuara; i dha kësaj pije emrin "krem ".
Si është bima airampu? Përbërësi i garapinës.
El airampu është një bimë. Kjo fabrikë ajo ka gjemba, forma e saj është si dardha me gjemba, e ka brenda fara.
rritet e egër në kodra deri në 3.000 mijë metra të larta. Kjo bimë vërehet në kodrat e larta të La Paz, Oruro dhe Cochabamba.
bima airampu nuk ka gjethe, ka kërcell mishi. lule të kësaj bime janë nga madhësi të madhe dhe erë të këndshme. Frytet të kësaj bime ato janë të ngrënshme, dhe pulpa është shije e embel, përdoren për të lyer rrobat dhe ushqimin.
Fara e airampu quhet edhe airampu, Semilla e cila përdoret në infuzione për qëllime mjekësore, jep gjithashtu një ngjyrë të kuqe karmine shumë të bukur, kjo veçori e bën farat të bimës airampu në a Ngjyrosës natyral në përgatitjen e ushqimeve: bukë, në prodhimet e pastiçerisë përdoret edhe për ngjyrosjen e shurupeve, sidomos të shurupeve kundër kollës.
Për çfarë përdoret fara ose lulja e airampu në përgatitjen e garapiña-s?
Receta e garapiña përfshin farat airampu ose lulja e kësaj bime, për t'i dhënë ngjyrë të kuqe, ngjyrë karmine në pije.
Fara ose lulja e këtij kaktusi përdoret në përgatitjen e garapiña freskuese, si një ngjyrosje natyrale.
Chicha misri, përbërës në përgatitjen e garapiña
chicha misriËshtë ushqim primordiale për njerëzit e sierrave boliviane, është ushqyese par excellence në dietën e përditshme, është edhe çiça me misër, pije për t'u freskuar, sipas fermentimit fiton shkallë të alkoolit, kështu që edhe çiça e misrit mund të pihet për të dehur.
Kjo vajzë bërë me kokrra misri, të përdorura en përgatitja e garapina, le të shohim se cilët përbërës dhe procedurën e thjeshtë për të përgatitur chicha misri.
Në përgatitjen e çiçës, një kilogram misër i thekur, një kanaçe të madhe me ujë dhe dy shkopinj të Canela.
Chicha përgatitet duke ndjekur një procedurë e thjeshtë. Përgatitja zgjat rreth 30 minuta. Koha e gatimit është afërsisht 2 orë.
Vetitë dhe përfitimet e misrit.
Misri Ajo renditet e treta në mesin e drithërave më të konsumuara në mbarë botën.
Kjo drithëra është një ushqim i pasur me Vitamina B1, e cila është thelbësore për të prodhuar energji, vitamina B1 gjithashtu favorizon funksionin e qelizave të trurit. Misri gjithashtu përmban vitaminat A, C, E dhe vitamina të tjera B. Sa i përket mineraleve, misrit përmban bakër, hekur, zink, magnez dhe fosfor.
Një karakteristikë tjetër që posedon misri dhe ka favorizuar rritjen e konsumit të tij është se nuk përmban gluten.
Ndër përfitimet dhe përdorimet e misrit janë:
- Përdorimi kryesor është si ushqimi i njerëzve, ne menyre shtepiake dhe industriale.
- Ushqim për kafshët.
- I fermentuar përdoret në produkteve industriale.
Vlera ushqyese e 100 gram misër.
- Kaloritë: 86
- Karbohidratet: 19 gram
- Yndyrë: 1,2 gram
- Proteina: 3,2 gram
- Acidi folik (vitamina B9): 46 mg
- Kaliumi: 270 mg
