Ju guxoni të përgatisni një të shijshme sot Caigua e mbushur? Le të mos themi më shumë dhe le të përgatisim së bashku këtë recetë të pabesueshme për caigua, e bërë nga një perime vendase e Perusë sonë, e cila gjithashtu na ofron shumë përfitime shëndetësore. Kini parasysh përbërësit sepse tashmë kemi filluar ta përgatisim. Duart në kuzhinë!
Receta Caigua Rellena
Përbërësit
- 8 kaigua
- Kripë dhe piper për shije
- 1 filxhan qepë, të grirë
- 2 karafil hudhër, të grirë
- 1/4 filxhan ají panca të lëngshme
- 200 gram kikirikë
- 300 gram rrush të thatë
- 1 vezë e gjallë
- 1 vezë e zier
- 4 ullinj të zinj të grirë
Përgatitja e Caigua Rellena
- Ziejmë gjysmë kilogrami kaigua në një tenxhere me ujë të bollshëm për një kohë të përafërt prej 10 deri në 20 minuta, derisa të jenë zier plotësisht. Më pas ato ftohen me shpejtësi në ujë me akull.
- Përgatisim mbushjen me atë mish viçi, i cili nuk është bluar, por grihet me thikë dhe zihet në një salcë të bërë ngadalë me shumë qepë, pak hudhër, pak spec djegës panca të lëngshëm dhe e përfundojmë me majën e saj të kikirikut.
- Më pas e mbushim Caigua-n me zierjen e bërë më parë, e cila, e lyer me kripë, piper dhe qimnon, është gati të shtojë rrushin e thatë, vezët dhe ullinjtë.
- Tani përgatisim kaiguat për tu zier sërish për 15 minuta në zjarr të ulët dhe kaq!
- Për ta servirur mund ta shoqërojmë kaiguan me orizin e bardhë ose disa patate të ziera.
Këshilla për të bërë një Caigua Rellena të shijshme
Ne fund te pergatitjes se zierjes shtoj pak qumesht te avulluar, e perziej mire, e vendos te zieje dhe salca e caiguas eshte gati.
A e dinit…?
La caigua Peruanja është një perime që na siguron shumë fibra dhe vlerësohet si një ushqim funksional sepse rregullon metabolizmin e yndyrës, duke reduktuar kolesterolin e keq dhe duke rritur kolesterolin e mirë. Kjo perime është një anti-inflamator i përsosur sepse ndihmon në uljen e presionit të gjakut tek njerëzit e moshuar. Ndër vetitë e tij, ai ndihmon për të na mbajtur të shëndetshëm dhe në peshën ideale, veçanërisht nëse hahet me sallata.
